Κουτάλια γλυκού: χαρακτηριστικά και επιλογές

Όλοι έχουν ακούσει για την ύπαρξη ενός κουταλιού για επιδόρπιο, αλλά λίγοι γνωρίζουν πώς διαφέρει από τα άλλα και πώς να το χρησιμοποιούν σωστά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν τη συσκευή.

Για να μην μπείτε σε χάος όταν έρχεστε σε ένα δείπνο, πρέπει να γνωρίζετε τον σκοπό των στοιχειωδών μαχαιροπήρουνων και να φανταστείτε πώς φαίνονται.

Ένα κουτάλι γλυκού, όπως κάθε άλλο, αποτελείται από μια σέσουλα, η οποία είναι μικρότερη από μια κουταλιά της σούπας, αλλά μεγαλύτερη από ένα κουταλάκι του γλυκού, και μια επιμήκη λαβή που κρατιέται άνετα με τρία δάχτυλα. Οι συσκευές είναι διακοσμημένες με κάθε είδους σχέδια, δίνοντάς τους ένα πρωτότυπο σχήμα. Για τη συνηθισμένη κατανάλωση σούπας ή χυλού, αυτή η συσκευή δεν είναι κατάλληλη.

Υπάρχουν 2 είδη κουταλιών για επιδόρπιο - αμερικάνικο και αγγλικό. Το δεύτερο είναι πιο οικείο σε εμάς, ο όγκος του είναι 10 ml. Η χωρητικότητα του αμερικανικού κουταλιού είναι μεγαλύτερη, αλλά όχι πολύ - ακριβώς 1 ml. Μέγεθος κουταλιού γλυκού 18 εκ.

Όσο για τη χωρητικότητα, τότε σε ένα κουτάλι γλυκού θα πληκτρολογήσετε:

• 10 ml νερό και γάλα.
• 9 ml μέλι?
• 10 ml ξύδι;
• 11 ml γιαούρτι γάλακτος;
• 14 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Η ποσότητα των χύμα προϊόντων που χωράει σε ένα κουτάλι γλυκού:

• 3 g ζάχαρη άχνη?
• 5 g ζάχαρη?
• 6,5 g αλάτι;
• 4 g ξηρή μαγιά.
• 5 g αλεύρι;
• 5,5 g κακάο;
• 4 g ρύζι?
• 7 g φασόλια?
• 4 g κανέλα?
• 8 g σταφίδες?
• 9 g μέλι?
• 12 g κιτρικό οξύ.

Υπάρχουν πολλά είδη κουταλιών γλυκού. Σχεδόν για κάθε επιδόρπιο υπάρχει ένα ειδικό κουτάλι, το οποίο είναι βολικό να το πάρετε και να το φάτε. Τα παρακάτω πιάτα χρησιμοποιούνται με ειδικό κουτάλι:

• ζάχαρη - πάρτε με ένα κουτάλι σε σχήμα σέσουλας.
• σάλτσες - τρώγονται με εκτεταμένη σέσουλα.
• ζωμοί - με ένα βαθύτερο και πιο στρογγυλεμένο κουτάλι.
• κοκτέιλ και αναψυκτικά - με μακριά λαβή.
• παγωτό - ορθογώνιο, με διπλωμένες άκρες και κοντή λαβή.
• Το μέλι συλλέγεται με μια ειδική ξύλινη σέσουλα με τη μορφή μικροσκοπικού βαρελιού με εγκοπές σε διάμετρο.
• ελιές και ελιές - με μια μακριά λαβή και μια τρύπα στη σέσουλα, από την οποία η μαρινάδα ρέει πίσω στο βάζο.
• αψέντι - ένα κουτάλι γι 'αυτόν είναι το πιο ασυνήθιστο, περίεργο σχήμα με ορθογώνιες νευρώσεις και περίπλοκες τρύπες, έτσι ώστε να είναι βολικό να βάλετε έναν κύβο ζάχαρης και να ρίξετε κρύο νερό, το οποίο ρέει σε ένα λεπτό ρεύμα στο ποτό.
• φρούτα - για το αβοκάντο μια οβάλ σέσουλα, για το ακτινίδιο - στρογγυλεμένο, και για το γκρέιπφρουτ - επίμηκες επιμήκεις με οδοντωτές άκρες.

