Είδη μνήμης και τα χαρακτηριστικά τους
Οποιαδήποτε γεγονότα, εμπειρίες, εντυπώσεις αφήνουν κατατοπιστικά ίχνη στην υποφλοιώδη δομή του ανθρώπινου εγκεφάλου. Η εκτύπωση μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αναπαραχθεί από το άτομο την κατάλληλη στιγμή. Ας εξετάσουμε την ταξινόμηση των κύριων τύπων ανθρώπινης μνήμης.
Εκούσια και ακούσια μνήμη
Το υψηλότερο επίπεδο της διαδικασίας σκέψης δίνει σε ένα άτομο τη δυνατότητα να συσσωρεύσει, να αποθηκεύσει και να αναπαράγει διανοητικά μεγάλο όγκο γνώσεων και δεξιοτήτων που αποκτήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην ψυχολογία, ορισμένοι τύποι ανθρώπινης μνήμης διακρίνονται από τη φύση της σύνδεσης με τον στόχο της δραστηριότητας. Η αυθαιρεσία ή η ακούσια απομνημόνευση οφείλεται σε ορισμένες προϋποθέσεις: τυχαία ή εσκεμμένα, ένα άτομο έχει κατακτήσει κάποιες πληροφορίες.
Η ακούσια απομνημόνευση γίνεται αυτόματα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια από το αντικείμενο. Ο ίδιος ο εγκέφαλος καταγράφει κάποια δεδομένα που αντιλήφθηκε. Το άτομο δεν θέτει ως στόχο να τα θυμάται, αλλά οι πληροφορίες παραμένουν στο κεφάλι. Η παθητική δράση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τα χόμπι, τα επαγγελματικά ενδιαφέροντα του ατόμου.
Πληροφορίες που δεν περιλαμβάνονται στη ζώνη σκόπιμης δραστηριότητας συνήθως ξεχνιούνται.
Η αυθαίρετη μνήμη απαιτεί κάποιες βουλητικές προσπάθειες από ένα άτομο για να συλλάβει και να αναπαράγει συνειδητά πληροφορίες. Το άτομο χρειάζεται να βυθιστεί στο αντικείμενο που μελετά.Η ποιότητα της στερέωσης γεγονότων και γεγονότων στο κεφάλι εξαρτάται από το βάθος επεξεργασίας του υλικού. Με αυτόν τον τρόπο, ένα άτομο προετοιμάζεται για εξετάσεις, απομνημονεύει τύπους και ποιήματα. Η σκόπιμη διατήρηση του υλικού που κυριαρχείται στο κεφάλι είναι μια ειδική και πολύπλοκη διαδικασία σκέψης.
Ανάλογα με τον βαθμό επίγνωσης των απομνημονευμένων πληροφοριών, υπάρχουν δύο τύποι.
Η αναπαραγωγή των απαραίτητων πληροφοριών με τη βουλητική προσπάθεια ενός ατόμου ονομάζεται ρητή μνήμη. Το υποκείμενο διατηρεί συνειδητά και σκόπιμα τη συσσωρευμένη εμπειρία στο κεφάλι του. Εάν είναι απαραίτητο, ένα άτομο μπορεί να εξάγει από τα βάθη του εγκεφάλου μόλις μάθει κανόνες, ξένες λέξεις, ημερομηνίες και άλλα γεγονότα.
Το χαρακτηριστικό της άρρητης μνήμης περιορίζεται στην ανάκτηση πληροφοριών χρησιμοποιώντας έμμεσες μεθόδους. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ικανός να αποθηκεύσει όλα τα δεδομένα που έχουν γίνει αντιληπτά ποτέ. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι η πληκτρολόγηση σε υπολογιστή: τα ίδια τα δάχτυλα γνωρίζουν πού βρίσκονται τα πλήκτρα. Μέχρι να αρχίσει να πληκτρολογεί το θέμα, δεν θυμάται τη διάταξη του πληκτρολογίου. Δεν έχει συνειδητή πρόσβαση σε αυτή τη γνώση.
Πιστεύεται ότι η άρρητη μνήμη έχει το αποτέλεσμα της προτεραιότητας και επηρεάζει την επακόλουθη ενοποίηση νέων πληροφοριών.
Ταξινόμηση ανά νοητική δραστηριότητα
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ανθρώπινης μνήμης είναι ότι συμμετέχει σε διαδικασίες σκέψης. Το άτομο είναι σε θέση να ονειρεύεται, να συνδυάζει έννοιες ή εικόνες. Ο άνθρωπος έχει φαντασία και συναισθήματα. Μπορεί να είναι πολύ δύσκολο για τους ανθρώπους να ξεχάσουν δυσάρεστες αναμνήσεις. Οι ψυχικές ιδιότητες της προσωπικότητας συμβάλλουν στην αναπαραγωγή ατομικών εμπειριών από γεγονότα του παρελθόντος.
