Ανθοπωλεία τροφίμων: Φτιάξτο μόνος σου μπουκέτα

Ένα βρώσιμο μπουκέτο σήμερα θεωρείται πρωτότυπο δώρο για κάθε περίσταση, συμπεριλαμβανομένης της αντρικής. Παρά το γεγονός ότι πολλοί ανθοκόμοι έχουν ήδη κατακτήσει μια νέα κατεύθυνση και προσφέρουν ένα προϊόν στους πελάτες, είναι δυνατό να φτιάξετε ένα τέτοιο πρωτότυπο δώρο με το δικό σας χέρι.

Η ανθοπωλεία τροφίμων είναι η παρασκευή χλωριδικών συνθέσεων και μπουκέτα από φρούτα, μούρα, λαχανικά και άλλα βρώσιμα συστατικά. Η ιστορία της εμφάνισης αυτής της ιδιαίτερης κατεύθυνσης της τέχνης επιστρέφει στην Αγγλία τον 19ο αιώνα. Τότε ήταν που ο δημοσιογράφος Τζορτζ Σάλα περιέγραψε στο άρθρο του μια οικονόμο του Λονδίνου που μάζευε εκλεκτά μπουκέτα λαχανικών και φρούτων. Στις αρχές του 20ου αιώνα, οι βρώσιμες συνθέσεις εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο.

Για τις ανθοδέσμες τροφίμων, χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο φρέσκα προϊόντα και τα ευπαθή προϊόντα συσκευάζονται επιπλέον σε μεμβράνη. Εναλλακτικά, είναι κορδόνια σε ραβδιά μπαμπού ή οδοντογλυφίδες, μετά τα οποία διακοσμούνται με πράσινο και συνδυάζονται με κολλητική ταινία σε μια ενιαία σύνθεση.

Το τελειωμένο έργο συνήθως τυλίγεται σε συσκευασία δώρου έτσι ώστε όλα τα αντιαισθητικά μέρη να κρύβονται.

Σύμφωνα με τη σύνθεσή τους, είναι συνηθισμένο να υποδιαιρούνται όλα τα βρώσιμα μπουκέτα σε διάφορες ομάδες. Το πρώτο περιλαμβάνει συνθέσεις από φρέσκα λουλούδια και ώριμα φρούτα, καθώς και γλυκά όπως γαλλικά μπισκότα, marshmallows ή καραμέλες σε γυαλιστερά περιτυλίγματα.

Η δεύτερη ομάδα ενώνει μπουκέτα που δημιουργούνται μόνο από φρούτα και μούρα: τόσο εποχιακά όσο και εξωτικά.

Οι συνθέσεις από την τρίτη ομάδα λαμβάνονται με συνδυασμό λαχανικών, φρέσκων βοτάνων και μανιταριών.

Τέλος, η τέταρτη ποικιλία περιλαμβάνει όλα τα υπόλοιπα βρώσιμα προϊόντα: από προϊόντα κρέατος, αποξηραμένα ψάρια, καραβίδες, αποξηραμένα φρούτα, τυριά και άλλα μη τυποποιημένα συστατικά.

Όσο για την εμφάνιση, σήμερα παραμένει ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους συνθέσεων τροφίμων συμμετρικό στρογγυλό μπουκέτο, συναρμολογημένο από συστατικά διαφορετικού μήκους, που πηγαίνουν σε μια σπείρα. Γνωστό και μπιντερμάιερ: οι συνθέσεις σε αυτό το στυλ έχουν επίσης στρογγυλεμένο σχήμα, αλλά τα συστατικά τους είναι ήδη τοποθετημένα σε έναν ομόκεντρο κύκλο. Ασύμμετρα μπουκέτα δημιουργούνται με δύο τρόπους: τη μέθοδο των τριών τριγώνων και τη μέθοδο της διαγώνιας.

Είναι πολύ πιθανό να συλλέξετε νόστιμα δώρα για κάθε περίσταση με τα χέρια σας.

Μια απλή σύνθεση ως δώρο για μια γυναίκα ή ένα νεαρό κορίτσι την Ημέρα του Δασκάλου ή τη Γιορτή της Μητέρας είναι φτιαγμένη από γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, λεμόνι και μήλα. Εκτός από τα κύρια προϊόντα, θα χρειαστείτε κάψουλες λουλουδιών και λουλούδια, μεμβράνη, ψαλίδι, ζεστή κόλλα και κολλητική ταινία για να δουλέψετε. Σύμφωνα με τις οδηγίες κατασκευής, τα εσπεριδοειδή όχι μόνο πρέπει να πλένονται καλά, αλλά και να κοπούν, να ξεφλουδιστούν και να τυλιχτούν σε μεμβράνη για να διατηρηθούν.

