Ορός γάλακτος: ποικιλίες και χρήσεις του προϊόντος

Ο ορός γάλακτος από καιρό θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο στον τομέα της κοσμετολογίας, της διαιτολογίας και της παραδοσιακής ιατρικής. Η μοναδική του σύνθεση έχει θεραπευτική δράση στο σώμα, καθώς και στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Για την παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής, ως βάση λαμβάνεται το υγρό ορού γάλακτος.

Ο ορός γάλακτος είναι μια υγρή ουσία που λαμβάνεται κατά την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων - κεφίρ, τυρί cottage, ορισμένα είδη τυριών. Το προϊόν αρχίζει να διαχωρίζεται ως αποτέλεσμα της πήξης του γάλακτος και τελικά, όταν εκφράζεται, φιλτράρεται μόνο του. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι αυτό το υγρό είναι μια υπολειμματική βιομηχανική ουσία, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη σημασία και τα οφέλη του. Σήμερα είναι ένα πλήρες ποτό που υποστηρίζει την καλή υγεία και τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, και είναι επίσης ένα αποτελεσματικό συστατικό που χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και ιατρικά προϊόντα.

Υπάρχουν δύο ποικιλίες αυτού του προϊόντος: ξινό και γλυκό. Το πρώτο είναι το αποτέλεσμα της παραγωγής συμπιεσμένων ποικιλιών τυριού cottage, το δεύτερο λαμβάνεται κατά την παραγωγή σκληρών ποικιλιών τυριού. Ο ορός μοιάζει με μια ελαφρώς θολή ουσία. Το χρώμα κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο. Η μυρωδιά μοιάζει με ένα συνηθισμένο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Η βιομηχανική παραγωγή δεν είναι πλήρης χωρίς ορό γάλακτος για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και, όπως ήδη αναφέρθηκε, ποικιλιών μαλακών και μαύρων τυριών. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής βασίζεται στο αγελαδινό γάλα. Ένα τόσο πολύτιμο προϊόν μπορεί να κατασκευαστεί στο σπίτι, ώστε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα του. Πωλείται επίσης σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Περίπου το 95% της σύνθεσης είναι νερό - αυτό το χαρακτηριστικό καθιστά το προϊόν χαμηλό σε θερμίδες. Άλλα χημικά στοιχεία του ορού γάλακτος είναι:

• ιχνοστοιχεία όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, φώσφορος, ασβέστιο και πολλά άλλα.
• βιταμίνες, όπως Α, C, Ε και μέλη της ομάδας Β.
• λακτόζη;
• γλυκόζη;
• ένα νικοτινικό οξύ.

Η ποσότητα των υδατανθράκων είναι 4-8%. Αυτό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει τη ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη), τη γλυκόζη, το φυσικό οξύ (νευραμινικό). Η ομάδα πρωτεϊνών (περίπου 2%) αντιπροσωπεύεται από σφαιρικές πρωτεΐνες - λευκωματίνη, ωοσφαιρίνη, γαλακτοσφαιρίνη. Είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό, παρόμοιο σε θρεπτικά συστατικά με την ανθρώπινη μυϊκή πρωτεΐνη. Αξίζει να σημειωθεί η παρουσία λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για το σώμα - οξικό, μυρμηκικό, βουτυρικό, κιτρικό και νουκλεϊκό οξύ. Είναι αλήθεια, σε πολύ μικρές ποσότητες.

Η θρεπτική αξία 100 ml υγρού ορού γάλακτος είναι μόνο 15 θερμίδες, επομένως κατά μέσο όρο ένα ποτήρι του προϊόντος θα περιέχει 20 kcal.

Το συμπυκνωμένο προϊόν (CMK) υποδιαιρείται σε διάφορους τύπους.

• ΣΜΚΠ - cheesecake. Κλάσμα μάζας ξηρής ύλης σε τρεις δείκτες - 13, 20, 30%.
• SMCT - τυρόπηγμα. Παράγεται στα ίδια ποσοστά - 13, 20 και 30%.
• ΣΜΚΠ Σάββ - το τυρί που έχει υποστεί ζύμωση αντιπροσωπεύεται μόνο κατά 30%.
• SMKPS - cheesecake με ζάχαρη - 52, 65, 75, 90%.
• ΣΜΚΤΣ - τυρί cottage με προσθήκη ζάχαρης - οι ίδιοι δείκτες όπως και για το τυρί.

