Ηλεκτρικοί κόφτες λαχανικών: τύποι και επιλογές

Τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής κάθε ανθρώπου, ιδιαίτερα όσων προσπαθούν να τηρούν τους κανόνες της υγιεινής διατροφής. Όμως, η προετοιμασία αυτών των προϊόντων, και ιδιαίτερα ο τεμαχισμός τους, είναι που απαιτεί τον περισσότερο χρόνο και προσπάθεια. Είναι για να διευκολυνθεί αυτή η εργασία κουζίνας και να επιταχυνθεί η υλοποίησή της, και δημιουργήθηκαν ειδικοί ηλεκτρικοί κόφτες λαχανικών.

Βοηθούν τις νοικοκυρές να κόψουν οποιαδήποτε προϊόντα αυτής της κατηγορίας σε κομμάτια διαφορετικών σχημάτων, ακόμη και σε κύβους. Διαβάστε ποιοι τύποι αυτής της συσκευής κουζίνας υπάρχουν, πώς να την επιλέξετε σωστά και ποια μοντέλα θεωρούνται τα καλύτερα - διαβάστε στο άρθρο μας.

Ο κόφτης λαχανικών, όπως είναι ήδη σαφές από το όνομά του, προορίζεται κυρίως για τον πιο γρήγορο και βολικό τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, τόσο ωμά όσο και βραστά ή ψημένα.

Η παρουσία ηλεκτρικής κίνησης σε αυτή τη μονάδα απλώς επιταχύνει και απλοποιεί αυτήν την εργασία.

Ο ηλεκτρικός τρίφτης σας επιτρέπει ακόμη και να αλέθετε φαγητά όπως τυρί και αυγά σε κύβους. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για σαλάτες. Η εμφάνιση αυτής της μονάδας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον κατασκευαστή. Τα κύρια μέρη του παραμένουν αμετάβλητα:

• δοχείο για τη συλλογή ήδη κομμένων προϊόντων.
• προστατευτικό κάλυμμα;
• Αντικαταστάσιμα ακροφύσια τεμαχισμού.
• ηλεκτρική μονάδα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι gadget που έχουν σχεδιαστεί για το σπίτι, την τραπεζαρία, τις καφετέριες και τα εστιατόρια. Όσο πιο συχνά σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, τόσο πιο ισχυρή και ευρύχωρη θα πρέπει να είναι. Τέτοιοι τρίφτες ονομάζονται βιομηχανικοί τρίφτες. Αλλά για το σπίτι, ένας τυπικός οικιακός κόφτης λαχανικών μικρού μεγέθους είναι επίσης εξαιρετικός.

Οι ηλεκτρικές συσκευές αυτού του τύπου έχουν μεγάλη ζήτηση σήμερα όχι μόνο από τις νοικοκυρές και τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού, αλλά και από τους επαγγελματίες σεφ.

Όπως κάθε άλλη συσκευή κουζίνας, ο ηλεκτρικός τρίφτης έχει τα θετικά και τα αρνητικά του. Αν μιλάμε για τις ελλείψεις, τότε μπορούμε να επισημάνουμε τα ακόλουθα.

• Αδυναμία αυτόνομης εργασίας. Ένας τέτοιος κόφτης λαχανικών μπορεί να λειτουργήσει μόνο με απευθείας σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο.
• Το κιτ δεν περιλαμβάνει πάντα ένα πλήρες σύνολο διαφορετικών τύπων ποιοτήτων. Ορισμένα από αυτά πρέπει να αγοραστούν χωριστά.
• Σε ορισμένα μοντέλα ηλεκτρικών αποχετεύσεων, το μέταλλο στις επιφάνειες κοπής είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα χαμηλής ποιότητας. Επομένως, με συχνή χρήση, τα ακροφύσια παραμορφώνονται και γίνονται ακατάλληλα για περαιτέρω χρήση.
• Δεν είναι όλοι οι τύποι πολυκόπτη κατάλληλοι για τον τεμαχισμό ωμών και μαγειρεμένων λαχανικών. Απλώς σπάνε σε περίπτωση κακής χρήσης.

Αλλά τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας ηλεκτρικής συσκευής κουζίνας δεν είναι τόσο μικρά.

