Σανίδες κοπής: ιστορία, τύποι, επιλογή και φροντίδα

Οι επαγγελματίες λένε ότι μια καλή νοικοκυρά πρέπει να έχει τουλάχιστον 3 σανίδες κοπής. Αλλά πώς να επιλέξετε αυτό το ελάχιστο; Τα καταστήματα προσφέρουν ξύλο, πλαστικό, κεραμικό και μια σειρά από άλλες σανίδες. Είναι επίσης μεγάλα και μικρά, τετράγωνα και στρογγυλά. Οι τύποι, ο σκοπός και τα κριτήρια για την επιλογή τους θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Το ξύλο κοπής είναι ένα πολύ γνωστό αντικείμενο κουζίνας. Χρησιμοποιείται κυρίως για τον τεμαχισμό ή τον τεμαχισμό τροφίμων, προστατεύοντας έτσι τις επιφάνειες του τραπεζιού και διασφαλίζοντας μια ασφαλή διαδικασία. Εκτός, Τα σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για ζεστά πιάτα, καθώς και ορισμένα πιάτα σερβίρονται σε αυτά.

Καθώς η τεχνολογία βελτιωνόταν, εμφανίστηκαν ξύλινες σανίδες. Οι άνθρωποι έμαθαν πώς να επεξεργάζονται το ξύλο, έτσι υπήρχαν προϊόντα από σημύδα, δρυς, πεύκο, οξιά. Για πολύ καιρό ήταν οι μόνοι, αλλά στη δεκαετία του '40 του εικοστού αιώνα εφευρέθηκε η μάζα σιλικόνης και στη συνέχεια τα πλαστικά προϊόντα. Κέρδισαν αμέσως δημοτικότητα τόσο μεταξύ των νοικοκυρών όσο και στους επαγγελματικούς κύκλους, κυρίως λόγω της υγειονομικής τους ασφάλειας.

Τα αντίστοιχα γυάλινα εμφανίστηκαν λίγο αργότερα. Ωστόσο, λόγω της ευθραυστότητάς τους και μιας σειράς άλλων χαρακτηριστικών, αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται συχνότερα για σερβίρισμα. Με την εμφάνιση των πλαστικών και γυάλινων σανίδων, η ιστορία των ξύλινων ομολόγων δεν τελείωσε. Επιπλέον, οι τεχνολογίες παραγωγής τους έχουν βελτιωθεί. Τα προϊόντα από μασίφ ξύλο αντικαταστάθηκαν από κολλημένες σανίδες, οι οποίες αποδείχθηκαν πιο πρακτικές. Ήταν λιγότερο παραμορφωμένα. Επιπλέον, η δημοτικότητα των ξύλινων αξεσουάρ άρχισε να αυξάνεται ξανά μαζί με τη δημοτικότητα των ιδεών για φιλικότητα προς το περιβάλλον και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Σήμερα η Ευρωπαϊκή Ένωση προσφέρει μια χρωματική διαίρεση πλαστικών σανίδων, η οποία υποδεικνύει τον σκοπό τους. Έτσι, τα λευκά προϊόντα προορίζονται για γαλακτοκομικά προϊόντα, μπλε ή μπλε - για ψάρια, θαλασσινά, κόκκινα - για ωμό κρέας, κίτρινα - για ωμά πουλερικά και τα πράσινα σκεύη είναι ιδανικά για λαχανικά, φρούτα και βότανα.

Στην κουζίνα, είναι βολικό να έχετε πολλές επιλογές για σανίδες από αρκετά μεγάλες (για να απλώσετε τη ζύμη, για παράδειγμα) έως συμπαγείς. Φυσικά, μεταξύ τους θα πρέπει να «ταιριάζουν» 2-3 προϊόντα μεσαίου μεγέθους. Όταν επιλέγετε ένα ή άλλο προϊόν, θα πρέπει να εστιάσετε στα προϊόντα που θα κοπούν στον πίνακα.

Για την κοπή κρέατος, κοτόπουλου, ψαριού, μια σανίδα πάχους 3-4 cm θεωρείται βέλτιστη. Τα μέσα μεγέθη είναι 30-50 cm.

Για την κοπή λαχανικών και υλικών για σαλάτες αρκεί ένα προϊόν με μέγεθος 20 επί 30 εκ. Ένα σανίδι ίδιου μεγέθους είναι κατάλληλο για το κόψιμο του ψωμιού σε φέτες. Για χόρτα, λουκάνικα, τυριά, υλικά για σάντουιτς ενδείκνυνται ακόμη μικρότερα.

