Αυγοκόφτες: τύποι, επισκόπηση παραγωγών και κανόνες χρήσης

Ο κόφτης αυγών είναι μια συσκευή κουζίνας που χρησιμεύει για να κόβετε γρήγορα και με ακρίβεια τα αυγά σε σαλάτες, διάφορα κρύα πιάτα και σάντουιτς. Πιστεύεται ότι αυτή η συσκευή εφευρέθηκε από τον Γερμανό επιχειρηματία Willie Abel το 1909 και το 1911 έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αυτήν την καινοτομία.

Αυτός ο κόφτης αυγών αποτελείται από δύο μέρη. Το κάτω μέρος προορίζεται για την ωοτοκία, το οποίο πρέπει πρώτα να βράσει και να ξεφλουδιστεί. Μπορεί να είναι πλαστικό, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι. Το πάνω μέρος αποτελείται από μια σειρά από λεπτά σύρματα που τεντώνονται παράλληλα μεταξύ τους. Με τη βοήθειά τους πραγματοποιείται η διαδικασία κοπής.

Η σωστή χρήση του κόφτη αυγών είναι μια γρήγορη λύση. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το και βάλτε το βρασμένο αυγό σε ειδική εσοχή στο κάτω μέρος της συσκευής. Στη συνέχεια θα πρέπει να κλείσετε προσεκτικά τον αυγοκόπτη για να μην μετακινήσετε το αυγό. Στη συνέχεια, ανοίξτε και γυρίστε τον όρχι έτσι ώστε να μπορείτε να τον κόψετε κατά μήκος, στη συνέχεια κλείστε προσεκτικά ξανά τον κόφτη αυγών. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν σε κύβους για οποιαδήποτε αυγοσαλάτα.

Τις περισσότερες φορές, ο σχεδιασμός των κοπτικών αυγών έχει πλαστικό σώμα, μαχαίρι αυγών από ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστική βάση με εσοχή και καπάκι. Συχνά υπάρχουν και χειροκίνητα κοπτικά αυγών με τη μορφή μεταλλικού πλέγματος, το οποίο είναι στερεωμένο σε ένα δακτύλιο.

Η διπλή μεταλλική δομή επιτρέπει τη σγουρή κοπή και τη λήψη ποικίλων σχημάτων: δαχτυλίδια, φέτες, οβάλ. Οι ηλεκτρικοί κόφτες αυγών, οι λεγόμενοι τεμαχιστές, είναι επαγγελματικά εργαλεία και χρησιμοποιούνται σπάνια στην καθημερινή ζωή.

Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται ευρέως οι ακόλουθες μάρκες κοπής αυγών.

• Gefu Duo 12350. Αυτή η κίνηση είναι κατασκευασμένη στη Γερμανία από υψηλής ποιότητας πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα. Κόβει τα αυγά σε φέτες ή φέτες. Αντιμετωπίζει καλά και τις μικρές βραστές πατάτες. Όταν πλένετε αυτή τη δομή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλυντήριο πιάτων.
• Zyliss E46220. Κατασκευασμένο στο Ηνωμένο Βασίλειο από πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα. Διαθέτει διπλά μεταλλικά μαχαίρια και είναι κατασκευασμένο σε λευκό και κόκκινο χρώμα.
• Tescoma. Κατασκευαστής - Τσεχία. Πρόκειται για φθηνούς κόφτες αυγών μονής χορδής από ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικό. Διατίθεται σε λευκό, κίτρινο και μπλε.
• Fackelmann. Γερμανικός κόφτης αυγών με απλό σχέδιο σε μορφή ενιαίου πλέγματος σε μεταλλικό δακτύλιο. Έχει φθηνό κόστος.
• Ikea Slat. Η κίνηση από μια διάσημη σουηδική μάρκα γίνεται σε έντονο κίτρινο. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και ανοξείδωτο ατσάλι. Το χαλύβδινο πλαίσιο μπορεί να αφαιρεθεί για να καθαρίσετε τον κόφτη αυγών. Πλένεται και στο πλυντήριο πιάτων. Αυτή είναι μια οικονομική, αλλά πολύ αποτελεσματική επιλογή που κόβει καλά όχι μόνο τα αυγά αλλά και τις πατάτες.
• Ototo Humphrey. Ο κόφτης αυγών ισραηλινής κατασκευής ξεχωρίζει για τον ασυνήθιστο σχεδιασμό του. Είναι φτιαγμένο σε σχήμα φάλαινας με τυρκουάζ πλαστικό καπάκι στο πάνω μέρος, και το κάτω μέρος είναι ο κορμός όπου εφαρμόζει ο μηχανισμός από ανοξείδωτο χάλυβα, ακόμη και υπάρχει μια μικρή πλαστική ουρά. Ένα τέτοιο εντυπωσιακό σχέδιο είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιαδήποτε κουζίνα, είναι επίσης καλό ως δώρο.

Για να επιλέξετε έναν ποιοτικό κόφτη αυγών, διαβάστε προσεκτικά τις συμβουλές έμπειρων σεφ.

• Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ποιότητα και την ασφάλεια του υλικού και ολόκληρης της δομής στο σύνολό της.
• Επιθεωρήστε προσεκτικά τα σημεία όπου είναι συνδεδεμένα οι μεταλλικές χορδές στο πλαστικό μέρος, πρέπει να στερεωθούν καλά.
• Εάν σπάνια κόβετε αυγά σε φέτες, τότε είναι πιο πρακτικό να αγοράσετε έναν κανονικό κόφτη αυγών. Καταλαμβάνει λίγο χώρο αποθήκευσης και είναι πιο εύκολο στη χρήση.
• Η διάρκεια ζωής των όχι πολύ ακριβών και υψηλού κόστους μοντέλων είναι περίπου η ίδια.
• Οι ηλεκτρικοί κόφτες είναι κατάλληλοι κυρίως για επαγγελματικό μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες.

Στον σύγχρονο κόσμο, υπάρχουν πολλά gadget κουζίνας που διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος. Ο κόφτης αυγών είναι ένας απλός, φθηνός και αποτελεσματικός μηχανισμός.

Για το τι είναι ικανός ο αυγοκόφτης, δείτε το επόμενο βίντεο.