Τα πιο απλά είναι τα πλαστικά μιας χρήσης, για ειδικές περιπτώσεις είναι κατασκευασμένα από χαλκονικέλιο και ασήμι. Ένα σετ τέτοιων κουταλιών με χερούλια με σχέδια και μαυρισμένη ζωγραφική - ένα ολόκληρο κομμάτι τέχνης κοσμήματος - θα είναι ένα άξιο δώρο για έναν γάμο ή την επέτειο.

Πωλούνται είδη τραπεζιού από διάφορα υλικά.

• Ξύλινος. Χρησιμοποιούνται σε εκδρομές, πεζοπορίες. Είναι ελαφριά, ανθεκτικά και βολικά για να τρώτε ζεστό φαγητό. Τα ζωγραφισμένα ξύλινα κουτάλια χρησιμοποιούνται για εσωτερική διακόσμηση και ως ρωσικό λαϊκό μουσικό όργανο.
• Πλαστική ύλη. Ελαφρύ, φθηνό αλλά βραχύβιο, καλό για πικνίκ. Δημοφιλές σε υπαίθρια καφέ: μειώστε την εξάπλωση των εντερικών λοιμώξεων.
• Αλουμίνιο. Ήταν τα πιο συνηθισμένα στη δημόσια εστίαση, αλλά πλέον ανήκουν στο παρελθόν. Έχουν απεριόριστη εμφάνιση, εύθραυστα και επικίνδυνα για την υγεία.
• Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό είναι το πιο κοινό υλικό. Τα κουτάλια από αυτό είναι ελαφριά, αισθητικά και ασφαλή.
• Κεραμικός. Συχνά πωλείται με αναμνηστικά κύπελλα και κιτ μπαχαρικών.

Συγκρίνοντας αυτά τα στοιχεία, υπάρχουν αρκετά διακριτικά χαρακτηριστικά.

• Ένα κουτάλι γλυκού είναι μεγαλύτερο από ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά μικρότερο από ένα κουτάλι φαγητού. Η διαφορά είναι η εξής: η τραπεζαρία περιέχει 15 ml νερό και η αίθουσα τσαγιού - 5 ml.
• Το μήκος των μαχαιροπήρουνων είναι 20 cm, το σετ τσαγιού είναι 15 cm και το επιδόρπιο είναι 18 cm.
• Τα μαχαιροπίρουνα προορίζονται για τη χρήση των κύριων ζεστών πιάτων. Ένα κουταλάκι του γλυκού, σε σύγκριση με άλλα, χρησιμοποιείται όταν πίνουν ζεστά ροφήματα: ανακατεύουν τη ζάχαρη με αυτό, παίρνουν μαρμελάδα από ένα βάζο. Ένα κουτάλι γλυκού θα χρειαστεί σε ένα γλυκό τραπέζι μαζί με ένα πιρούνι γλυκού για να δοκιμάσετε γλυκά και λιχουδιές.
• Τοποθεσία στο τραπέζι. Στην καθολική εκδοχή του σερβιρίσματος, τοποθετείται ένα κουτάλι γλυκού μαζί με ένα πιρούνι γλυκού μπροστά από το πιάτο και το τσάι και μετά η τραπεζαρία τοποθετούνται αμέσως μετά τα μαχαίρια στη δεξιά πλευρά.

Οι συσκευές ρύθμισης τραπεζιού μπορούν να αγοραστούν μία κάθε φορά ή ως σετ.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, φροντίστε να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημεία.

• Η εμφάνιση του κουταλιού. Θα πρέπει να έχει το σωστό σχήμα, να μην έχει περιττά πάχυνση, βαθουλώματα και εγκοπές. Το σχέδιο πρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα, χωρίς να αφήνει σημάδια στα χέρια.
• Μυρωδιά. Μια κανονική συσκευή δεν πρέπει να έχει ύποπτη μυρωδιά χρώματος, μετάλλου ή πλαστικού.
• Το μέγεθος του κουταλιού πρέπει να αντιστοιχεί στο πρότυπο: το βάθος της σέσουλας είναι 10 mm, το μέγιστο πάχος δεν είναι μεγαλύτερο από 4 mm.
• Τα διακοσμημένα και βαμμένα κουτάλια διαθέτουν πιστοποιητικό ποιότητας. Φροντίστε να ρωτήσετε εάν ο πωλητής το έχει σε απόθεμα.

