Φρούτα και ξηροί καρποί στην Κριμαία

Όποιος ταξιδιώτης έχει την ευκαιρία να επισκεφθεί την Κριμαία πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει την απίστευτη αφθονία των γεύσεων και των αρωμάτων. Ένας θησαυρός θρεπτικών και θεραπευτικών ουσιών βρίσκεται στα δώρα της φύσης σε αυτή τη χερσόνησο - μια ποικιλία από φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Το κλίμα της Κριμαίας είναι γεμάτο με σταθερό ηλιόλουστο και ζεστό καιρό. Τα φρέσκα φρούτα του νότου, που πωλούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή, χωρίς τη χρήση ψυκτικού εξοπλισμού, εκπλήσσουν με ένα ιλιγγιώδες μπουκέτο γεύσης. Με την έναρξη της περιόδου συγκομιδής, οι τιμές πέφτουν ανάλογα. Υπάρχει μια επιπλέον ευκαιρία για τους επισκέπτες να εξοικονομήσουν χρήματα και ταυτόχρονα να απολαύσουν μια ποικιλία από γεύσεις από τοπικούς ξηρούς καρπούς, μούρα και φρούτα.

Οι αγροκλιματικοί πόροι της περιοχής έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη τόσο των οπωροφόρων δέντρων και των μούρων, που είναι οικεία στο έδαφος της Ρωσίας, όσο και των εξωτικών. Ήδη από τα μέσα Μαΐου, η Κριμαία ευχαριστεί με τις πρώτες φράουλες. Αυτά τα ζουμερά και αρωματικά φρούτα θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τη μεγαλύτερη γενιά.

Λίγο αργότερα ωριμάζει το κεράσι και ακολουθεί το κεράσι. Οι κερασιές είναι σχεδόν πανταχού παρούσες και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη επίβλεψη. Και αν ο παγετός δεν έχει καταστρέψει πολύ τα δέντρα, τότε θα ωριμάσουν και τα βερίκοκα. Η σεζόν για την πώληση εξωτικών φρούτων λίτσι ανοίγει τον Ιούνιο, η καρποφορία διαρκεί όλο το καλοκαίρι και μερικές φορές μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.

Συνήθως στις αρχές Ιουλίου ωριμάζουν ροδάκινακαι η ανθοφορία τους γοητεύει και προσελκύει τουρίστες. Προς τα τέλη Ιουλίου μαζεύουν μήλα και δαμάσκηνα... Και ο Αύγουστος συνεχίζει να τραγουδά σταφύλι, μπορείς να απολαύσεις πεπόνια, καρπούζια και αχλάδια.

Ένα μοναδικό δώρο της φύσης - Συκιάγνωστό και ως σύκα. Υπάρχουν περίπου 60 ποικιλίες που αναπτύσσονται στην ακτή της Κριμαίας και στη νότια ακτή της Κριμαίας. Αυτό το ασυνήθιστο γλυκό φρούτο διακρίνεται για τη γεύση του και την πλούσια σύνθεση βιταμινών. Στη μαγειρική τα σύκα χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και επεξεργασμένα.

Μέχρι τον Σεπτέμβριο ωριμάζει φρούτα χουρμάς, αρχίζουν να τρυγούν λωτούς και κυδώνι. Ο λωτός είναι ένα από τα λίγα φρούτα που ωριμάζουν προς τα τέλη του φθινοπώρου. Η κουλτούρα αναπτύσσεται κυρίως σε προσωπικά οικόπεδα. Η Feijoa ωριμάζει επίσης· η Κριμαία έχει όλες τις απαραίτητες κλιματικές συνθήκες για αυτό. Σε αντίθεση με πολλά φρούτα και μούρα, τα σμέουρα συλλέγονται πολλές φορές το χρόνο.

Λυχνίτης στην Κριμαία φυτεύονται σε πλατείες και πάρκα. Η επιλογή ενός γλυκού φρούτου δεν είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να εξετάσετε προσεκτικά το δέρμα. Το ρόδι ωριμάζει τον Οκτώβριο. Οι περισσότεροι αναφέρονται ακτινίδια στον καρπό, αν και είναι ένα από τα αρωματικά μούρα. Τέτοια σοδειά παίρνουν τον Οκτώβριο. Οι λιχουδιές ελιές καλλιεργούνται στην Κριμαία από το 1785. Οι καρποί συγκομίζονται και παστώνονται και ώριμοι και άγουροι, πράσινοι. Το λάδι λαμβάνεται από τον πολτό ώριμων φρούτων.