Οι σανίδες έχουν επίσης πολλές επιλογές σε σχήμα. Το πιο ευέλικτο και εύκολο στην αποθήκευση - ορθογώνιο ή τετράγωνο. Τα προϊόντα με στρογγυλό σχήμα είναι κατάλληλα για ψωμί και τυριά, καθώς και για πίτες, καρβέλια, κέικ. Επιπλέον, φαίνονται όμορφα όταν σερβίρονται. Μπορεί να είναι όχι μόνο ψωμί και πίτες, αλλά και τηγανητά λουκάνικα με ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα, μπάρμπεκιου, φέτες τυριού.

Μια άλλη βολική εφεύρεση είναι η επιλογή γωνίας τραπεζιού. Κατά κανόνα, είναι ένα τετράγωνο προϊόν με ειδικά πόδια. Τοποθετείται υπό γωνία και χάρη στα υποπόδια στερεώνεται με ασφάλεια και δεν γλιστράει.

Ανάλογα με το υλικό, διακρίνονται διάφορες ομάδες σανίδων. Συχνά είναι το είδος του υλικού που καθορίζει τον σκοπό του. Ας εξετάσουμε τις πιο κοινές επιλογές.

Πρώτα απ 'όλα, οι ξύλινες σανίδες επιλέγονται για τη φιλικότητα προς το περιβάλλον. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό ισχύει μόνο για αντικείμενα κατασκευασμένα από μασίφ ξύλο. Εάν μιλάμε για ένα κολλημένο προϊόν, τότε a priori περιέχει συνθετικά συστατικά.

Τα ξύλινα μοντέλα είναι πολύ ανθεκτικά. Δεν σκίζονται, δεν θρυμματίζονται, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά ελαφριά (σε σύγκριση με την πέτρα, για παράδειγμα). Ταυτόχρονα, η αντοχή μιας ξύλινης σανίδας για την κοπή τροφίμων εξαρτάται επίσης από το είδος του ξύλου που χρησιμοποιήθηκε.

Οι ηγέτες εδώ είναι προϊόντα από ακακία και δρυς. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται από επαγγελματίες και οι ίδιες οι σανίδες είναι πολύ ακριβές.

Η καλύτερη σχέση ποιότητας/τιμής αποδεικνύεται από επιλογές από σημύδα ή οξιά. Ακόμη πιο προσιτά είναι τα προϊόντα πεύκου. Ωστόσο, λόγω της υψηλής υγροσκοπικότητάς τους, δεν αντέχουν το συχνό πλύσιμο. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για την κοπή ξηρών τροφών όπως το ψωμί.

Οι πιο ανθεκτικές είναι οι τελικές σανίδες. Είναι παχύτερα και βαρύτερα, κατασκευασμένα από σκληρό ξύλο. Μπορείτε να μάθετε ένα τέτοιο προϊόν από τη θέση των ινών ξύλου - τρέχουν κάθετα στην επιφάνεια κοπής. Αυτό εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής των σκευών και επίσης αποτρέπει το θαμπό των μαχαιριών. Ωστόσο, τέτοιες σανίδες χρειάζονται περιοδική συντήρηση - πρέπει να λιπαίνονται με ειδικό ορυκτέλαιο.

Μεταξύ των υπερ-ανθεκτικών (αλλά και ακριβών) σανίδων είναι προϊόντα κατασκευασμένα από αμερικάνικο μαύρο καρύδι, βραζιλιάνικο κεράσι και ελιά. Τα προϊόντα από μασίφ καρύδι περιέχουν ουσίες που εξασφαλίζουν τις αντιβακτηριδιακές τους ιδιότητες.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα πιο ανθεκτικά μοντέλα - από μασίφ ξύλο... Αλλά τα κολλημένα ανάλογα χωρίζονται πιο γρήγορα, αλλά είναι λιγότερο επιρρεπή σε παραμόρφωση υπό την επίδραση της υγρασίας. Το πιο δημοφιλές κολλημένο ανάλογο είναι οι σανίδες από κόντρα πλακέ. Είναι ιδανικά για την κοπή ψωμιού, βοτάνων, φρούτων και λαχανικών.

