Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο από τη σκουριά;

Μερικές φορές οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν μια κατάσταση όταν το εσωτερικό του χυτοσιδήρου καλύπτεται με σκουριά. Σε αυτή την περίπτωση, κάποιοι πηγαίνουν στο κατάστημα προκειμένου να αγοράσουν νέα μαγειρικά σκεύη. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί στο σπίτι.

Ο χυτοσίδηρος είναι το υλικό που σκουριάζει, ειδικά όταν πρόκειται για μαγειρικά σκεύη. Τα μαντεμένια καζάνια δεν σκουριάζουν τόσο γρήγορα όσο τα ατσάλινα, καθώς διαθέτουν ειδική προστατευτική μεμβράνη. Αυτό το στρώμα δημιουργείται σκουπίζοντας τακτικά τα σκεύη με φυτικό λάδι ή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.

Η προστατευτική μεμβράνη είναι κατεστραμμένη για τους εξής λόγους:

• κατά τη διαδικασία απόξεσης της επιφάνειας του καζάνι χρησιμοποιώντας σπάτουλες ή τρυπητές κουτάλες για την εξάλειψη των καμένων τροφών.
• όταν πλένετε μαντεμένια σκεύη με σκληρές ή λειαντικές βούρτσες και σφουγγάρια.
• όταν χρησιμοποιείτε χημικά που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό πιάτων από χυτοσίδηρο.

Τα σκεύη για το μαγείρεμα του μυρωδάτου πιλάφι και του κρέατος μπορεί να αλλοιωθούν εάν σχηματιστούν εναποθέσεις άνθρακα πάνω τους, οι οποίες εμφανίζονται όταν η φλόγα είναι πολύ δυνατή ή όταν το πιάτο δεν αφαιρεθεί έγκαιρα από τη φωτιά.

Οι νοικοκυρές, αντιμέτωπες με το πρόβλημα ενός σκουριασμένου καζάνι, δεν ξέρουν τι να κάνουν. Εάν οι σκουριασμένες εναποθέσεις δεν αφαιρεθούν εγκαίρως, τα πιάτα μπορεί να αλλοιωθούν. Για να καθαρίσετε τη σκουριά από ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους.

1. Οικιακά χημικά. Για να καθαρίσετε ένα σκουριασμένο καζάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καθαριστικό ή σκόνη για να αφαιρέσετε τη σκουριά.Μετά τη χρήση αυτών των ουσιών, αξίζει να επεξεργαστείτε τα πιάτα από μέσα με ένα μεταλλικό σφουγγάρι και στη συνέχεια με γυαλόχαρτο.
2. Επιφανειακή λείανση. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια μηχανή λείανσης.
3. Χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο. Αρχικά, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με χοντρό γυαλόχαρτο και στη συνέχεια με μεσαίο τρίξιμο.
4. Εφαρμογή κόλλας και σαπουνιού. Αρχικά, το καζάνι από χυτοσίδηρο ξεπλένεται καλά και το δοχείο στο οποίο θα βράσει το καζάνι γεμίζεται με νερό με 100 γραμμάρια κόλλα γραφείου και ένα κομμάτι σαπούνι πλυντηρίου. Το καζάνι πρέπει να βράσει σε αδύναμη φωτιά στο παρασκευασμένο διάλυμα. Όταν τα μαντεμένια πιάτα έχουν κρυώσει, πλένονται με ζεστό νερό και οι εναποθέσεις άνθρακα αφαιρούνται με ένα πανί.
5. Ξύδι... Ένα σκουριασμένο καζάνι πρέπει να εμποτιστεί σε διάλυμα που αποτελείται από 50% νερό και 50% ξύδι. Τα πιάτα πρέπει να παραμείνουν στο υγρό για τουλάχιστον δύο ώρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να καθαρίσετε τα σκεύη με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και χοντρό αλάτι.

Εάν θέλετε να ξεπλύνετε τη σκουριασμένη επίστρωση από το χυτοσίδηρο καζάνι, είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε την επιφάνεια των πιάτων. Ας ρίξουμε μια ματιά στις πιο αποτελεσματικές μεθόδους για να απαλλαγούμε από τη σκουριά.