• Διευκολύνει πολύ την εργασία ενός ατόμου, καθώς λειτουργεί ανεξάρτητα και δεν χρειάζεται να κάνετε σωματικές προσπάθειες για να κόψετε το φαγητό.
• Εξοικονόμηση χρόνου. Η ηλεκτρική μονάδα σάς επιτρέπει να αλέθετε τα τρόφιμα δύο ή και 3-4 φορές γρηγορότερα από ό,τι αν εκτελούσατε αυτή τη λειτουργία χειροκίνητα.
• Μπορείτε να κόψετε όχι μόνο λαχανικά, αλλά και φρούτα, τυριά, αυγά και κάποια άλλα είδη προϊόντων. Όλα εξαρτώνται από τις συστάσεις του κατασκευαστή.
• Μπορείτε να αλέσετε το φαγητό σε κύβους, φέτες, δαχτυλίδια, καλαμάκια ή ακόμα και ξυλάκια.
• Η αλλαγή των προσαρτημάτων είναι εύκολη με μία μόνο κίνηση του χεριού.
• Ένας ηλεκτρικός οικιακός κόφτης λαχανικών δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τον πάρετε μαζί σας στη χώρα.
• Στην πώληση υπάρχει μεγάλη ποικιλία μοντέλων με διαφορετικά εξαρτήματα, χωρητικότητα μπολ, από διαφορετικούς κατασκευαστές και σε διαφορετικές τιμές.

Όπως μπορείτε να δείτε από αυτή τη συγκριτική ανασκόπηση, τα πλεονεκτήματα του ηλεκτρικού κόφτη λαχανικών είναι πολύ περισσότερα από τα μειονεκτήματα. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η δημοτικότητά του και οι όγκοι πωλήσεων αυξάνονται μόνο κάθε χρόνο.

Για να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε έναν πραγματικά βολικό και λειτουργικό ηλεκτρικό πολυκόφτη, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ποικιλίες αυτής της συσκευής και τον κύριο σκοπό κάθε τύπου.

Το εύρος της περαιτέρω χρήσης υπονοείται εδώ. Ανάλογα με αυτό το κριτήριο, οι κόφτες λαχανικών χωρίζονται σε 2 τύπους.

• Για οικιακή χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, έχει συμπαγές μέγεθος, χαμηλό βάρος και σχετικά χαμηλή ισχύ. Ο αριθμός των αντικαταστάσιμων εξαρτημάτων σε τέτοιες συσκευές είναι από 3 έως 6 τεμάχια. Τέτοιοι πολυκόφτες ονομάζονται νοικοκυριό.
• Για χώρους εστίασης. ΤΑυτοί οι κόφτες λαχανικών διακρίνονται από υψηλή ισχύ και ταχύτητα εργασίας, μεγάλο μέγεθος και μάλλον εντυπωσιακό βάρος. Φυσικά, το κόστος τους είναι αρκετές φορές υψηλότερο από αυτό των οικιακών συσκευών. Ο αριθμός των εξαρτημάτων είναι από 5 έως 15 τεμάχια.

Ένα από τα βασικά κριτήρια χωρισμού σε ομάδες. Σε αυτή τη βάση, ένας ηλεκτρικός μύλος μπορεί να ανήκει σε μία από τις παρακάτω κατηγορίες.

• Τυπική συσκευή. Μια τέτοια μονάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για τον τεμαχισμό τροφίμων: μπορούν να κοπούν σε λωρίδες, φέτες ή κύβους. Ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν να κόβετε τα τρόφιμα σε σπειροειδείς λωρίδες.
• Μίνι θεριζοαλωνιστική μηχανή. Αυτό είναι το όνομα αυτών των πολυκόπτων που σας επιτρέπουν να αλέθετε προϊόντα και σε κύβους. Μέχρι πρόσφατα, αυτή η λειτουργία ήταν μόνο σε επαγγελματικές συσκευές, αλλά σήμερα οι οικιακές συσκευές είναι επίσης εξοπλισμένες με ειδικό εξάρτημα.
• Συσκευές 3 σε 1. Εμφανίστηκαν στην αγορά σχετικά πρόσφατα, αλλά γρήγορα κέρδισαν μεγάλη δημοτικότητα. Το νόημά τους είναι ότι, χρησιμοποιώντας ειδικές αφαιρούμενες κασέτες, μπορείτε όχι μόνο να τεμαχίσετε τα τρόφιμα, αλλά και να στύψετε χυμό από φρούτα ή λαχανικά, να χρησιμοποιήσετε έναν πολυκόφτη ως μύλο κρέατος ή ακόμα και μίξερ.