Η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιεί μια διαφορετική λίστα MC:

• συμπυκνωμένος;
• ξηρός;
• συμπυκνωμένο?
• συμπυκνωμένο με ζάχαρη?
• ζυμωμένο συμπυκνωμένο.

Αυτό το φυσικό συμπυκνωμένο προϊόν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό το χαρακτηριστικό εξηγείται από την περιεκτικότητα σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων μια εύπεπτη πρωτεΐνη κατέχει ιδιαίτερη θέση. Φρέσκο ​​ή σε σύνθεση ποτών, ο ορός γάλακτος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία του σώματος, να αποτρέψει την εμφάνιση ορισμένων παθήσεων.

Τα οφέλη του ορού γάλακτος.

• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι εμπλεκόμενες προστατευτικές λειτουργίες είναι σε θέση να προστατεύουν από κρυολογήματα, ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες.
• Βελτίωση της φυσικής και συναισθηματικής κατάστασης ενός ατόμου.
• Αυτό το προϊόν είναι διαιτητικό λόγω της χαμηλής ποσότητας θερμίδων, καθώς και της ικανότητας να καίει λιπώδη κύτταρα.
• Εξαλείφει την κούραση, την κούραση.
• Διεγείρει την εργασία του εγκεφάλου.
• Η συγκέντρωση βελτιώνεται.
• Η απουσία μυαλού εξαφανίζεται.
• Η χρήσιμη ζάχαρη στη σύνθεση διασπά το παλιό λίπος.

• Το γαλακτικό ένζυμο δεν συσσωρεύεται στο σώμα, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Βοηθά στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα στην κοιλιά, τους μηρούς και τα πόδια.
• Η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται.
• Εξαιρετικό για υπερτασική διατροφή.
• Η κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας βελτιώνεται.
• Θετική επίδραση στο ήπαρ, τα νεφρά και το στομάχι.
• Ενισχύει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την υπερβολική ευερεθιστότητα.
• Μια κρύα κομπρέσα από αυτό το υγρό ανακουφίζει από πονοκεφάλους και ημικρανίες.
• Επηρεάζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Απόσυρση της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Θεραπεύει τους κιρσούς.
• Σημειώθηκε αντιφλεγμονώδης δράση.
• Η τακτική κατανάλωση επηρεάζει την παραγωγή σεροτονίνης.

• Βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του στρες.
• Αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Η καθαριστική δράση απελευθερώνει τον οργανισμό από άλατα, τοξίνες, βαρέα μέταλλα και τοξίνες.
• Ο ορός είναι κατάλληλος για υγιεινές, βρεφικές και διαιτητικές τροφές.
• Εξαιρετικό φάρμακο κατά των μυκητιασικών λοιμώξεων χρησιμοποιώντας εξωτερική και στοματική εφαρμογή ταυτόχρονα.
• Λόγω της απελευθέρωσης της υπερβολικής υγρασίας, το πρήξιμο και το πρήξιμο αφαιρούνται.
• Χρήσιμο για εγκύους, θηλάζουσες μητέρες.
• Επιβραδύνει την πρόωρη γήρανση των κυτταρικών ιστών.
• Επιταχύνει την αναγέννηση.
• Υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών για την πρόληψη της φλεγμονής και του πρηξίματος.

Όπως κάθε γαλακτοκομικό προϊόν, ο ορός γάλακτος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε το μωρό σας υγιές. Σήμερα υπάρχει μια κατηγορία βρεφικών τροφών με βάση την ΠΣ. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν τη χρήση του ακόμη και σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα.

Ενδείξεις για τη χρήση ορού γάλακτος:

• προβλήματα του εντέρου, των νεφρών και του ήπατος.
• παραβίαση της λειτουργίας του αγγειακού, ενδοκρινικού συστήματος.
• φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος?
• δερματικές βλάβες;
• καρδιακή διαταραχή.

Για να μην αντιστέκεται το μωρό στη γεύση του γαλακτοκομικού προϊόντος, οι ειδικοί συμβουλεύουν να το προσθέσετε σε γνωστά πιάτα, τα οποία θα ενισχύσουν μόνο τις διατροφικές ιδιότητες. Ο ορός γάλακτος φτιάχνει νόστιμα και θρεπτικά κοκτέιλ, ζελέ, ζελέ. Τέτοια ποτά θα κορεστούν το παιδί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα δώσουν ενέργεια και δραστηριότητα. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση.

Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν προσθέσετε ορό σε ένα παιδικό μενού. Έτσι θα είστε ήρεμοι για την αντίδραση ενός μικρού οργανισμού στα συστατικά που περιέχονται και θα καθοριστεί επίσης ο ημερήσιος ρυθμός και η συχνότητα χρήσης. Όσο για τους ενήλικες, η ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων μπορεί να αναπληρωθεί με τη βοήθεια ενός μαθήματος 3 εβδομάδων. Περιλαμβάνει μια μερίδα ορού - 300 ml την ημέρα. Μετά το τέλος της θεραπείας, η υγεία και η ευημερία γενικά θα βελτιωθούν σημαντικά.

Εκτός από τα οφέλη, ένα γαλακτοκομικό προϊόν έχει μια ορισμένη λίστα αντενδείξεων. Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος είναι νερό, η ακατάλληλη χρήση του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ατομική δυσανεξία στην πρωτεΐνη γάλακτος.
• το καθαρτικό αποτέλεσμα μπορεί να διαταράξει τη γαστρεντερική οδό.
• ληγμένο ή χαμηλής ποιότητας υγρό απειλεί με ναυτία, δηλητηρίαση και διάρροια.

Όταν αγοράζετε προϊόντα καταστήματος, να είστε προσεκτικοί, να μελετάτε τη σύνθεση και την ημερομηνία λήξης. Ο ληγμένος ορός γίνεται εξαιρετικό μέσο για την ανάπτυξη βακτηρίων, τα οποία θα οδηγήσουν σε σοβαρή δηλητηρίαση, καθώς και σε μόλυνση.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του ορού γάλακτος.

• Χρησιμοποιείται συχνότερα στην παρασκευή βιομηχανικών τροφίμων - ψωμί, τυρί, ποτά, ζαχαροπλαστεία. Λόγω αυτού του συστατικού, η ζύμη γίνεται τρυφερή και ευάερη.
• Αποτελεί μέρος της αθλητικής διατροφής που πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Τα περιεχόμενα μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά επιταχύνουν την ανάπτυξη των μυών και επίσης αποκαθιστούν την απόδοση μετά από μακροχρόνιες προπονήσεις.
• Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν εισαγάγει ένα ειδικό είδος ποτού στην αγορά - ενισχυμένη σόδα με ορό γάλακτος. Επιπλέον, υπάρχει στο βρεφικό γάλα.
• Η σφαίρα της κοσμετολογίας δεν ήταν επίσης χωρίς μια τόσο πολύτιμη ουσία. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή προϊόντων περιποίησης δέρματος όλων των τύπων, μαλλιών.
• Καθαρισμένο από λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος), χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ορισμένων φαρμάκων.
• Για να διατηρηθεί η φυσιολογική φυσική κατάσταση, αρκεί να πίνετε 250 ml ορού την ημέρα. Μια τέτοια δόση είναι γεμάτη με μεγάλο αριθμό βιταμινών.

Η κατανάλωση MC ως αυτόνομο ποτό ή σε συνδυασμό με φαγητό μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα με τον οργανισμό.

• Για τον καθαρισμό των εντέρων, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι υγρό με πρόσθετο αλάτι κάθε μέρα. Απαραίτητα με άδειο στομάχι.
• 2 ποτήρια για δύο εβδομάδες θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.Το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει - η όρεξη θα εμφανιστεί από τις πρώτες μέρες, η πέψη θα βελτιωθεί.
• Ένα μείγμα MC και χυμού καρότου θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Ένα ποτήρι την ημέρα είναι μια εξαιρετική πρόληψη ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.
• Μια τετραπλή πρόσληψη μιας μερίδας 100 γραμμαρίων θα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα με δυνατό, υγρό βήχα, καθώς και σε ορισμένα στάδια βρογχίτιδας. Η θεραπεία διαρκεί το πολύ μία εβδομάδα. Ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη ρίζα σιταρόχορτου θα βοηθήσει στην ενίσχυση του αποτελέσματος.
• Το έγχυμα ορού γάλακτος μέντας μπορεί να θεραπεύσει τους κιρσούς και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό σε μερικά φύλλα μέντας και αφήστε το για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με 200 ml ορού. Δύο γεύματα την ημέρα πριν από τα γεύματα για 3 εβδομάδες θα βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση.
• Οι γιατροί συνιστούν να δίνετε προσοχή σε ένα ρόφημα ορού γάλακτος για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα.

