Πώς να διακοσμήσετε και να σερβίρετε τηγανίτες για το Shrovetide;

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την αγαπημένη σε όλους Maslenitsa χωρίς παραδοσιακές ρωσικές τηγανίτες. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή μιας τέτοιας λιχουδιάς. Σε αυτό το άρθρο, θα εξοικειωθούμε με τις διάφορες παραλλαγές της διακόσμησης ενός τέτοιου πιάτου, σκεφτείτε πώς μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με πρωτότυπο τρόπο για το Shrovetide.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για ασυνήθιστες ιδέες σχεδίασης και όμορφη παρουσίαση τηγανιτών στη γιορτή Maslenitsa.

Στη συνέχεια, θα εξοικειωθούμε με διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα και τη διακόσμηση τηγανιτών.

Δεν είναι δύσκολο να διπλώσετε το προϊόν σε σχήμα πεταλούδας. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• διπλώστε τηγανίτες σε ποσότητα 4 τεμαχίων με τη μορφή τριγώνων (αυτά θα είναι φτερά πεταλούδας).
• ρολό ένα άλλο ρολό (θα είναι το σώμα)?
• Βάλτε τα κενά που προκύπτουν στα πιάτα, σχηματίζοντας μια πεταλούδα, διακοσμήστε με οποιαδήποτε μαρμελάδα ή σοκολάτα και μπορείτε να τα σερβίρετε.

• Λιπάνετε το προϊόν με τη γέμιση και τυλίξτε το σε ένα σωλήνα.
• κόψτε τους σωλήνες που προκύπτουν σε μικρά ρολά και στη συνέχεια βάλτε σε ένα πιάτο.
• διακοσμήστε το προϊόν με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μούρα ή βότανα.

Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες θα είναι ένα πραγματικό διακοσμητικό αριστούργημα του τραπεζιού. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας, ψάρι, μανιτάρια, γαρίδες. Θα διακοσμηθούν ως εξής:

• βάλτε την επιλεγμένη γέμιση στη μέση της τηγανίτας.
• Συλλέξτε τις άκρες της τηγανίτας, σχηματίζοντας μια σακούλα και δέστε με ένα βέλος από φρέσκα κρεμμυδάκια ή άλλα μυρωδικά.

Η τσάντα έκπληξη είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Κατά τη διαδικασία της διακόσμησης τηγανίτες, θα πρέπει επίσης να θυμάστε τις επιλογές για τα παιδιά. Έχοντας φανταστεί λίγο, σε μια στρογγυλή τηγανίτα, χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα, μπορείτε να απεικονίσετε τα πρόσωπα των αγαπημένων σας ζώων.

Για μεγαλύτερη ομορφιά και αισθητική, θα μπορείτε να συνθέσετε ολόκληρες συνθέσεις, είτε συνηθισμένες είτε γεμιστές τηγανίτες.

Στη συνέχεια, ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές χειροτεχνίας για τηγανίτες DIY.

Ακολουθούν εύκολα, βήμα προς βήμα βήματα για να φτιάξετε διαφορετικά σχήματα τηγανίτας που είναι ιδανικά για τραπέζι σε σχολεία, κήπους ή στο σπίτι. Κούκλα Shrovetide (βήμα βήμα).

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε:

• τηγανίτες διαφορετικής διαμέτρου και ψησίματος.
• ένα πλαστικό μπουκάλι με υγρό ή δημητριακά μέσα, όγκος 0,5 λίτρων.
• λάστιχα για χάρτινες σημειώσεις.
• οδοντογλυφίδες?
• μαχαίρι.

Βιομηχανοποίηση:

• τοποθετήστε ένα μπουκάλι νερό ή δημητριακά μέσα σε όρθια θέση και αρχίστε να καλύπτετε με τηγανίτες, σχηματίζοντας μια αφράτη φούστα (στο κέντρο κάθε τηγανίτας, κάντε κοψίματα με ένα σταυρό, βάλτε το μπουκάλι και στερεώστε με μια ελαστική ταινία).
• 3-4 τηγανίτες εγκαθίστανται με παρόμοιο τρόπο.
• σηκώστε 2 μεσαίου μεγέθους τηγανίτες και τυλίξτε ένα μπουκάλι μαζί τους, στερεώνοντας όλα αυτά με οδοντογλυφίδες και μια ελαστική ταινία.
• στερεώστε το καπάκι στο μπουκάλι, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο από πάνω, κυλήστε μια μικρή τηγανίτα σε δύο ίσα μέρη και φτιάξτε το κεφάλι της κούκλας.
• ασφαλίστε το πίσω μέρος του κεφαλιού με οδοντογλυφίδες.
• από δύο μικρές τηγανίτες τυλιγμένες σε σωλήνα, στερεώστε τα χέρια σας στα πλάγια με οδοντογλυφίδες.
• Κολλήστε ένα κομμάτι τηγανίτας που σχηματίζεται σε όλο το μήκος στην κορυφή της κούκλας χρησιμοποιώντας μέλι ως κόμμωση.
• από ένα ψημένο προϊόν μεγάλης διαμέτρου, απεικονίστε ένα κασκόλ και βάλτε το στο κεφάλι στερεώνοντάς το με οδοντογλυφίδες.

Pancake house (βήμα βήμα).

• Ψήστε τηγανίτες?
• κυλήστε κάθε προϊόν σε ένα σφιχτό σωλήνα.
• βάλτε τα τελειωμένα κούτσουρα σε ένα πιάτο.
• ξεκινήστε το σχηματισμό του σπιτιού, τοποθετώντας τους σωλήνες σε στρώματα.
• οι τηγανίτες που τοποθετούνται από πάνω θα χρησιμεύσουν ως στέγη.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• γάλα - 700 γρ.
• αυγά - 3 τεμ.
• λάδι - 50 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• σόδα και αλάτι - μια πρέζα τη φορά.

