Ανασκόπηση των μαχαιριών Gipfel

Το μαχαίρι είναι ένα αναντικατάστατο εργαλείο. Χρησιμοποιείται επίσης για κόψιμο ψωμιού, πίτσας, ξεφλούδισμα λαχανικών πριν το μαγείρεμα, κοπή κρέατος και πουλερικών... Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα μαχαίρια Gipfel.

Η Gipfel είναι μια σχετικά νέα γερμανική εταιρεία, η οποία παράγει μαγειρικά σκεύη εδώ και είκοσι χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχει κατακτήσει σταθερά τη θέση της τόσο στον κόσμο όσο και στη ρωσική αγορά. Μια ειδική γραμμή στη λίστα των προϊόντων αυτής της εταιρείας καταλαμβάνεται από μαχαίρια - τόσο μεμονωμένα όσο και σετ. Η ποικιλία των μοντέλων θα επιτρέψει ακόμη και στον πιο απαιτητικό πελάτη να κάνει την επιλογή του.

Πρώτα απ 'όλα, για το υλικό και την ποιότητα της λεπίδας. Τα μαχαίρια Gipfel μπορούν να κατασκευαστούν από κεραμικό, χάλυβα ή ανοξείδωτο χάλυβα. Φυσικά, ο δεύτερος τύπος, με ανεπαρκή φροντίδα, μπορεί να διαβρωθεί (αν δεν σκουπίσετε τα προϊόντα εγκαίρως μετά το πλύσιμο). Πληροφορίες σχετικά με το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα προϊόντα αναφέρονται συνήθως στις προδιαγραφές του προϊόντος.

Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας είναι το σχήμα και το ακόνισμα της λεπίδας. Η κοπτική άκρη μπορεί να είναι κυματιστή ή ευθεία (ανάλογα με τον σκοπό του μαχαιριού) και η άκρη μπορεί να είναι στρογγυλεμένη ή αιχμηρή. Τα προϊόντα Gipfel χαρακτηρίζονται από τέλειο ακόνισμα και καλή ισορροπία.

Μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών σετ μαχαιριών.

Τα μαχαίρια του σεφ μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε διάφορες κατηγορίες:

• για ξεφλούδισμα ή κοπή λαχανικών.
• τεμαχισμός;
• Σαντόκου;
• για μπριζόλες?
• για ψωμί (πίτσα)?
• κόντρα φιλέτο.

Όλα διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη μορφή, η οποία οφείλεται κυρίως στον σκοπό τους. Έτσι, η κοπή και το σαντόκου διακρίνονται από το μήκος και το πλάτος της λεπίδας, καθώς και από το βάρος. Συνήθως πρόκειται για προϊόντα με μήκος 18-20 cm και πλάτος λεπίδας 2 έως 5 cm.

Οι υπόλοιπες κατηγορίες είναι παρόμοιες μεταξύ τους, οι διαφορές βρίσκονται σε μικρές λεπτομέρειες.

Τα μικρότερα εργαλεία κοπής είναι παραδοσιακά σχεδιασμένα για το ξεφλούδισμα και τον τεμαχισμό λαχανικών όπως οι τεμαχιστές λάχανου. Τα μαχαίρια ψωμιού μπορεί να είναι είτε ίσια είτε κυματιστά και οι απαιτήσεις για την ποιότητα του υλικού δεν είναι τόσο αυστηρές. Σε φιλέτο και κοψίματα, ο βαθμός ακονίσματος και το σχήμα της άκρης της λεπίδας είναι πολύ σημαντικά.

Οι καταναλωτές πρακτικά είναι ομόφωνοι στη θετική τους αξιολόγηση για τα προϊόντα Gipfel. Σημειώνουν την ποιότητα του υλικού και το ακόνισμα, την ομορφιά και την ευκολία χρήσης. Πολλοί χρήστες δίνουν και λαμβάνουν τέτοια σετ μαχαιριών. Κατά τη γνώμη τους, αυτό δεν είναι μόνο μια πρακτική, χρήσιμη έκπληξη, αλλά και μια αισθητικά ευχάριστη.

Ορισμένοι αγοραστές είναι δυσαρεστημένοι με την αστάθεια ορισμένων προϊόντων στη διάβρωση, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, αρκεί να σκουπίσετε τα μαχαίρια εγκαίρως για να αποτρέψετε μια τέτοια θλιβερή εξέλιξη γεγονότων.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τη δοκιμή μαχαιριού Gipfel.