Στον βοτανικό κήπο της Κριμαίας, καλλιεργήθηκαν εξωτικά φρούτα - μανταρίνια. Δεν έχουν αρχίσει ακόμη να μαζεύουν μανταρίνια στην Κριμαία σε βιομηχανική κλίμακα. Αλλά οι αποδόσεις αυξάνονται κάθε χρόνο. Η συγκομιδή τους γίνεται συνήθως το Νοέμβριο-Δεκέμβριο. Ολόκληρη η περιοχή της Κριμαίας έχει στέπες, βουνά, θάλασσα, πάρκα, κήπους, αμπελώνες.

Τα γλυκά κεράσια είναι απίστευτα δημοφιλή στους ντόπιους και τους τουρίστες. Κατατάσσεται ως δέντρο που προτιμά τις νότιες περιοχές με επαρκή αριθμό ηλιόλουστων, ζεστών ημερών. Είναι σε τόσο ευνοϊκές συνθήκες για αυτήν όπως η χερσόνησος της Κριμαίας που μπορούν να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις. Λόγω της εξωτερικής ομοιότητας, πολλοί συχνά μπερδεύουν τα κεράσια με τα κεράσια. Και τα δύο είναι εξίσου νόστιμα και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά τα κεράσια είναι συνήθως πιο γλυκά και τα βύσσινα.

Η ευχάριστη εμφάνιση και η ζουμερή γεύση των κερασιών το καθιστούν ελκυστικό μούρο για τους περισσότερους ανθρώπους (με εξαίρεση τις μεμονωμένες αντενδείξεις). Τα γλυκά κεράσια μπορούν να ονομαστούν ένα καταπληκτικό δώρο από τη φύση. Οι πρώιμες συγκομιδές παρέχουν την ευκαιρία να αναπληρώσετε τα αποθέματα θρεπτικών ουσιών και να απολαύσετε τη γεύση στις αρχές του καλοκαιριού. Μπορείτε να φάτε μούρα απευθείας από το δέντρο, να προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα, να μαγειρέψετε κομπόστες με αυτό, να περιστρέψετε μαρμελάδα για το χειμώνα. Με λίγα λόγια, τα φρούτα εφαρμόζονται οπουδήποτε.

Οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να αναπαράγουν μούρα που είναι ανθεκτικά σε παράσιτα, ασθένειες και μολύνσεις. Όμως τα περισσότερα δέντρα πρέπει να απολυμανθούν για λόγους πρόληψης και καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης και ανάπτυξης των καρπών, φροντίστε για τη συνεχή φροντίδα των κερασιών. Οι πρώτες ποικιλίες κερασιών μπορούν να δοκιμάσουν στα τέλη Μαΐου, γεγονός που τα καθιστά σχετικά φθηνά. Ο χρόνος ωρίμανσης του κερασιού εξαρτάται όχι μόνο από το κλίμα, αλλά και από τις ποικιλίες. Πρώιμες ποικιλίες μούρων:

• Mayevka;
• Απρίλιος;
• Βαλέρι Τσκάλοφ.

Παρά την πρώιμη ωρίμανσή της, η ποικιλία Mayevka έχει ένα αρκετά μεγάλο μπορντό μούρο και ελαστική δομή. Τα κεράσια μέσης εποχής παράγουν καρπούς μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Ιδιαίτερα διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι:

• Ντόνετσκ;
• Γιαροσλάβνα;
• Σίλβια.

Το "Donchanka", σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, δεν είναι απαιτητικό στην καλλιέργεια, ευχαριστεί με σταθερές και μεγάλες αποδόσεις, ευέλικτο σκοπό των φρούτων. Ως εκ τούτου, παραμένει μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών της Κριμαίας. Μπορείτε να απολαύσετε όψιμους τύπους ποικιλιών γλυκών κερασιών μέχρι τα μέσα Ιουλίου:

• Σταφίδα;
• Λένινγκραντ μαύρο;
• Αμαζόνα.

Το χρώμα του έχει πλούσιο χρώμα, πιο κοντά στο μπορντό, πολύ λιγότερο συχνά μπορείτε να δείτε ποικιλίες ανοιχτής απόχρωσης. Η γεύση των μούρων είναι ξινή και αρωματική. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς οι καρποί του κερασιού της Κριμαίας απορροφούν την επίδραση του ήλιου από τις αρχές Μαΐου. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι το κύριο πλεονέκτημα των κερασιών έναντι άλλων μούρων. Όταν είναι ώριμο, συνήθως δεν υπάρχουν άλλα μούρα και φρούτα στον κήπο ακόμα.

