Πώς να επιλέξετε κεραμικές γλάστρες και πώς να τις φροντίσετε;

Στον σύγχρονο κόσμο, οι δημιουργοί των σκευών κουζίνας κατευθύνουν τις προσπάθειές τους για να εξασφαλίσουν ότι το φαγητό μαγειρεύεται σε κατσαρόλες και τηγάνια για μικρό χρονικό διάστημα. Αυτό επιτρέπει στα τρόφιμα να συντηρούν πλήρως τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες.

Πιστεύεται ότι τα κεραμικά πιάτα ανταποκρίνονται στο καθήκον. Παραμένει στο απόγειο της μόδας μεταξύ των αγοραστών για πολλά χρόνια. Η δημοτικότητα τέτοιων προϊόντων αποτελείται από πολλά ειδικά χαρακτηριστικά.

Στα πλεονεκτήματα του κεραμικού οι επικαλύψεις περιλαμβάνουν:

• ασφάλεια;
• δύναμη;
• αντοχή;
• η χρήση μεταλλικών κουταλιών.
• θερμική αντίσταση;
• έχει αντικολλητικές ιδιότητες.
• χρόνος μαγειρέματος;
• ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα κατά την επιλογή κεραμικών σκευών είναι αναμφίβολα η αντοχή τους στη θερμότητα και ο μεγάλος χρόνος διατήρησης της θερμότητας.

Χάρη σε αυτό, τα δημητριακά, τα λαχανικά δεν βράζονται, αλλά εξατμίζονται, διατηρώντας τη μυρωδιά και τη χρησιμότητα του προϊόντος.

Ένα άλλο δυνατό σημείο των κεραμικών είναι η φιλικότητα προς το περιβάλλον, επειδή η επίστρωση είναι κατασκευασμένη από φυσικά υλικά.

Κατά το μαγείρεμα, τέτοια σκεύη δεν εκπέμπουν επικίνδυνες ουσίες που θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία του καταναλωτή.

Τα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν το γεγονός ότι Τα κεραμικά πιάτα μπορούν να παραχθούν σε διαφορετικά χρώματα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μια μικρή προσθήκη λαδιού. Εάν αποφασίσετε εκ των προτέρων για τον σκοπό τέτοιων πιάτων στην κουζίνα και τα χρησιμοποιήσετε λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά, τότε μπορούν να αποφευχθούν δυσάρεστες εκπλήξεις.

Οι κατσαρόλες χαμηλής όψης χρησιμοποιούνται στο φούρνο για το ψήσιμο.Κατάλληλο για την προετοιμασία υγρών πιάτων, για το ψήσιμο λαχανικών και κρέατος. Τα μεταλλικά αντικείμενα χρησιμοποιούνται για την ανάδευση των τροφίμων.

Τα κεραμικά, όπως κάθε προϊόν, έχουν μειονεκτήματα - χαμηλή αντικολλητική ποιότητα. Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλες ή τηγάνια για τηγάνισμα, τότε μετά από μερικούς μήνες χρήσης, το φαγητό αρχίζει να κολλάει στον πάτο.

Αυτό είναι ένα σημαντικό μειονέκτημα· δεν θα είναι πλέον δυνατό να το διορθώσετε.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την υψηλή τιμή για αυτό. Αυτό απέχει πολύ από μια επιλογή προϋπολογισμού, επομένως δεν είναι διαθέσιμη σε κάθε αγοραστή.

Όταν επιλέγουν κεραμικά πιάτα, οι νοικοκυρές δεν εξετάζουν μόνο τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, αλλά λαμβάνουν επίσης υπόψη τα τεχνικά χαρακτηριστικά. Το σχήμα, το μέγεθος, το σχέδιο και το χρώμα του προϊόντος έχουν μεγάλη σημασία.

Για την κατασκευή κεραμικών πιάτων, χρησιμοποιείται πηλός. Είναι ένα υπέροχο ορυκτό ανθεκτικό στην υγρασία. Για τη βελτίωση των ιδιοτήτων του υλικού, προστίθενται στη σύνθεση διάφορα πρόσθετα και ενισχυτικά συστατικά. Τα πήλινα σκεύη έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην καθημερινή ζωή. Στην εποχή μας, δεν έχει χάσει τη σημασία του.

Ο όγκος των πιάτων πρέπει να αντιστοιχεί όχι μόνο στον όγκο του φαγητού που μαγειρεύεται, αλλά και στο μέγεθος του καυστήρα. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση στο εσωτερικό της κατσαρόλας. Οι λαβές του προϊόντος παίζουν σημαντικό ρόλο. Ο κύριος σκοπός τους είναι η προστασία από εγκαύματα. Τα καπάκια περιλαμβάνονται πάντα με τα πιάτα. Πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα.