Το ακτινίδιο πρέπει επίσης να κοπεί και να τυλιχτεί σε πλαστικό, αλλά τα μήλα μπορούν να μείνουν αμετάβλητα.

Τα εξαρτήματα δένονται σε ραβδιά και σουβλάκια, μετά τα οποία συνδυάζονται σε μια ενιαία σύνθεση χρησιμοποιώντας κολλητική ταινία.

Στο κέντρο είναι ένα γκρέιπφρουτ και γύρω του υπάρχουν μικρότερα αντικείμενα. Τα κενά γεμίζουν με λουλούδια στερεωμένα σε ειδικές κάψουλες και κλωνάρια διακοσμητικού χόρτου.

Η τελική εργασία είναι τυλιγμένη σε χάρτινη συσκευασία χειροτεχνίας με τέτοιο τρόπο ώστε να κρύβονται όλα τα κλαδιά και τα ραβδιά που βλέπουν από κάτω.

Ένα μπουκέτο λαχανικών μπορεί να γίνει μόνο από φθινοπωρινά λαχανικά ή οτιδήποτε μεγαλώνει αυτή τη στιγμή στα κρεβάτια. Για παράδειγμα, σε δυνατά ξύλινα ραβδιά, πρέπει πρώτα να φυτέψετε μερικά κρεμμύδια και αγγούρια, πιπεριές, καρότα, σκόρδο και μισό καλαμπόκι και στη συνέχεια να διακοσμήσετε το προκύπτον μπουκέτο με φρέσκα βότανα.

Μια παρόμοια κύρια τάξη θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε ένα καλάθι λαχανικών. Τα μεσαίου μεγέθους φρούτα θα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να στεγνώσουν, και στη συνέχεια να κοπούν σε μικρές μπάρες και να τα τοποθετήσουμε σε σουβλάκια. Τα κενά δένονται μεταξύ τους με πλεξούδα, μετά από την οποία τοποθετούνται σε ένα μικρό καλάθι. Ένα μπουκέτο από ντοματίνια και μοτσαρέλα είναι παρόμοια.

Θα μπορείτε να κάνετε μόνοι σας ένα βρώσιμο δώρο από μια τέτοια «αρσενική» τροφή όπως αποξηραμένα ή αποξηραμένα ψάρια. Εκτός από το βασικό συστατικό, θα χρειαστείτε πολλά μπουκάλια μπύρας, σουβλάκια και κολλητική ταινία, ψαλίδι, διάφανο σελοφάν, αλμυρά σνακ, λουκάνικα και τυρί για να το δημιουργήσετε. Τα σουβλάκια είναι κολλημένα με κολλητική ταινία γύρω από τα μπουκάλια μπύρας και τα άκρα ενώνονται μεταξύ τους. Τα κρουτόν και άλλα σνακ χύνονται σε σακούλες με πυκνό σελοφάν. Οι ουρές των ψαριών είναι τυλιγμένες με μεμβράνη προσκόλλησης, μετά την οποία συνδέονται με ταινία σε σουβλάκια.

Τα μπουκάλια μπύρας πρέπει να βρίσκονται στο κέντρο της σύνθεσης και γύρω τους μαζεύονται ήδη ψάρια, σνακ, λουκάνικα και τυριά.

Ένα μπουκέτο καραβίδας θα είναι ένα εξαιρετικό δώρο για τους άνδρες. Το κύριο προϊόν βράζεται εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό, μετά το οποίο διπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και στεγνώνει σε μια πετσέτα.

Στα ραβδιά, οι καραβίδες στερεώνονται με λαστιχάκια, αν και μπορείτε να δοκιμάσετε να τρυπήσετε την κοιλιά ανάμεσα στα πίσω πόδια.

Το κέντρο της σύνθεσης είναι ένα μπουκάλι μπύρας, στερεωμένο σε βάση αφρού με λαβή. Σουβλάκια με καραβίδες στερεώνονται σε κύκλο γύρω από αυτό.