Όλες οι ηλεκτρικές μηχανές κοπής που παράγονται σήμερα προς πώληση μπορούν να υποδιαιρεθούν υπό όρους σε 3 μεγάλες ομάδες.

• Συσκευές οικονομικής θέσης... Τέτοιοι πολυκόφτες έχουν, κατά κανόνα, απλό σχεδιασμό, το σώμα είναι κατασκευασμένο από φθηνό πλαστικό και τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από συνηθισμένο μη σκληρυμένο χάλυβα. Το κόστος τους είναι χαμηλό, αλλά η διάρκεια ζωής τους, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 3 χρόνια.
• Κατηγορία Premium. Τέτοιες συσκευές διαθέτουν μέγιστο εξοπλισμό και μπορούν να αντικαταστήσουν πολλές ξεχωριστές συσκευές κουζίνας ταυτόχρονα. Το μέγεθός τους είναι διαφορετικό, τα μαχαίρια είναι πάντα κατασκευασμένα από σκληρυμένο ανοξείδωτο χάλυβα, το σώμα είναι ανθεκτικό στα χτυπήματα. Μέγιστος βαθμός. Φυσικά, το κόστος μιας τέτοιας μονάδας είναι πολύ υψηλό, αλλά η ευελιξία της το δικαιολογεί πλήρως.
• Υπάρχουν επίσης ηλεκτρικοί καταστροφείς μεσαίας κατηγορίας. Έχουν προσιτή τιμή, και η ποιότητα της συναρμολόγησης και της εργασίας τους είναι σε υψηλό επίπεδο. Είναι δεύτερες μόνο από συσκευές από την προηγούμενη κατηγορία μόνο σε λειτουργικότητα και πλούτο εξοπλισμού.

Ένας κόφτης λαχανικών υψηλής ποιότητας δεν είναι μόνο μια ανακούφιση από τη συνηθισμένη εργασία, αλλά και μια επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς και μια κερδοφόρα και χρήσιμη επένδυση χρημάτων για πολλά χρόνια. Για να μην κάνετε λάθος με την αγορά και να είστε ικανοποιημένοι με την αγορά σας, πρέπει να μελετήσετε την κορυφή των καλύτερων ηλεκτρικών κοπτικών λαχανικών και να επιλέξετε την καταλληλότερη.

Όταν επιλέγετε μια οικιακή συσκευή, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες συσκευές.

• Ηλεκτρικός κόφτης "Ηλεκτρικός τρίφτης" - Πρόκειται για συσκευή εγχώριας παραγωγής. Έχει απλό σχεδιασμό, απλό και εύκολο στη χρήση και στη συντήρηση. Η θήκη είναι συνδυασμένη, αποτελείται από μέταλλο και πλαστικό, αντικραδασμική. Ο αριθμός των αντικαταστάσιμων εξαρτημάτων είναι 5 τεμάχια. Σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε ακόμη και τα πιο σκληρά ή πολύ νερουλά λαχανικά και φρούτα. Βάρος - λίγο πάνω από 2,5 κιλά, ισχύς - 35 W. Οι λεπίδες αλλάζουν πολύ γρήγορα και εύκολα, δεν υπάρχει ενόχληση κατά την εργασία, τα προϊόντα κόβονται ομοιόμορφα. Δεν πιάνει πολύ χώρο κατά την αποθήκευση.

