Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των μαχαιριών TalleR

Η εταιρεία Taller ασχολείται με την παραγωγή σκευών κουζίνας και αξεσουάρ. Σήμερα θα σταθούμε λεπτομερέστερα σε μία από τις θέσεις - μαχαίρια κουζίνας.

Μπορούν να πωληθούν τόσο στη λιανική όσο και σε ολόκληρα σετ, τα οποία, εκτός από μαχαίρια, μπορούν να περιλαμβάνουν ψαλίδι και βάση για όλα τα είδη του σετ.

Ο κατασκευαστής κατασκευάζει μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα, με την ένδειξη 420S45. Αυτή η μάρκα διακρίνεται από την υψηλή αντοχή της στη διάβρωση, γεγονός που καθιστά δυνατή την αύξηση της διάρκειας ζωής των κατασκευασμένων προϊόντων.

Οι λεπίδες είναι εν ψυχρώ κατεργασμένες, καθιστώντας τη διαδικασία ακονίσματος ευκολότερη και ταχύτερη.

Η λαβή έχει στρογγυλεμένο σχήμα, εφαρμόζει άνετα στο χέρι. Το πίσω μέρος της λεπίδας (τακούνι) έχει αντιολισθητικό σχήμα.

Η λαβή και η λεπίδα βρίσκονται σε τέλεια ισορροπία και όταν χειρίζεστε επιδέξια, είναι ευχάριστο να δουλεύετε με ένα τέτοιο μαχαίρι.

Το Taller έχει πολλές γραμμές στη συλλογή, συμπεριλαμβανομένων μονών μαχαιριών και ολόκληρων σετ. Το σετ μεμονωμένων αντιγράφων περιλαμβάνει το ίδιο το μαχαίρι με μια ατσάλινη λεπίδα και ένα κάλυμμα.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε χάρακα.

Λεπίδες από χάλυβα, σύνθετη λαβή.

Σε αυτή τη συλλογή παράγονται τα ακόλουθα μοντέλα μαχαιριών:

• chef's (μαχαίρι του σεφ), η λεπίδα είναι φαρδιά και μακριά (20 cm) - ένας γενικός βοηθός στην κουζίνα: τεμαχίζει λαχανικά και φρούτα, κρεοπωλεί κρέας και ψάρι, ψιλοκόβει το τυρί και το λουκάνικο.
• για μπριζόλα - πρόκειται για μια εξαιρετικά εξειδικευμένη συσκευή με λεπίδα 11,5 cm και οδοντωτή άκρη για καλύτερο κράτημα με το υλικό που κόβεται, η λαβή είναι ελαφρώς κυρτή και προσαρμοσμένη στη λαβή του χεριού.
• Παγκόσμιος - έχει τις ίδιες διαστάσεις με την προηγούμενη έκδοση, η μόνη διαφορά είναι ότι η λεπίδα της είναι ομοιόμορφη και όχι οδοντωτή, όπως μια συσκευή για μπριζόλα.
• κόντρα φιλέτο - η λεπίδα είναι στενή και εύκαμπτη με μήκος 15 cm, μια τέτοια δομή της λεπίδας σας επιτρέπει να διαχωρίζετε γρήγορα τα φιλέτα κρέατος ή ψαριού από το κόκαλο.
• μαχαίρι καθαρισμού ίσιο - το σχήμα της λεπίδας είναι φαρδύ και κοντό, μήκους μόνο 9 cm, με μια τέτοια συσκευή είναι βολικό να ξεφλουδίζετε φρούτα και λαχανικά.
• μαχαίρι καθαρισμού κυρτό - η λεπίδα είναι κοντή, μήκους μόνο 7 cm, ελαφρώς κοίλη στη μέση, βολική για να κόβετε "μάτια" στις πατάτες και χαλασμένα σημεία σε λαχανικά και φρούτα.

Ο σχεδιασμός αυτής της συλλογής είναι αυστηρός και λακωνικός. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από θερμοπλαστική ρητίνη ανθεκτική στην κρούση ή, πιο απλά, πλαστικό. Υπάρχουν πολλές τρύπες στη λαβή για να μην θολώνει το χέρι κατά τη λειτουργία.

Το κύριο χρώμα της λαβής του μαχαιριού είναι μαύρο και μόνο η εσωτερική επιφάνεια των οπών είναι αραιωμένη με πορτοκαλί χείλος. Η γραμμή αποτελείται από τις ακόλουθες επιλογές:

• του σεφ?
• Σαντόκου;
• Παγκόσμιος;
• για καθάρισμα?
• για τεμαχισμό.

Αυτή είναι η πιο λαμπερή και κομψή συλλογή. Οι λαβές των μαχαιριών είναι κατασκευασμένες από έντονο κόκκινο πλαστικό, καλυμμένες με αντιολισθητική επίστρωση σιλικόνης στην κορυφή. Όλες οι συσκευές διαθέτουν αφαιρούμενο κάλυμμα λεπίδας με βολικό βρόχο για κρέμασμα. Η θήκη φέρει ανάγλυφο το λογότυπο της εταιρείας και ένα φανταστικό στολίδι.

Διαθέτει επίσης μικρές οπές εξαερισμού. Το λογότυπο της εταιρείας βρίσκεται στη λεπίδα. Η λαβή δεν έχει προστατευτική επικάλυψη στη λεπίδα, αλλά λόγω της επίστρωσης σιλικόνης κρατά στο χέρι με αρκετή σιγουριά. Ο χάρακας αποτελείται από τρία μαχαίρια:

• του σεφ?
• για τεμαχισμό?
• για καθαρισμό.