Εξωτερικά, τέτοιες σανίδες είναι παρόμοιες με τις ξύλινες, αλλά έχουν χαμηλότερο κόστος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μπαμπού αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Σε αντίθεση με το ξύλο, το μπαμπού δεν φοβάται την υγρασία, δεν απορροφά τις οσμές και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Τέτοια προϊόντα είναι πάντα κολλημένα, γεγονός που οφείλεται στις ιδιαιτερότητες του μπαμπού - είναι κοίλοι σωλήνες μέσα.

Οι σανίδες κοπής γυαλιού φαίνονται κομψές και μοντέρνες. Επιπλέον, δεν φοβούνται το συχνό πλύσιμο και απολυμαίνονται εύκολα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην εκτίθεται το γυάλινο εξάρτημα σε αντίθετες θερμοκρασίες κατά το πλύσιμο. Θεωρητικά, τα γυάλινα προϊόντα είναι κατάλληλα για κοπή κάθε είδους τροφής. Ωστόσο, οι προσπάθειες να χτυπήσετε το κρέας πάνω τους ή να κόψετε σκληρά κομμάτια καταλήγουν σε αποτυχία - τα σκεύη χωρίζονται. Αλλά για κοπή ψαριών, λουκάνικων, μυρωδικών, ψωμιού, είναι πολύ βολικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το γυαλί και τα υαλοκεραμικά προϊόντα αμβλύνουν τα μαχαίρια και επομένως δεν είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση. Αλλά τα γυάλινα αξεσουάρ είναι ελκυστικά στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να τα σερβίρετε με βούτυρο, τυρί, μυρωδικά. Οι ανθεκτικές στη θερμότητα γυάλινες σανίδες είναι ιδανικές ως βάση για ζεστά γεύματα.

Τα πλαστικά προϊόντα είναι η πιο κοινή και προσιτή επιλογή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το πιο ακατάλληλο. Οι πλαστικές σανίδες (το πλαστικό πρέπει να είναι κατάλληλο για τρόφιμα, ασφαλείς) είναι κατάλληλες για καθημερινή χρήση. Μπορούν να χειριστούν κοψίματα με αιχμηρά μαχαίρια και καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα. Δεν γλιστρούν, δεν φοβούνται τις πτώσεις και τα χτυπήματα.

Τα προϊόντα πλαστικών μετασχηματιστών είναι πολύ δημοφιλή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να λυγίσουν για να ρίξουν χόρτα, για παράδειγμα. Υπάρχουν μοντέλα με σήτα, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να πλύνετε φρούτα και λαχανικά και στη συνέχεια να ψιλοκόψετε αμέσως αυτά που βρίσκονται στον πίνακα. Μια πτυσσόμενη πλαστική σανίδα είναι βολική για ταξίδια (σε εξωτερικούς χώρους, στο τρένο).

Τα προϊόντα σιλικόνης δεν μπορούν να ονομαστούν σανίδα κοπής με τη συνήθη έννοια. Μάλλον είναι μια εύκαμπτη επιφάνεια, ένα χαλί. Ωστόσο, είναι βολικό να κόβετε λαχανικά και φρούτα πάνω του και χάρη στην ευελιξία του υλικού, μπορείτε να τα φέρετε αμέσως στο τηγάνι, να λυγίσετε και να αδειάσετε το φαγητό. Εκτός, Η σιλικόνη προσκολλάται καλά στο τραπέζι, δεν φοβάται κραδασμούς και πτώσεις, είναι εξίσου «υπομονετική» στο κρύο και στο ζεστό νερό.

Τα προϊόντα από πέτρα φαίνονται αξιοσέβαστα. Θα γίνουν διακόσμηση της κουζίνας ή της τραπεζαρίας - βαριά, ευγενής εμφάνιση. Ωστόσο, οι σανίδες από φυσική πέτρα είναι υγροσκοπικές, επομένως απορροφούν λεκέδες και οσμές. Εν μπορούν να ραγίσουν υπό την επίδραση αντίθετων θερμοκρασιών, εάν πέσουν... Τα αξεσουάρ από πέτρα απορροφούν εύκολα τις οσμές και η απολύμανσή τους δεν είναι επίσης εύκολη υπόθεση. Η παρατεταμένη επαφή προϊόντων με οξέα είναι απαράδεκτη. Τέλος, η φυσική πέτρα γίνεται η αιτία για τη γρήγορη θαμπάδα των μαχαιριών, ειδικά των κεραμικών.

Το ανάλογο πολυμερούς, η λεγόμενη τεχνητή πέτρα, αποδεικνύεται πιο πρακτικό.Είναι πιο ελαφρύ, πιο εύκολο στη φροντίδα και δεν απορροφά τις οσμές. Και το κόστος μιας τέτοιας σανίδας είναι 2 φορές χαμηλότερο.