Το τελικό προϊόν είναι διακοσμημένο με φέτες λεμονιού και τυλιγμένο σε χαρτί κραφτ.

Πολύ γρήγορα, μπορείτε να μάθετε πώς να συλλέγετε ένα μπουκέτο για παιδιά από γλυκά. Η τεχνολογία παρασκευής του δεν διαφέρει από τα προϊόντα φρούτων ή μούρων: γλυκά, marshmallows, marshmallows και άλλα γλυκά τοποθετούνται σε ραβδιά και συνδυάζονται σε μια ενιαία σύνθεση. Για παράδειγμα, ένα δώρο για ένα κορίτσι μπορεί να δημιουργηθεί από όλα τα αγαπημένα γλυκά του ήρωα της περίστασης ή μόνο από γλυκά Raffaello, gummies με τη μορφή λουλουδιών ή πιο ευγενικές εκπλήξεις. Ο συνδυασμός απαλών αρκούδων ενός ήρεμου γκρι χρώματος, όμορφες καραμέλες σε χρυσά περιτυλίγματα και έντονο κόκκινο χαρτί περιτυλίγματος φαίνεται πολύ χαριτωμένος. Στο αγόρι σίγουρα θα αρέσει μια σύνθεση από M & M's, ή ένα σετ από διάφορα είδη σοκολάτας με ένα μπουκάλι σόδα στο κέντρο.

Το βρώσιμο μπουκέτο με μούρα θα είναι το τέλειο γαμήλιο δώρο. Ως βάση χρησιμοποιούνται κεράσια, φράουλες και βατόμουρα.

Οι καρποί θα αραδιάζονται σε σουβλάκια μήκους περίπου 30 εκατοστών.

Η σύνθεση συναρμολογείται χρησιμοποιώντας μια σπειροειδή τεχνική. Πρώτα, τα σουβλάκια με τρία μούρα διασταυρώνονται και στερεώνονται με στενή ταινία και στη συνέχεια τα υπόλοιπα κενά συνδέονται με αυτά.

Για διακόσμηση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζωντανά λουλούδια ευστόμα και να καλύψετε τα κενά που προκύπτουν με φύλλα ρουσκού και φτέρης.

Θα είναι σωστό να τυλίξετε πρώτα το μπουκέτο σε μια διαφανή μεμβράνη και στη συνέχεια στη συσκευασία που αντιστοιχεί στο γενικό στυλ.

Το «καθαριστήριο» φράουλας μπορεί να παρουσιαστεί στη μαμά ή στη γιαγιά, ακόμη και χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Εκτός από τα φρέσκα φρούτα, θα πρέπει να ετοιμάσετε τριαντάφυλλα σε λεπτό χρώμα, ψαλίδι κλαδέματος, συρραπτικά, σουβλάκια, ψαλίδια και χαρτί περιτυλίγματος. Είναι πιο βολικό να κάνετε δημιουργική εργασία με γάντια από καουτσούκ. Ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα-βήμα, θα πρέπει να ξεκινήσετε με το να κορδώνετε εναλλάξ τα μούρα σε ξύλινα ραβδιά.

Στη συνέχεια, σχηματίζεται η ίδια η σύνθεση: 3-5 σουβλάκια με φράουλες βρίσκονται στο κέντρο και γύρω τους μια σπειροειδής σύνθεση από μούρα και λουλούδια σε ειδικές κάψουλες είναι χτισμένη ελαφρώς λοξά.

Το τελειωμένο μπουκέτο τυλίγεται σε συσκευασία και δένεται με φιόγκο.

Ένα μπουκέτο με θαλασσινά δημιουργείται με τον ίδιο τρόπο όπως ένα μπουκέτο με καραβίδες ή αποξηραμένα ψάρια. Το πιο κοινό συστατικό είναι οι βασιλικές γαρίδες. Το προϊόν βράζεται και τοποθετείται σε σουβλάκια. Είναι πιο βολικό να στερεώσετε τις γαρίδες σε ένα floral σφουγγάρι, το οποίο στη συνέχεια θα καλυφθεί με χαρτί περιτυλίγματος. Η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες λεμονιού, κλωνάρια δεντρολίβανου, φιστίκια Αιγίνης, πιπεριές τσίλι ή ακόμα και ένα μπουκάλι σάλτσα σόγιας.