Προϊόντα πλήρωσης:

• τυρί cottage - 250 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 300 γρ.
• σταφίδες - 150 g.

Σχέδιο προετοιμασίας και κατασκευής της σύνθεσης:

• χτυπήστε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα καθαρό μπολ.
• ρίξτε το 1/3 του λίγο ζεσταμένου γάλακτος από τον συνολικό όγκο, προσθέστε σόδα και αλάτι.
• προσθέστε αλεύρι σταδιακά, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
• προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Ψήστε τηγανίτες από το μείγμα που προκύπτει.

Προετοιμασία της γέμισης:

• Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
• τυρί cottage και συμπυκνωμένο γάλα, τοποθετημένα σε ένα δοχείο μίξερ, χτυπήστε για 2-3 λεπτά.
• Ρίχνουμε στο μείγμα τις βρασμένες και αποξηραμένες σταφίδες.

Στη συνέχεια, ξεκινήστε να φτιάχνετε χειροτεχνίες. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.

• διπλώστε το προϊόν στα τέσσερα, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.
• σε απόσταση 4-5 cm από το κεντρικό τμήμα, κόψτε το προϊόν με τη μορφή ημικυκλίου.
• βάλτε τη γέμιση τυριού cottage στο τεμάχιο εργασίας που προκύπτει σε σχήμα πέταλου.
• κυλήστε τη λωρίδα με τη γέμιση σε ρολό για να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο.
• Τοποθετήστε τα τριαντάφυλλα pancake που προκύπτουν σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με γλυκιά σκόνη από πάνω.

• Το όμορφο τύλιγμα των τηγανιτών θα εξαρτηθεί από το βέλτιστο πάχος. Σε εκδόσεις με γέμιση, οι τηγανίτες πρέπει να είναι λεπτές.
• Για να αποφευχθεί η εξάπλωση ή η έκχυση, το περιεχόμενο πρέπει να έχει σταθερή συνοχή.
• Το ψημένο προϊόν δεν πρέπει να χάσει το σχήμα του όταν τελειώσει.
• Οι τηγανίτες για τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να αλείφονται με βούτυρο.
• Φρούτα, μούρα, μαρμελάδες, σαντιγί, μέλι και άλλα παρόμοια φαγητά είναι τέλεια συμπληρώματα για τα βούτυρο ψητά σας.

Οποιαδήποτε νοικοκυρά, έχοντας ετοιμάσει τηγανίτες, θα κάνει μια ερώτηση σχετικά με το περαιτέρω σερβίρισμα. Όλοι θα θέλουν να το κάνουν όσο πιο όμορφα γίνεται, ειδικά την εβδομάδα Maslenitsa.

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε αρκετές επιλογές για την αρχική παρουσίαση του κύριου "ένοχου" της Maslenitsa.

Αυτά τα ρολά μπορούν να γίνουν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά. Για αυτήν την επιλογή σερβιρίσματος, χρησιμοποιήστε τηγανίτες μεγάλης διαμέτρου τυλιγμένες σε σωλήνα και κομμένες σε κομμάτια... Το περιεχόμενο δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό για να κρατήσουν τα κομμάτια το σχήμα τους. Αλλά ακόμη και σε περίπτωση κατάρρευσης, τα ρολά μπορούν να στερεωθούν με μια οδοντογλυφίδα.

Σε αυτή την έκδοση, τα κενά της τηγανίτας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Εάν οι σωλήνες δεν κλείνουν, το περιεχόμενο θα πρέπει να χρησιμοποιείται πυκνό. Όταν τυλίγετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιο υγρή γέμιση. Στρώνουμε σε στρώσεις τα σωληνάρια γεμισμένα με διάφορα περιεχόμενα και περιχύνουμε με σοκολάτα ή μαρμελάδα.

Σε αντίθεση με ένα συνηθισμένο κέικ, σε αυτή την έκδοση, χρησιμοποιούνται τηγανίτες αντί για μπισκότο ή άλλα κέικ. Δείχνοντας φαντασία και γούστο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα, χωρίς να ενοχλείτε πολύ. Οι τηγανίτες απλώνονται εναλλάξ σε ένα όμορφα επιλεγμένο πιάτο, καθένα από αυτά είναι επικαλυμμένο με την αγαπημένη σας γέμιση. Και έτσι εναλλάσσεται μέχρι την τελευταία τηγανίτα.

Για ένα σνακ, τα αυγά, τα μανιτάρια ή τα φυτικά προϊόντα μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή και τα αγαπημένα σας χόρτα και ελιές θα είναι η τελευταία πινελιά.

Η μέθοδος του γλυκού χρησιμοποιεί φρούτα, ξηρούς καρπούς, μείγματα τυροπήγματος, μαρμελάδα, σοκολάτες με σαντιγί ή κρέμα.

Οι τηγανίτες που έχουν προ-τυλιχθεί σε ένα σφιχτό σωλήνα τυλίγονται σε σχήμα σαλιγκαριών. Εδώ πρέπει να παίρνονται λίγο γεμίσματα, ώστε να σχηματίζονται πιο εύκολα οι σωλήνες. Για τελική στερέωση λαμβάνεται ξύλινο σουβλάκι. Μια λωρίδα από πλεξούδες τυριού ή χόρτα θα λειτουργήσει επίσης.

Για το πώς να τυλίξετε όμορφα τις τηγανίτες, δείτε το επόμενο βίντεο.