• Η γερμανική εταιρεία Bosch προσφέρει στους πελάτες της το μοντέλο MCM 62020. Είναι αυτός ο ηλεκτρικός μύλος σήμερα που δικαίως θεωρείται ο πιο λειτουργικός και ανθεκτικός. Η συσκευασία περιλαμβάνει 7 αντικαταστάσιμες κασέτες, συμπεριλαμβανομένου ενός εξάρτημα αποχυμωτή και χτυπητήρια για το λύσιμο της ζύμης. Το υλικό του αμαξώματος είναι πλαστικό, αλλά είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και ανθεκτικό στα χτυπήματα. Τα πόδια του πολυκόφτη είναι λαστιχένια, γεγονός που αποτρέπει τους κραδασμούς κατά τη λειτουργία, ακόμη και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Moulinex Fresh Express Cube. Όχι μόνο η Γερμανία ευχαριστεί τους κατασκευαστές με τα προϊόντα της. Αυτή τη φορά, η γαλλική μάρκα προσφέρει στους πελάτες μια σύγχρονη, κομψή και ευέλικτη ηλεκτρική μηχανή κοπής σε τιμή ευκαιρίας. Συνδυάζει εντυπωσιακό σχεδιασμό, ποικιλία κομψών εξαρτημάτων, μικρό βάρος, ευκολία στη χρήση και υψηλή ισχύ. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι υπάρχει μια ειδική θήκη στο σώμα, που αποθηκεύει όλα τα μαχαίρια. Υπάρχει επίσης μια λειτουργία μπλοκαρίσματος εργασίας, η οποία ενεργοποιείται σε αυξημένα φορτία στη συσκευή.

• Redmond RKA-FP4. Εδώ, η χαμηλή τιμή συμπληρώνεται από τη δύναμη της εργασίας και την υψηλή ταχύτητα λείανσης προϊόντων. Το σετ περιλαμβάνει 4 εναλλάξιμα εξαρτήματα μαχαιριού για τον τεμαχισμό φαγητού σε λωρίδες, κύκλους, σπείρα ή ξυλάκια. Ο σχεδιασμός είναι μινιμαλιστικός, κομψός. Ισχύς - 150 W.

• Ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών Kitfort KT-1318-3. Ο φωτεινός και κομψός σχεδιασμός σε συνδυασμό με την ευελιξία και το χαμηλό κόστος διακρίνουν αυτή τη συσκευή στα ράφια των καταστημάτων.Το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, τα πόδια του πολυκόφτη είναι λαστιχένια. Το σετ περιλαμβάνει 5 εναλλάξιμα μαχαίρια τρίψιμο, κατάλληλα για τεμαχισμό ωμού και μαγειρεμένου φαγητού. Επίσης, το κιτ περιλαμβάνει επιπλέον έναν ειδικό προωθητή προϊόντων και η ίδια η συσκευή είναι εξοπλισμένη με προστασία από τυχαία ενεργοποίηση.

Εάν πρέπει να αγοράσετε έναν βιομηχανικό ηλεκτρικό κόφτη λαχανικών, τότε πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να μελετήσετε τέτοια μοντέλα.

• Robot Coupe CL 50 Ultra. Είναι η πιο δημοφιλής και ισχυρότερη επαγγελματική συσκευή. Ένα μπολ με χωρητικότητα λίγο κάτω από 4 κιλά, χωρητικότητα - έως και ένα τέταρτο του τόνου λαχανικών σε μία ώρα. Το κιτ περιλαμβάνει περίπου 10 διαφορετικά εξαρτήματα. Αυτός ο ηλεκτρικός μύλος μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί τόσο ως αποχυμωτής όσο και ως μύλος κρέατος.

• Gastrorag HLC-205 Είναι ένας ισχυρός βιομηχανικός πολυκόφτης. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα, όπως όλα τα ανταλλακτικά εξαρτήματα. Μέγιστη ωριαία παραγωγικότητα - 200 κιλά. Εξοπλισμένο με 5 αντικαταστάσιμα εξαρτήματα μαχαιριού. Η περίοδος εγγύησης είναι 1 έτος, αλλά στην πραγματικότητα αυξάνεται πάντα κατά 5-7 φορές.

Η επιλογή αυτής της συσκευής δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε τι να αναζητήσετε πρώτα.