Η πολύτιμη σύνθεση έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Για παράδειγμα, η τακτική κατανάλωση μπορεί να καθαρίσει την επιφάνεια του προσώπου από ακμή και ασθένειες όπως η ακμή. Η χημική σύνθεση του προϊόντος επηρεάζει τις αρχικές αιτίες της φλεγμονής. Επιπλέον, είναι εύκολο να πετύχετε λεία και τονωμένη επιδερμίδα με τη βοήθειά της.

Η παρουσία βήτα-καροτίνης στη σύνθεση σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ιατρικά και επαγγελματικά προϊόντα περιποίησης μαλλιών. Αυτό το στοιχείο έχει ισχυρή επίδραση στις βράσεις, οι οποίες στη συνέχεια ξυπνούν τους θύλακες των τριχών και επιταχύνουν την ανάπτυξή τους. Όχι λιγότερο σημαντικά είναι τα λιπαρά οξέα και οι βιταμίνες, που βελτιώνουν την κατάσταση των μπούκλες, δίνουν λάμψη και πυκνότητα.

Υπάρχει επίσης μια θέση για ορό γάλακτος στα αντιγηραντικά καλλυντικά. Το εργαλείο είναι σε θέση να επιταχύνει την κυτταρική ανανέωση, η οποία οδηγεί σε επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Οι μάσκες με βάση το MC κάνουν εξαιρετική δουλειά - ενυδατώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξομαλύνουν τον τόνο, δίνουν φυσική λάμψη και μερικές φορές ακόμη και συσφίγγουν. Επιπλέον, το προϊόν φωτίζει τέλεια τα σημεία ηλικίας και λειαίνει τις επιφανειακές ρυτίδες γύρω από τα μάτια, τα χείλη και τη μύτη.

Οι κύριες μέθοδοι εφαρμογής στην κοσμετολογία.

• Αδυνάτισμα. Το πρωί, με άδειο στομάχι, πιείτε ένα ποτήρι (150 ml) υγρό γάλακτος. Για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - μισό ποτήρι. Έτσι, πνίγετε την όρεξή σας και αποτρέπετε τον εαυτό σας από το να τρώτε υπερβολικά.
• Καθαρισμός δέρματος. Μέσα σε 2 εβδομάδες, πίνετε 300 ml την ημέρα. προσθέστε μερικές σταγόνες στην αγαπημένη σας κρέμα ημέρας και εφαρμόστε στο δέρμα. πλύνετε με τζελ ή αφρό αραιωμένο με αυτό - αναλογία 1-3.
• Βλεφαρίδες, φρύδια, μαλλιά. Εφαρμόστε το υγρό στις βλεφαρίδες με ένα πινέλο. για 4 εβδομάδες, πρωί, απόγευμα και βράδυ - ένα ποτήρι.
• Δυνατές, λαμπερές, υγιείς μπούκλες. Προσθέστε 60 ml MC στη μάσκα που αγοράσατε, ανακατέψτε. Εφαρμόστε στα μαλλιά σύμφωνα με τις οδηγίες. μια καθαρή ουσία θα εμφανιστεί τέλεια ως λαμπρυντικό.

Ο ορός γάλακτος είναι ένα πραγματικά ευέλικτο τρόφιμο και καλλυντικό προϊόν. Η πλούσια σύνθεσή του και οι πολύτιμες ιδιότητές του μπορούν να θεραπεύσουν το σώμα ενηλίκων και παιδιών, καθώς και να βελτιώσουν την εξωτερική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Κατά συνέπεια, ο ορός γάλακτος είναι μια συνηθισμένη υγρή ουσία που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία επεξεργασίας του γάλακτος, αλλά τόσο χρήσιμη και αποτελεσματική.

Για να επωφεληθείτε αποκλειστικά από τη σκλήρυνση κατά πλάκας, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν τη χρησιμοποιήσετε ως τροφή. Δεν αποκλείεται ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό ορό γάλακτος στο σπίτι, δείτε το επόμενο βίντεο.