Οι σύγχρονοι κατασκευαστές συχνά συνδυάζουν πολλά υλικά. - ξύλο και πέτρα, πλαστικό και σιλικόνη, ξύλο και σιλικόνη. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται εντελώς αδιανόητα υλικά. Για παράδειγμα, υπάρχει μια σανίδα αλατιού Ιμαλαΐων. Μοιάζει με πλακάκι, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και κατά τη διαδικασία κοπής τα προϊόντα εμπλουτίζονται με μέταλλα.

Σήμερα οι κατασκευαστές προσφέρουν σανίδες με προηγμένη λειτουργικότητα. Για πολλούς, αυτό είναι βολικό και οικονομικό. Επιπλέον, όταν ο πίνακας συνδυάζει πολλές χρήσιμες λειτουργίες, η οικοδέσποινα έχει την ευκαιρία να εξοικονομήσει χώρο στην κουζίνα.

Είναι μια ξύλινη σανίδα για ψωμί (συνήθως στρογγυλή), η οποία έχει γυάλινο, υαλοκεραμικό ή πλαστικό κάλυμμα. Τέτοιες σανίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για πίτσα (πρέπει να υπάρχει το κατάλληλο μέγεθος του προϊόντος), πίτες.

Είναι μια μακριά και μάλλον στενή ξύλινη σανίδα με πλαϊνά. Οι πλευρές, με τη σειρά τους, είναι εξοπλισμένες με υποδοχές στις οποίες εισάγεται το μαχαίρι. Ένα προϊόν αρτοποιίας εισάγεται μέσα στο αξεσουάρ. Χάρη σε μια τέτοια συσκευή, ακόμη και η πιο φρέσκια μπαγκέτα δεν θρυμματίζεται ή παραμορφώνεται και τα κομμάτια έχουν πάντα το ίδιο πάχος.

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοιες συσκευές. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μια σανίδα με θήκες στις οποίες είναι ενσωματωμένα διάφορα μαχαίρια για την κοπή τυριού. Για σκληρούς βαθμούς αυτού του προϊόντος, η σανίδα μπορεί να εξοπλιστεί με ενσωματωμένο μαχαίρι ή τεντωμένη γραμμή. Αυτό επιτρέπει στο σκληρό τυρί να κοπεί σε λεπτά κομμάτια.

Η ξύλινη αποβάθρα τυριών μπορεί να έχει γυάλινο καπάκι (παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται στον κάδο ψωμιού). Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα βέλτιστο μικροκλίμα, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για την αποθήκευση του τυριού.

Υπάρχουν επίσης πολλά μοντέλα, αλλά τα ενώνει ο τρόπος χρήσης τους. Αυτές οι σανίδες τοποθετούνται στον νεροχύτη για να πλύνουν και να κόψουν αμέσως τα λαχανικά. Συχνά μπορούν να εξοπλιστούν με τρυπητό... Η καλύτερη επιλογή, λαμβάνοντας υπόψη την αναπόφευκτη επαφή του προϊόντος με νερό, πλαστικό και σιλικόνη.

Αυτό το προϊόν είναι μια σανίδα με μια τρύπα. Κάτω από αυτήν την τρύπα τοποθετείται ένα συρόμενο δοχείο. Αφού κοπεί ένα μέρος των υλικών, απλώς σύρεται στην τρύπα και πέφτει στο δοχείο. Καθώς το τελευταίο γεμίζει, γλιστράει έξω και τα υλικά αδειάζονται σε άλλο δοχείο για σερβίρισμα ή περαιτέρω μαγείρεμα. Οι σανίδες με συρόμενο δοχείο είναι βολικές για την προετοιμασία σαλάτας, σούπες, μαγειρευτά.

Ορισμένα μοντέλα έχουν πολλά δοχεία ταυτόχρονα, τα οποία είναι επίσης κατάλληλα για αποθήκευση στο ψυγείο και ακόμη και στην κατάψυξη. Επιπλέον, τέτοιες σανίδες μπορούν να είναι με δοχεία για απορρίμματα, είναι βολικό να κόβετε κρεμμύδια, αγγούρια και ντομάτες - οι ουρές "πηγαίνουν" στο δοχείο.