Κατασκευάζονται από γυαλί, μέταλλο και πιο συχνά από τα ίδια κεραμικά. Η κύρια λειτουργία τους είναι να δημιουργούν πίεση.

Το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο μαγειρικό σκεύος.

Η ομοιόμορφη και λεία επιφάνειά τους, κατά κανόνα, μπορεί να καθαριστεί εύκολα από τη βρωμιά και το λίπος σχεδόν δεν συγκρατείται στα κεραμικά. Τα κεραμικά πιάτα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Η επίστρωση θα αντέξει τη θερμοκρασία και τα μάλλον επιθετικά χημικά. Θα πρέπει όμως να αποφεύγετε το συχνό πλύσιμο σε αυτό.

Αυτό θα σπάσει το προστατευτικό στρώμα. Ωστόσο, εξακολουθεί να συνιστάται η ρύθμιση της θερμοκρασίας του νερού στο ελάχιστο. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε την επιφάνεια των πιάτων χωρίς γκρι επίστρωση.

Οι περισσότερες νοικοκυρές πλένουν τα κεραμικά στο χέρι χρησιμοποιώντας τα πιο κοινά απορρυπαντικά. Επιτρέπεται η χρήση όξινων και αλκαλικών παραγόντων, καθώς τα κεραμικά έχουν την ικανότητα να αντιστέκονται στη χημική διάβρωση του μετάλλου, αλλά είναι καλύτερο να λαμβάνετε παράγοντες που μοιάζουν με γέλη.

Κάνουν το έργο αρκετά καλά.

Μετά το πλύσιμο, στεγνώστε το καλά ή σκουπίστε το με ένα στεγνό πανί. Κατά τον καθαρισμό, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σκληρές ξύστρες και λειαντικές σκόνες.

Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται η χρήση ισχυρών κρούσεων στα μαγειρικά σκεύη.

Το υπόλοιπο φαγητό αφαιρείται με ειδικά πινέλα με απαλό fleece. Για να μην χρειάζεται να τρίβετε έντονα το δοχείο από αιθάλη και αιθάλη, πρέπει να το πλύνετε αμέσως αφού το ελευθερώσετε από τα τρόφιμα και το κρυώσετε.

Ανά τύπο, τα κεραμικά δοχεία χωρίζονται στις ακόλουθες επιλογές:

• για ψήσιμο σε φούρνους?
• για ηλεκτρικές σόμπες?
• για φούρνους μικροκυμάτων?
• για μια σόμπα υγραερίου?
• σχεδιασμένο για επαγωγικές εστίες.

Τα τηγάνια για ψήσιμο στο φούρνο και οι ηλεκτρικές εστίες από υαλοκεραμικές εστίες είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, αλλά απαιτούν αργή θέρμανση.

Τα σκεύη φούρνου μικροκυμάτων είναι κατάλληλα τόσο για το μαγείρεμα φαγητού όσο και για τη θέρμανση έτοιμων φαγητών. Τα μαγειρικά σκεύη για μια κουζίνα υγραερίου πρέπει να έχουν ενισχυμένο, συμπαγή πάτο. Η φωτιά δεν πρέπει να χτυπήσει τα πλαϊνά του τηγανιού. Εάν η διάμετρος του πυθμένα είναι μεγάλη, τότε χρησιμοποιείται διαχωριστής, αυτό θα επιτρέψει την ομοιόμορφη κατανομή των φλόγων. Για μια ηλεκτρική κουζίνα, το κάτω μέρος συμπληρώνεται με μια ειδική πλάκα με ειδικές ιδιότητες.

Τα τηγάνια δεν πρέπει να τοποθετούνται άδεια σε καμία εστία.

Πριν μαγειρέψετε σε κεραμικά πιάτα στο φούρνο, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες που συνοδεύουν.Σε αυτό μπορείτε να δείτε τα πιο βασικά και σημαντικά σημεία χρήσης, υποδεικνύεται η μέγιστη θερμοκρασία που αντέχουν τα πιάτα.

Είναι επιτακτική ανάγκη να διασφαλίσετε ότι τα πιάτα δεν έρχονται σε επαφή με τα τοιχώματα της σόμπας, τα θερμαντικά στοιχεία. Τα ζεστά πιάτα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με κρύα στοιχεία. Για παράδειγμα, δεν μπορεί να χυθεί ή να βυθιστεί κάτω από κρύο νερό, να τοποθετηθεί σε κρύα επιφάνεια.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μαγείρεμα σε φούρνο αερίου διαρκεί πολύ περισσότερο από ό,τι στη σόμπα, ειδικά σε μοντέλα με χοντρά τοιχώματα. Το βάρος των πρώτων υλών επηρεάζει επίσης την ταχύτητα μαγειρέματος.