Τα κουτάλια από διαφορετικά μέταλλα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, καθώς και διαφορετικό κόστος.

Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε πιάτα από διάφορα μέταλλα που δεν φοβούνται τη διάβρωση, δεν σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου, δεν προσφέρονται σε επιθετικά απορρυπαντικά και έχουν ελκυστική γυαλάδα. Αυτές μπορεί να είναι συσκευές κατασκευασμένες από συνηθισμένο χάλυβα ή κράμα χρωμίου-νικελίου.Η τιμή τους είναι χαμηλή.

Τα προϊόντα από «διαστημικό» ή «ιατρικό» κράμα, με σούπερ αντοχή και απόλυτη ασφάλεια τροφίμων, διακρίνονται για το υψηλό κόστος τους.

Οι ασημένιες συσκευές έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα. Τα κουτάλια είναι πάντα διακοσμημένα με ασυνήθιστο και εορταστικό τρόπο, επομένως χρησιμοποιούνται για σερβίρισμα σε ειδικές περιστάσεις. Είναι μια ακριβή απόλαυση να αγοράσετε ένα κουτάλι από ασήμι από έναν κοσμηματοπώλη, αλλά είναι πολύ πιθανό να το αγοράσετε από τον κατασκευαστή σε ένα κατάστημα εάν το επιθυμείτε.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε συνεχώς ένα ασημένιο κουτάλι: ο υπερκορεσμός του σώματος με ιόντα αργύρου είναι ανεπιθύμητος.

Τα προϊόντα Cupronickel είναι πιο ανθεκτικά και φθηνότερα από τα ασημένια. Είναι λιγότερο ευαίσθητα στις επιπτώσεις του χρόνου, αλλά χρειάζονται επίσης προσεκτική φροντίδα.

Τα πλαστικά κουτάλια είναι κατασκευασμένα από φιλικό προς το περιβάλλον, προσιτό και φθηνό υλικό. Για περισσότερα από 20 χρόνια κατακτούν τη δημόσια εστίαση. Είναι ελαφριά, άνετα και οι επισκέπτες δεν τα παίρνουν μαζί τους ως αναμνηστικό, καθώς το κόστος τους είναι φθηνό.

Το κόστος των ξύλινων προϊόντων είναι χαμηλό και η φιλικότητα προς το περιβάλλον είναι αναμφισβήτητη. Φτιάξτε κουτάλια από τίλιο. Τα κουτάλια που δεν είναι επικαλυμμένα με χρώμα και βερνίκι εκτιμώνται, αλλά είναι λιγότερο ανθεκτικά.

Η τιμή για τα κεραμικά είναι επίσης χαμηλή. Είναι διακοσμητικά και άβολα για φαγητό. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε συσκευές με έντονα χρώματα: τα χρώματα μπορεί να περιέχουν μόλυβδο και χαλκό.

Για να σερβίρουν τα μαχαιροπίρουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρειάζονται φροντίδα και σωστή αποθήκευση. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρείτε τα κουτάλια στεγνά και καθαρά σε ξεχωριστό δοχείο ή σε οποιοδήποτε βολικό συρτάρι.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ασημένια κουτάλια - αυτό είναι ένα πολύ μαλακό υλικό. Δεν συνιστάται η αποθήκευση ασημικών σε χάρτινες συσκευασίες και χαρτόκουτα. Η εμφάνιση των προϊόντων θα αλλοιωθεί από το θείο που περιέχεται στο χαρτόνι. Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε τις συσκευές διακοπών σε κουτί ή λινό τσαντάκι που προορίζεται για αυτές.

Οι κανόνες για τη φροντίδα των μαχαιροπήρουνων είναι αρκετά απλοί.