• Αξίζει να αγοράσετε συσκευές κουζίνας αυτού του τύπου μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές και είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα καταστήματα της εταιρείας.... Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι για την πιο ευνοϊκή τιμή της αγοράς σας και για την αρχική προέλευσή της.
• Πριν αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει μια οπτική επιθεώρηση της πολλαπλής κοπής. Το σώμα δεν πρέπει να έχει καμία ζημιά, όλα τα μαχαίρια πρέπει να εφαρμόζουν εύκολα και σφιχτά στις αυλακώσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να είναι ακριβώς όπως ορίζει ο κατασκευαστής.
• Λειτουργικότητα... Όσο περισσότερα διαφορετικά συνημμένα περιλαμβάνονται, τόσο το καλύτερο. Αυτό θα σας επιτρέψει να μεγιστοποιήσετε την ευκολία της καθημερινής εργασίας στην κουζίνα και να χρησιμοποιήσετε την ίδια τη συσκευή στο μέγιστο των δυνατοτήτων της.
• Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μοντέλα με λαστιχένια πόδια και μαχαίρια κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα... Αυτές οι δύο συνθήκες είναι το κλειδί για τη μακροχρόνια και ασφαλή χρήση της συσκευής.
• Μονάδα ισχύος... Όλα είναι απλά εδώ - όσο πιο ψηλά είναι, τόσο το καλύτερο. Ένας τέτοιος ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε έναν μεγάλο αριθμό προϊόντων γρηγορότερα και καλύτερα.
• Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε μοντέλα που διαθέτουν προστατευτικό κάλυμμα για την αποθήκευση μαχαιριών., καθώς και ειδικό δοχείο συλλογής ήδη τεμαχισμένων προϊόντων. Δεν χρειάζεται, λοιπόν, να αναζητήσετε μέρος για να αποθηκεύσετε τα δολώματα και να σκεφτείτε πού και πώς να μεταφέρετε σωστά τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
• Η ενσωματωμένη λειτουργία όπως π.χ προστασία υπερφόρτωσης, επομένως η παρουσία του είναι επίσης πολύ επιθυμητή.

Κάθε κατασκευαστής επισυνάπτει χωρίς αποτυχία λεπτομερείς οδηγίες για τη χρήση και τη φροντίδα του κόφτη λαχανικών. Αλλά οι γενικές αρχές λειτουργίας τέτοιων συσκευών είναι πανομοιότυπες.

• Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά από πλήρη οπτικό έλεγχο. Εάν εντοπίσετε τυχόν βλάβες, πρέπει να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις.
• Συνδέστε τη συσκευή στο δίκτυο μόνο με κατάλληλη τάση.
• Τοποθετήστε το πολυκόφτη σε μια επίπεδη και στεγνή επιφάνεια. Η συσκευή χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό μόνο των τύπων προϊόντων που καθορίζονται από τον κατασκευαστή.
• Η αλλαγή μαχαιριών πραγματοποιείται μόνο μετά την αποσύνδεση της συσκευής από το ρεύμα.
• Μετά από κάθε χρήση, η συσκευή πρέπει να αποσυνδέεται από το ρεύμα και να καθαρίζεται από υπολείμματα προϊόντος.

Όπως κάθε άλλη συσκευή κουζίνας, έτσι και αυτή χρειάζεται σωστή φροντίδα και συνίσταται στα εξής.

• Οι αντικαταστάσιμες κασέτες μαχαιριών πλένονται με καθαρό και ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση. Με την παρουσία επίμονης βρωμιάς, επιτρέπεται η χρήση υγρών απορρυπαντικών.
• Κάθε μαχαίρι πρέπει να στεγνώσει καλά και μόνο στη συνέχεια να αποθηκευτεί. Μπορείτε να το στεγνώσετε τόσο σε εξωτερικό χώρο όσο και χρησιμοποιώντας μια πετσέτα.
• Τα μαχαίρια αποθηκεύονται είτε σε ειδικό διαμέρισμα είτε σε χάρτινο κουτί κατασκευαστή.
• Αποθηκεύστε τη συσκευή σε αεριζόμενο και ξηρό μέρος.
• Εάν εμφανιστεί βρωμιά στο σώμα του ηλεκτρικού τρίφτη, αφαιρούνται με ένα μαλακό, υγρό πανί.

Οι ηλεκτρικοί κόφτες λαχανικών είναι μια πραγματικά απαραίτητη και κερδοφόρα αγορά για την κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Με σωστή επιλογή και σωστή λειτουργία, μια τέτοια μονάδα θα διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο και θα σώσει την οικοδέσποινα από την εκτέλεση της κουραστικής αλλά απαραίτητης εργασίας του τεμαχισμού λαχανικών και φρούτων για πολλά χρόνια.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τη δοκιμή σύγχρονων πολλαπλών κοπών.