Το κλίμα της Κριμαίας είναι ευνοϊκό όχι μόνο για τα φρούτα και τα μούρα· σε αυτήν την ασυνήθιστα όμορφη περιοχή, αναπτύσσονται πολλά είδη ξηρών καρπών, τα οποία θεωρούνται από καιρό μεταξύ των πιο χρήσιμων προϊόντων. Από τα αρχαία χρόνια αναφέρονται διάφοροι ξηροί καρποί. Όλοι οι λαοί του κόσμου πιστεύουν ότι ικανοποιούν τέλεια το αίσθημα της πείνας. Η ιδιαιτερότητα ενός τέτοιου προϊόντος είναι ότι κάθε φρούτο βρίσκεται σε ξεχωριστή σκληρή φλούδα. Αυτή η λειτουργία του επιτρέπει να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην αλλοιωθεί.

Κάθε είδος καρυδιού έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα κύρια πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και μια τεράστια ποσότητα όλων των ειδών μικρο- και μακροστοιχείωνπου βρίσκεται στη δομή του εμβρύου. Ωστόσο, η απουσία ελλείψεων σε αυτά τα φρούτα δεν αποκλείει την πιθανότητα δυσάρεστων αντιδράσεων του οργανισμού. Να γιατί δεν ενδείκνυται η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, μερικές φορές οι ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην Κριμαία καρυδιά που έφεραν οι Έλληνες. Δεν είναι περίεργο που αυτό το φυτό ονομάζεται δέντρο πρώτου μεγέθους. Έχει πολύ ισχυρή καρποφορία μέχρι το πλήρες μαρασμό. Η διατροφική αξία είναι εξαιρετική. Οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο υγιεινοί και θρεπτικοί, αλλά και απίστευτα νόστιμοι. Το καρυδέλαιο χρησιμοποιείται στην ιατρική, καθώς και στη βιομηχανία κονσερβοποίησης.

Τα αμύγδαλα που αγαπούν τη θερμότητα ανθίζουν όμορφα στην Κριμαία. Είναι καλό όχι μόνο με εκπληκτική ευχάριστη μυρωδιά, αλλά και με έντονες γευστικές ιδιότητες και θεραπευτικές ιδιότητες. Οι ξηροί καρποί αμυγδάλου αποξηραίνονται, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι, να προστεθούν ως μπαχαρικό.

Από την αρχαιότητα, στην Κριμαία, έχουν αναπτυχθεί και φουντούκι... Ωστόσο, δεν υπάρχει τρόπος να δείτε συμπαγείς προσγειώσεις. Οι θάμνοι φουντουκιών τοποθετούνται με τη μορφή φυτεύσεων κήπου, κοντά στις όχθες ποταμών, κατά μήκος των αρδευτικών αυλακιών, ανάμεσα. Το ήπιο κλίμα της ακτής της Κριμαίας στη νότια πλευρά καθιστά δυνατή την καλλιέργεια ειδικών ποικιλιών εδώ.

Αρκετά δέντρα στη χερσόνησο κάστανο... Η άνθιση τους με πυραμιδοειδή μεγάλα λουλούδια απολαμβάνει και μαγεύει. Προς ενόχλησή μας, αλλά στην κεντρική Ρωσία δεν υπάρχει πολύ ευνοϊκό περιβάλλον για καλλιέργεια φιστικιά... Ωστόσο, η Κριμαία και οι γύρω περιοχές αποδείχθηκαν κατάλληλες για φύτευση δενδρυλλίων.

Στην Ρωσία πέκαν - μια ελάχιστα γνωστή κουλτούρα. Αυτό είναι ένα ζεστό και λατρικό φυτό, επομένως μπόρεσε να ριζώσει μόνο στο έδαφος της χερσονήσου της Κριμαίας και του Καυκάσου. Είναι ένα ψηλό φυλλοβόλο δέντρο. Η επιφάνεια της καρυδιάς είναι πυκνή και καφέ χρώματος. Στο εσωτερικό υπάρχει ένας βρώσιμος πυρήνας με ευχάριστη, γλυκιά επίγευση, στην εμφάνιση μοιάζει αόριστα με τον πυρήνα ενός καρυδιού. Το πεκάν διακρίνεται από την πλήρη απουσία χωρισμάτων και ευθυγραμμισμένων συνελίξεων. Συγκομιδή Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Η Κριμαία μπορεί να ονομαστεί περήφανα ο πλούτος της Ρωσίας. Αν κοιτάξετε τη συγκομιδή ανά μήνα, μπορείτε ατελείωτα να αναρωτιέστε την ποικιλία των φρούτων, των μούρων, των ξηρών καρπών που προσφέρονται. Η πλούσια ποικιλία φυσικών δώρων της χερσονήσου της Κριμαίας θα ικανοποιήσει τις απαιτήσεις ακόμη και των πιο απαιτητικών καταναλωτών.

Δείτε το επόμενο βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια φρούτων στην Κριμαία.