Η σύνθεση ενός μπουκέτου κρέατος ξεκινά με το κόψιμο του λουκάνικου σε κομμάτια. Μερικά από αυτά είναι στριμμένα με τριαντάφυλλα και δεμένα με σπάγκο. Όλα τα στοιχεία κρέατος τοποθετούνται σε σουβλάκια. Τα ψωμάκια ή μια μπαγκέτα είναι ιδανικά για μια εταιρεία με λουκάνικα: το πρώτο χωρίζεται στη μέση και το δεύτερο κόβεται σε πολλά μεγάλα κομμάτια. Ένα μπουκάλι αλκοόλ τοποθετείται συνήθως στο κέντρο της σύνθεσης και τα αρτοσκευάσματα βρίσκονται κατά μήκος των άκρων. Τα κενά γεμίζουν με λουκάνικα και ντοματίνια και τα σουβλάκια και ο σπάγγος καλύπτονται με φρέσκα μυρωδικά και πιπεριές τσίλι.

Όταν δημιουργείτε ένα βρώσιμο μπουκέτο, είναι σημαντικό να τηρείτε τον σωστό συνδυασμό χρωμάτων. Μπορείτε να το πετύχετε με έναν από τους τέσσερις κύριους τρόπους. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται ο συνδυασμός αντίθετων αποχρώσεων, που βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο, και στη δεύτερη, παρόμοια χρώματα συνυπάρχουν μέσα στη σύνθεση. Ο τρίτος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές αποχρώσεις του ίδιου χρώματος. Τέλος, κατά την επιλογή του τέταρτου, θα χρειαστεί να συνδυάσετε χρώματα από διαφορετικά σημεία του χρωματικού τροχού.

Η πρώτη εμπειρία δημιουργίας ενός δώρου φρούτων και μούρων μπορεί να φαίνεται δύσκολη και χρονοβόρα. Ένα θηλυκό βρώσιμο μπουκέτο φρούτων, φτιαγμένο στο χέρι, είναι πιο εύκολο να οργανωθεί ενεργώντας σύμφωνα με το βίντεο και τη φωτογραφία βήμα προς βήμα από την κύρια τάξη, όπου θα σας φανούν ξεκάθαρα όλες οι λεπτομέρειες της διαδικασίας. Οι συνθέσεις που βασίζονται στα ευεργετικά δώρα της φύσης είναι ένα αρκετά νέο χόμπι.

Τα μπουκέτα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν αμετάβλητα για όσο το δυνατόν περισσότερο: τα πρώτα αποθηκεύονται για ένα μήνα, το δεύτερο - για 2 εβδομάδες. Συνιστάται να τρώτε μπουκέτα μούρων εντός 12 ωρών και μπουκέτα φρούτων - για 24 ώρες. Ωστόσο, με την έγκαιρη αποσυναρμολόγηση της σύνθεσης, θα είναι δυνατή η παράταση της διάρκειας ζωής των συστατικών της. Έτσι, έχοντας λάβει ως δώρο ένα προϊόν από φρούτα και μούρα, θα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Τα κομμένα και υπερώριμα φρούτα τρώγονται εντός 24 ωρών ή φυλάσσονται στο ψυγείο για μερικές μέρες.

Προηγουμένως, πρέπει να αφαιρεθούν από τα σουβλάκια και να πλυθούν με ζεστό τρεχούμενο νερό. Τα ώριμα και υπερώριμα φρούτα και μούρα συλλέγονται επίσης στο κρύο και κυκλοφορούν τριγύρω.

Συνιστάται να αφαιρέσετε αμέσως όλα τα εξαρτήματα των ανδρικών ανθοδεσμών από τα σουβλάκια και να τα τοποθετήσετε σε χώρο όπου η θερμοκρασία διατηρείται από 0 έως +6 ° C. Η διάρκεια ζωής των προϊόντων υπό αυτές τις συνθήκες είναι τέσσερις ημέρες.

Marshmallows και marshmallows από γλυκά μπουκέτα θα είναι αρκετά για να αφαιρέσετε από ξύλινα ραβδιά και να τα μεταφέρετε σε μια πλαστική σακούλα. Με τα αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει να κάνετε το ίδιο, αλλά θα πρέπει να τα ξεπλύνετε πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Θα δείτε έναν άλλο τρόπο για να δημιουργήσετε ένα μπουκέτο φαγητού από φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα στο επόμενο βίντεο.