Ο συνδυασμός 2 απαραίτητων συσκευών σε μία είναι μια πραγματικά έξυπνη λύση. Ένας πίνακας με ζυγαριά είναι ιδιαίτερα απαραίτητος στην κουζίνα των ζαχαροπλαστών, καθώς και εκείνων για τους οποίους η ακριβής αναλογία προϊόντων είναι σημαντική.

Μεταξύ των ασυνήθιστων αξεσουάρ με πρόσθετη λειτουργικότητα, μπορείτε επίσης να επισημάνετε προϊόντα με δίσκο για τη συλλογή υγρών (μια χρήσιμη συσκευή εάν κόβετε ζουμερά προϊόντα). Οι σανίδες με χάρακες είναι αρκετά συνηθισμένες έτσι ώστε τα κομμάτια να έχουν το ίδιο πάχος.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το παζλ. Όταν συναρμολογηθεί, είναι ένας γνωστός ορθογώνιος πίνακας, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τον χωρίσετε σε κομμάτια παζλ. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται για ατομική κατάθεση.Ένα σημαντικό σημείο - ένας τέτοιος πίνακας απαιτεί μια εξαιρετικά προσεκτική στάση. Κατά κανόνα, αυτά είναι ξύλινα μοντέλα.

Η επιλογή του μοντέλου του πίνακα θα πρέπει να πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τον σκοπό του. Έτσι, για το κρέας, μια τελική ή πέτρινη σανίδα είναι κατάλληλη. Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή του είναι η αντοχή, η ικανότητα πλύσης και απολύμανσης.

Το τελικό είναι επίσης κατάλληλο για ωμό ψάρι, αλλά θα διαρκέσει λιγότερο - θα απορροφήσει τις οσμές. Εάν πρόκειται να κόψετε παγωμένα ψάρια (και όχι να ψιλοκόψετε κατεψυγμένα), τότε είναι προτιμότερο να πάρετε γυάλινα ή υαλοκεραμικά προϊόντα.

Για χόρτα, λαχανικά και φρούτα, είναι καλύτερο να παίρνετε πλαστικές σανίδες ή σανίδες σιλικόνης, καθώς πλένονται εύκολα και θα πρέπει να το κάνετε συχνά.

Πάντα να επιλέγετε ξεχωριστή σανίδα για ψωμί και τυρί, καθώς αυτά τα προϊόντα απορροφούν εύκολα δυσάρεστες γεύσεις και οσμές. Το κύριο κριτήριο είναι η συμπαγής, οι επιλογές με βρόχο κρέμεται είναι βολικές. Κατά κανόνα, αγοράζονται ξύλινα προϊόντα για αυτά τα προϊόντα.

Εάν επιλέγετε υαλοκεραμικές σανίδες με σχέδιο, βεβαιωθείτε ότι εφαρμόζεται από την πίσω πλευρά. Διαφορετικά, τα σωματίδια του χρώματος θα εισέλθουν στο φαγητό. Δεδομένου ότι τα προϊόντα από γυαλί γλιστρούν στο τραπέζι, είναι καλύτερο να επιλέξετε μοντέλα με πόδια από καουτσούκ ή επικαλύψεις.

Είναι λογικό να σκεφτείτε αμέσως πώς να αποθηκεύσετε τον πίνακα. Εάν θα αναρτηθεί, τότε είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε μοντέλα με λαβή. Ωστόσο, τέτοιες σανίδες δεν είναι η καλύτερη επιλογή εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε αντικείμενα στο τραπέζι. Τότε η λαβή θα πιάσει χρήσιμο χώρο.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το μέγεθος του πίνακα καθορίζεται από τον σκοπό του. Εάν αγοράζετε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα, βεβαιωθείτε ότι είναι κολλημένη, όχι μονολιθική. Το τελευταίο θα παραμορφωθεί μετά από λίγο λόγω υγρασίας. Και αν οι παραμορφώσεις σε μια ξύλινη σανίδα μικρού μεγέθους μπορεί να μην είναι αισθητές, τότε ένα μεγάλο προϊόν θα είναι απλά αδύνατο να χρησιμοποιηθεί. Επιπλέον, η μεγάλη μονολιθική έκδοση μπορεί να ραγίσει κατά μήκος του κόκκου.

Τα συγκολλημένα προϊόντα ξύλου έχουν κατεύθυνση κόκκων που αντισταθμίζει πιθανές παραμορφώσεις. Τα κολλημένα ελάσματα υποστηρίζουν το ένα το άλλο, επομένως η παραμόρφωση τέτοιων προϊόντων είναι λιγότερο τρομερή.