1. Χρησιμοποιώντας οξύ. Σε αυτή την περίπτωση, για τη διαδικασία καθαρισμού θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξύδι, σόδα και αλάτι. Το αλάτι πρέπει να χύνεται στα σκεύη, μετά το οποίο χύνεται ξύδι και στέλνεται στη φωτιά. Μετά τη θέρμανση του μείγματος, η σόδα χύνεται στο καζάνι και στη συνέχεια η σύνθεση πρέπει να βράσει καλά. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, τα πιάτα πρέπει να πλυθούν καλά με νερό.
2. Με τη χρήση σόδας και αλατιού. Σε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, είναι απαραίτητο να ρίξετε τέτοια ποσότητα νερού που θα κάλυπτε εντελώς τη σκουριά. Στη συνέχεια, 0,2 κιλά αλάτι και ίδια ποσότητα σόδας χύνονται στο υγρό. Ένα δοχείο από χυτοσίδηρο τοποθετείται στη φωτιά και βράζεται για 120 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, το καζάνι πρέπει να αφεθεί να κρυώσει όλη τη νύχτα. Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα από ένα δροσερό πιάτο χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό πιάτων.
3. Αμμος... Για να αφαιρέσετε τη σκουριά από τα πιάτα, θα πρέπει να καλυφθεί πλήρως με άμμο και στη συνέχεια να σταλεί στη φωτιά. Το καζάνι πρέπει να ζεσταθεί όλη τη νύχτα. Με την έναρξη του πρωινού, η άμμος χύνεται από το δοχείο και το ίδιο το καζάνι πλένεται με καθαρό νερό.
4. Τρυπάνι. Η χρήση αυτού του εργαλείου είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να αφαιρέσετε τη σκουριά από μια επιφάνεια από χυτοσίδηρο. Πρέπει να βάλετε ένα ειδικό ακροφύσιο στο τρυπάνι και να επεξεργαστείτε την επιφάνεια. Η κατώτατη γραμμή είναι παρόμοια με τη διαδικασία χρήσης γυαλόχαρτου. Αφού τελειώσει ο καθαρισμός, αξίζει να πλύνετε τα πιάτα.

Για να μην χρειαστεί να αντιμετωπίσετε πολύπλοκο καθαρισμό ενός σκουριασμένου καζάνι, αξίζει να κάνετε την πρόληψη της μόλυνσης. Μία από τις μεθόδους πρόληψης των εναποθέσεων άνθρακα στα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι η φρύξη, η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους.

• Το καζάνι πρέπει να ζεσταθεί σε φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να λιπαίνονται με φυτικό λάδι από έξω και μέσα. Μετά την ολοκλήρωση της λίπανσης, το δοχείο πρέπει να σταλεί ξανά στο φούρνο για να εξατμιστεί τελείως το λίπος. Οι παραπάνω δραστηριότητες πρέπει να επαναλαμβάνονται πολλές φορές.
• Ένα χυτοσίδηρο καζάνι με χυμένο λάδι πρέπει να τεθεί σε χαμηλή φωτιά. Όταν το τηγάνι αρχίσει να ζεσταίνεται, γείρετε έτσι ώστε το λίπος να καλύψει όλα τα τοιχώματα.
• Το καζάνι στέλνεται στη φωτιά και στη συνέχεια ρίχνουμε 2000 γραμμάρια αλάτι σε αυτό. Η διαδικασία πύρωσης θα πρέπει να συνεχιστεί έως ότου το αλάτι γίνει γκρι.

Σύμφωνα με τις συμβουλές των επαγγελματιών, Τα μαντεμένια σκεύη κουζίνας δεν πρέπει να πλένονται με υγρά ή τζελ που χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο των συνηθισμένων πιάτων. Ο λόγος είναι ότι οι παραπάνω ουσίες αφαιρούν το αντικολλητικό λιπαρό στρώμα από το χυτοσίδηρο, το οποίο προστατεύει τα πιάτα από τη σκουριά και τις εναποθέσεις άνθρακα. Και επίσης μην στέλνετε τα καζάνια στο πλυντήριο πιάτων.

Τα μαντεμένια πιάτα πρέπει να πλένονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, αποτρέποντας το στέγνωμα των σωματιδίων των τροφίμων. Για να καθαρίσετε αυτά τα σκεύη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζεστό τρεχούμενο νερό, σε δύσκολες καταστάσεις, διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου. Αφού πλυθούν τα πιάτα, πρέπει να στεγνώσουν ώστε να μην παραμείνουν σταγονίδια υγρού μέσα. Καλό είναι να κρατάμε το καζάνι στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.

Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο είναι σε ξηρό μέρος. Αυτό μπορεί να είναι ντουλάπι, ντουλάπι κουζίνας, αλλά όχι υπόγειο ή ανεπαρκώς αεριζόμενο γκαράζ. Δεδομένου ότι τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτό το σκεύος κουζίνας διακρίνονται από εξαιρετική γεύση, τα καζάνια πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Εάν χρησιμοποιούνται προσεκτικά, αποθηκεύονται και καθαρίζονται σωστά, η διάρκεια ζωής των μαντεμένιων μαγειρικών σκευών θα είναι μεγάλη.

Πώς να καθαρίσετε τη σκουριά από ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, δείτε παρακάτω.