• Συνιστάται να πλένετε τα κουτάλια αμέσως μετά τη χρήση. Πλένονται με υγρό απορρυπαντικό και μαλακό σφουγγάρι. Η χρήση χονδροειδών λειαντικών για προϊόντα με γυαλιστερή μεταλλική επιφάνεια είναι ανεπιθύμητη.
• Ένας απαλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος γυαλάδας: τέφρα, σκόνη δοντιών, άμυλο πατάτας.
• Το φωσφορικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στα ανθρακούχα ποτά Fanta, Coca-Cola και Sprite, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ιδανικής εμφάνισης στις συσκευές. Απλώς αφήστε τα μαχαιροπίρουνα στη σόδα για λίγο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και σκουπίστε τα με ένα βαμβακερό πανί.
• Τα ατσάλινα είδη πλένονται στο πλυντήριο πιάτων εάν δεν έχουν πλαστικές λαβές. Είδη από άλλα υλικά: πλαστικό, ξύλο, πολύτιμα μέταλλα, κεραμικά - πλένονται στο χέρι.
• Βεβαιωθείτε ότι τα κουτάλια είναι καθαρά πριν τα τοποθετήσετε στο μηχάνημα. Φροντίστε πρώτα να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα τροφών στις συσκευές με ένα σφουγγάρι.
• Εάν υπάρχουν μολυσματικές ουσίες στα χαλύβδινα κουτάλια στις εσοχές ανάγλυφης και διακοσμητικής, αφαιρούνται με διάλυμα σόδας και κιτρικού οξέος: για 2 λίτρα ζεστού νερού, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ. Οι συσκευές βυθίζονται στη σύνθεση και αφήνονται για 20 λεπτά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
• Για να μην έχουν γκρι επικάλυψη τα κουτάλια από ανοξείδωτο χάλυβα, πλένονται σε διάλυμα: 4 λίτρα νερό για 0,4 φλιτζάνια χλωρίνη. Οι συσκευές θα ανακτήσουν τη λάμψη τους εάν τις σκουπίσετε με ένα πανί εμποτισμένο σε διάλυμα 10% αμμωνίας και νερού σε αναλογία 1:9.
• Οι πλαστικές συσκευές πλένονται καλά με ζεστό νερό, αλλά δεν βράζουν. Προσοχή δίνεται στις ενώσεις πλαστικών μερών με μεταλλικά. Λίπος και βρωμιά συσσωρεύονται συχνά εκεί.
• Οι συσκευές χαλκού-νικελίου καθαρίζονται με κιμωλία, σκόνη δοντιών, μαλακό κατακάθι καφέ. Μπορεί να σκουπιστεί με οινόπνευμα ή βότκα. Τα προϊόντα με επιχρύσωση συνιστάται να σκουπίζονται με ξύδι κρασιού ή κανονικό ασπράδι αυγού.
• Μετά από οποιαδήποτε θεραπεία, τα πιάτα ξεπλένονται καλά και σκουπίζονται στεγνά, διαφορετικά τα κουτάλια θα σκουρύνουν.
• Τα προϊόντα αργύρου πλένονται με διάλυμα μαγειρικής σόδας, κιτρικού οξέος και χλωριούχου νατρίου. Η οδοντόκρεμα ή η σκόνη θα βοηθήσουν επίσης στην αποκατάσταση της λάμψης των συσκευών.
• Μια κανονική γόμα πλυσίματος θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τις μαύρες εναποθέσεις από τα κουτάλια. Τρίψτε καλά τις σκοτεινές περιοχές με μια γόμα και θα δείτε ξανά τη λάμψη του ασημιού.
• Καθαρίζει το ασημένιο χυλό από κιμωλία και αμμωνία: ετοιμάστε ένα μείγμα από 1 μέρος αμμωνίας, 10 μέρη νερού και προσθέστε σκόνη κιμωλίας για να αποκτήσετε τη συνοχή της λεπτής κρέμας γάλακτος. Απλώστε το προϊόν σε ένα κουτάλι και τρίψτε. Δεν θα υπάρχει ίχνος μαύρης πλάκας.

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κουτάλι γλυκού με πολυμερικό πηλό.