Όταν επιλέγετε πλαστικές σανίδες, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το υλικό είναι ασφαλές για τον άνθρωπο. Η μεγαλύτερη έγκριση των ειδικών εδώ είναι το πολυπροπυλένιο. Είναι εγκεκριμένο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, είναι πρακτικό, ελαφρύ και προσιτό. Ωστόσο, μια τέτοια σανίδα δεν είναι κατάλληλη ως βάση για ζεστό φαγητό (λιώνει στους 70-80 βαθμούς). Δεν είναι επιθυμητό να κόβετε ζεστό φαγητό πάνω του.

Οι σανίδες σερβιρίσματος αγοράζονται συχνά για ένα εστιατόριο. Ωστόσο, τίποτα δεν σας εμποδίζει να σερβίρετε πιάτα σε αυτά στο σπίτι. Συνήθως πρόκειται για ένα σετ 2-3 σανίδων στρογγυλού ή άλλου ασυνήθιστου σχήματος από ξύλο, κεραμικά ή γυαλί. Τηγανητά κομμάτια κρέατος, μπιφτέκια και πατάτες τηγανιτές, ψάρι στο φούρνο, πιατέλα τυριών φαίνονται ορεκτικά σε τέτοιες σανίδες. Το ψήσιμο δεν είναι λιγότερο ελκυστικό σε αυτά - είτε πρόκειται για σπιτικές πίτες είτε για εκλεκτά cupcakes.

Η σωστή φροντίδα του διοικητικού συμβουλίου δεν είναι μόνο μια ευκαιρία να παρατείνετε τη ζωή του, αλλά και να φροντίσετε τη δική σας υγεία και την υγεία των μελών της οικογένειας. Μετά το κόψιμο των τροφίμων, μπορεί να εμφανιστούν παθογόνα μικρόβια στην επιφάνεια, προκαλώντας σοβαρή δηλητηρίαση.

Κάθε είδος προϊόντος απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Έτσι, τα προϊόντα από πλαστικό, σιλικόνη, γυαλί και κεραμικά από γυαλί μπορούν να πλυθούν σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό πιάτων. Στη συνέχεια, πρέπει να σκουπιστούν στεγνά.

Τα ξύλινα αντίστοιχα μπορούν να ζεματιστούν με βραστό νερό και εάν βρεθούν λεκέδες ή πλάκα, επιτρέπεται να ξύνονται με ένα μαχαίρι. Μην μουλιάζετε προϊόντα ξύλου σε νερό, κρατήστε τα κοντά στη σόμπα. Μην τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Οι νέες ξύλινες σανίδες μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων για χρήση - περπατήστε στην επιφάνεια με λεπτό γυαλόχαρτο, αφαιρέστε τη σκόνη ξύλου και στη συνέχεια καλύψτε αρκετές φορές με βρώσιμο ορυκτέλαιο. Πρέπει να το εφαρμόσετε σε ένα λεπτό στρώμα και μετά αφήστε το λάδι να στεγνώσει για 3-4 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 ακόμη φορές. Αυτό θα προστατεύσει την επιφάνεια και θα της προσφέρει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να επαναφέρετε μια ξύλινη σανίδα καλυμμένη με σημάδια μαχαιριού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το και εκτελέστε τις ενέργειες που περιγράφονται παραπάνω.

Εάν παραμένουν έγχρωμες κηλίδες στην επιφάνεια του πλαστικού ή της σιλικόνης, μπορείτε να προσπαθήσετε να τις αφαιρέσετε φτιάχνοντας μια πάστα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και χυμού λεμονιού. Προσθέστε χυμό στη σόδα για να φτιάξετε ένα υγρό χυλό. Εφαρμόζεται στον λεκέ και αφήνεται για 15 λεπτά και μετά ξεπλένεται η σανίδα με ζεστό νερό.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τις σανίδες κοπής όχι στο τμήμα όπου στεγνώνουν τα πιάτα. (μπορεί να έχει πολύ υγρασία εδώ), και σε ειδικό διαμέρισμα του σετ κουζίνας ή κρεμασμένο στον τοίχο. Είναι επίσης σημαντικό τα προϊόντα να μην αγγίζουν και να μην συσσωρεύεται νερό κάτω από αυτά. Διαφορετικά, η εμφάνιση μούχλας δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε τη σωστή σανίδα κοπής, δείτε το επόμενο βίντεο.