Οι συσκευές αυτής της συλλογής έχουν ελαφρώς διαφορετική δομή λαβής - δεν έχουν τη χαρακτηριστική "εισροή" στη λεπίδα, που κάνει το κράτημα πιο άνετο, αλλά η ίδια η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ολίσθησή της ακόμη και σε βρεγμένο χέρι.

Αυτή η σειρά περιέχει τις ακόλουθες ποικιλίες:

• του σεφ - έχει ελαφρώς κυρτή λαβή, το μήκος της λεπίδας είναι στάνταρ για το μαχαίρι του σεφ - 20 cm.
• μαχαίρι σαντόκου (μετάφραση από τα ιαπωνικά σημαίνει "τρία σε ένα") και έχει σχεδιαστεί για να κόβει σε φέτες, να κόβει σε μεγάλα κομμάτια και να τρίβει σε μικρά τσιπ, η λεπίδα είναι φαρδιά και βαριά, το μήκος της είναι 18 cm, το ακόνισμα είναι ασύμμετρο, στην άκρη της λεπίδας είναι πιο κοφτερή, στην ίδια τη λεπίδα υπάρχουν μικρές εσοχές για καλύτερη ποιότητα κοπής.
• Παγκόσμιος - με κωνική λεπίδα μήκους 13 cm.
• μαχαίρι καθαρισμού - ελαφρώς κυρτή, μήκος λεπίδας 9cm.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της γραμμής είναι ότι τα προϊόντα είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένα από χάλυβα. Για τις λεπίδες χρησιμοποιείται μπλε ατσάλι. Είναι επικαλυμμένα με ειδική ένωση, με αποτέλεσμα να αποκτούν σκούρα γκρι ασφάλτινη απόχρωση και αυξημένη αντοχή στη διάβρωση. Και η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα.

Υπάρχουν δύο κομμάτια σε αυτή τη συλλογή:

• του σεφ;
• αποστεωση - ένα μαχαίρι για την αφαίρεση των οστών σε ψάρια και κρέας, η λεπίδα είναι λεπτή και κυρτή, μήκους 15,5 cm, είναι πολύ βολικό για αυτούς να κάνουν λεπτές τομές και να κόψουν ένα κόκκαλο ή μια άρθρωση από τη σάρκα.

Ανασκόπηση των σετ μαχαιριών Taller.

1. Σέφιλντ: 5 μαχαίρια από κράμα χάλυβα με συνδυασμένο γυάλισμα και ξύλινη βάση διακοσμημένη με ατσάλι.
2. Σάφολκ: 5 μαχαίρια με ματ βερνίκι και ψαλίδι πουλερικών. Σύνθετες λαβές, βάση από καουτσούκ.
3. York: 4 μαχαίρια εξ ολοκλήρου από βουρτσισμένο χάλυβα, μαγνητική βάση από χάλυβα και ξύλο κοπής από καουτσούκ.
4. Νόριτς: όλο το σετ, συμπεριλαμβανομένης της βάσης και 5 μαχαιριών με συνδυασμένο βερνίκι, εξ ολοκλήρου από κράμα χάλυβα.
5. Γκίλφορντ: 5 μαχαίρια από ατσάλι με ματ βερνίκι και ξύλινη βάση με ατσάλινα στοιχεία.
6. «Κλίφορντ»: 6 μαχαίρια με πλαστική λαβή και ματ βερνίκι, διαφανές ακρυλικό γυάλινο σταντ
7. Wiltshire: 5 μαχαίρια με ματ βερνίκι και πλαστική λαβή, ξύλινη βάση.
8. Στράτφορντ: 5 μαχαίρια με πλαστική λαβή, ψαλίδι κοπής, βάση από καουτσούκ.
9. Στάνσφιλντ: 4 τύπων με πλαστικά χερούλια, ψαλίδι, ξύστρα και ξύλινη βάση
10. Στίβενσον: 5 ατσάλινα μαχαίρια και μια ξύλινη βάση.
11. Felton: 5 μαχαίρια με μπαμπού λαβή και ίδια βάση.
12. Ράντκλιφ: 5 μαχαίρια με σύνθετη λαβή από ατσάλι, βάση hevea.
13. Λαυρέντιος: 5 μαχαίρια με λαβή σιλικόνης και πλαστικό στήριγμα.
14. Χάρτφορντ: 5 μαχαίρια από ατσάλι με βάση από καρυδιά.

Προκειμένου να αποφευχθεί η επαφή του χάλυβα με ένα επιθετικό περιβάλλον απορρυπαντικών, αλάτων και διαφόρων οξέων, συνιστάται να πλένετε τα μαχαίρια Taller στο χέρι και όχι στο πλυντήριο πιάτων.

Εάν τα χημικά έρθουν σε επαφή με μια μεταλλική επιφάνεια, μπορεί να προκληθούν ραβδώσεις, σκούρες κηλίδες και σκουριά.

Για ακόνισμα, χρησιμοποιήστε ειδικές πέτρες, μουσάτ και άλλες συσκευές σχεδιασμένες για λεπίδα χάλυβα.

Τα προϊόντα αυτής της μάρκας χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα, επομένως έχουν μεγάλη ζήτηση ακόμη και από επαγγελματίες σεφ.

Ταυτόχρονα, οι τιμές τους είναι πολύ δημοκρατικές, κάτι που συγκρίνεται ευνοϊκά με τις αντίστοιχές τους από Γερμανούς και Ιάπωνες κατασκευαστές.

Ιδιαίτερα πολλά θετικά σχόλια προκαλεί ο σχεδιασμός - σχεδόν σε όλες τις γραμμές είναι μια ενιαία ολόκληρη λεπίδα και λαβή, που δίνει αισθητική απόλαυση κατά τη λειτουργία.

Μια κριτική βίντεο ενός από τα σετ μαχαιριών TalleR μπορείτε να δείτε παρακάτω.