Μια σημαντική διαφορά είναι ότι στα κεραμικά, το πιάτο θα μαραζώσει, και όχι απλώς θα ψήνεται. Έτσι δεν υπάρχει ανάγκη για μεγάλη ποσότητα λαδιού. Αυτό κάνει το φαγητό πιο υγιεινό και του δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Τα συνηθισμένα πιάτα στο φούρνο θα αστράφτουν με έναν νέο τρόπο. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζουν μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα, κατσαρόλες, ανοιχτές πίτες, julienne, hodgepodge. Τα πιάτα σε γλάστρες θα διαφοροποιήσουν και θα διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι.

Για την κατασκευή πιάτων όπως κεραμική κατσαρόλα με καπάκι, ο γνωστός κατασκευαστής Wellberg χρησιμοποιεί θερμοανθεκτικά κεραμικά υλικά σε σκούρα απόχρωση. Ένα τέτοιο τηγάνι έχει σημαντικά πλεονεκτήματα και είναι ικανό να παρέχει ομοιόμορφο μαγείρεμα σε όλο τον όγκο και διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ταψί ολοκληρώνεται με άνετα χερούλια και κίτρινο καπάκι. Χρησιμοποιείται σε εστίες υγραερίου, σε φούρνο ή φούρνο αερίου, σε φούρνο μικροκυμάτων και για αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο.

Όσον αφορά το βάρος του, το τηγάνι Wellberg είναι αρκετά ελαφρύ. Φαίνεται εξαιρετικό και είναι καλύτερο από άλλα για μαγείρεμα με όφελος, συμπεριλαμβανομένου του φούρνου.

Μεταξύ των νοικοκυρών, μπορεί κανείς να ακούσει τόσο αρνητικές όσο και θετικές απόψεις για τις γλάστρες με κεραμική επίστρωση. Υπάρχουν αναμφίβολα πολλά πλεονεκτήματα, και είναι όλα αναμφισβήτητα. Οι αρνητικές κριτικές ήταν πιο διαδεδομένες μεταξύ εκείνων που χρησιμοποιούσαν ακατάλληλα τα πιάτα και δεν ακολούθησαν τις στοιχειώδεις οδηγίες.

Τα κεραμικά δεν ανέχονται δυνατούς κραδασμούς και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Επομένως, πρέπει να το χειριστείτε προσεκτικά και προσεκτικά.

Οι καταναλωτές αποκαλούν την τιμή των αγαθών ένα σημαντικό μειονέκτημα.

Όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη, είναι σημαντικό να μην πέφτετε σε αδίστακτους κατασκευαστές προκειμένου να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Όσο πιο βαριά και παχιά είναι τα τοιχώματα του μαγειρικού σκεύους, τόσο πιο ομοιόμορφα ζεσταίνεται και διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο.

Κυρίως, η κεραμική επίστρωση εκτιμήθηκε από τις νοικοκυρές, για τις οποίες είναι σημαντικό στην καθημερινή ζωή τα πιάτα να έχουν αντικολλητική επιφάνεια και να πλένονται εύκολα. Φυσικά, μετά τα σκεύη από τεφλόν, τέτοια τηγάνια αγαπούν πολύ.

Γι' αυτό, όποιος επιχειρήσει να χρησιμοποιήσει για πρώτη φορά πιάτα με κεραμική επίστρωση, αφήνει εξαιρετικά θετικές κριτικές. Είναι εύκολο στην προετοιμασία, εύκολο στο πλύσιμο και στην αποθήκευση.

Πολλά θετικά σχόλια μπορούν να ακουστούν από άτομα που κάνουν δίαιτα και σωστή διατροφή.

Χάρη σε αυτό το μοντέλο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία από υγιεινά και διαιτητικά γεύματα.

Τα κεραμικά κέρδισαν αυτή τη δημοτικότητα λόγω της πιθανότητας να μην χρησιμοποιούν λάδι ή να το προσθέτουν σε πολύ μικρές ποσότητες. Τα κεραμικά πιάτα είναι δημοφιλή όχι μόνο στις νοικοκυρές, αλλά και στους επαγγελματίες σεφ. Άλλωστε το χρησιμοποιούν και στο σπίτι και σε ακριβά εστιατόρια. Τα πιάτα δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και όχι τόσο πλούσια σε θερμίδες.Και κάθε καταναλωτής σημειώνει την εξαιρετική, εκλεκτή, απαράμιλλη γεύση των πιάτων.

Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πιάτα σε κεραμικά πιάτα από το βίντεο.