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος θυμάται την ουσία με αναφορά στο πλαίσιο.
Για τη νοητική αναδόμηση γεγονότων και πληροφοριών, το υποκείμενο χρειάζεται να αναβιώσει όλες τις αναμνήσεις, να ανακαλέσει τους απαραίτητους συνειρμούς και το σκηνικό των χρόνων των ενεργειών που λαμβάνουν χώρα.
Ένα άτομο μπορεί να ανασυνθέσει γεγονότα του παρελθόντος με παραμορφωμένο τρόπο. Αντίθετα, ο υπολογιστής αναπαράγει τα δεδομένα που εισάγονται με μεγάλη ακρίβεια. Το σύστημα αρχείων εμποδίζει τα ηλεκτρονικά να κάνουν λάθη. Οι διαφορές στην επεξεργασία πληροφοριών σε ανθρώπους και πτητικές συσκευές παρατηρούνται στο γεγονός ότι τα ηλεκτρονικά κωδικοποιούν πληροφορίες χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή και ένα άτομο μεταδίδει δεδομένα μέσω των νευρικών κυττάρων.
Οι άνθρωποι έχουν ένα χάος στο κεφάλι τους. Πρέπει να αναζητήσουν μία από τις πολλές σκέψεις που τρεμοπαίζουν που σχετίζονται με το επιθυμητό θέμα. Ο εγκέφαλος δεν αποθηκεύει τίποτα έτοιμο. Σε αντίθεση με την ανθρώπινη μνήμη, οι πτητικές συσκευές αποθήκευσης μπορούν να αποθηκεύσουν το περιεχόμενό τους μόνο όταν υπάρχει τάση τροφοδοσίας.
Η διαδικασία διατήρησης πληροφοριακών ιχνών στο κεφάλι του υποκειμένου επηρεάζεται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας.
Με την υπό όρους διαίρεση στις κύριες ποικιλίες ανάλογα με τη φύση της ψυχικής δραστηριότητας, οι ψυχολόγοι λαμβάνουν υπόψη τους υποδοχείς και τους αναλυτές που εμπλέκονται στην αντίληψη, την επεξεργασία και την αποθήκευση των δεδομένων που λαμβάνονται.
Εικονικός
Η πράξη της απομνημόνευσης πραγματοποιείται με την αντίληψη των εικόνων μέσω κάποιου είδους αισθητηριακών συστημάτων. Η αναπαραγωγή γίνεται με τη μορφή αναπαραστάσεων. Το θέμα απομνημονεύει εικόνες της φύσης, φαινόμενα ζωής, ήχους, μυρωδιές, γεύσεις. Ένα άτομο είναι σε θέση να ανακαλέσει ένα αντικείμενο που απουσιάζει στη μνήμη του από μια εικόνα που έχει αποτυπωθεί στο κεφάλι του, για να το χαρακτηρίσει λεπτομερώς. Μπορεί να φανταστεί τη μυρωδιά και τη γεύση ενός φρεσκομαγειρεμένου μπάρμπεκιου, το άρωμα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού, την τρίλια ενός αηδονιού.
Συχνά οι πληροφορίες που αποθηκεύονται στις εικόνες διαφέρουν από τις πρωτότυπες.
Μοτέρ
Το βρέφος είναι προικισμένο με ρυθμισμένα κινητικά αντανακλαστικά, τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε κινητική μνήμη. Αρχίζει να σχηματίζεται σε ένα μωρό τους πρώτους μήνες της ζωής του. Κρατώντας το κεφάλι, σέρνοντας, τα πρώτα βήματα κατακτώνται μέσω της κινητικής απομνημόνευσης. Στο μέλλον, η καθήλωση και η αναπαραγωγή κινητικών λειτουργιών αποκτά συνειδητό χαρακτήρα. Το παιδί μαθαίνει να ντύνεται, να πλένεται, να βουρτσίζει τα δόντια του, να κρατά ένα κουτάλι, να κόβει τα νύχια του, να στρώνει το κρεβάτι, να βουρτσίζει τα μαλλιά του. Αυτές οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν περπάτημα, τρέξιμο και γραφή. Οι απομνημονευμένες κινήσεις αποτελούν την κύρια βάση των εργασιακών δεξιοτήτων και των πρακτικών κινήσεων. Οι νέοι ειδικοί κατακτούν σταδιακά τις επαγγελματικές τους δεξιότητες. Με τον καιρό, οι κινήσεις οδηγούνται στον αυτοματισμό. Αυτό το είδος απομνημόνευσης είναι πολύ σημαντικό για αθλητές και χορευτές.
Συναισθηματική
Η πιο αξιόπιστη και ανθεκτική αποθήκευση οποιασδήποτε πληροφορίας είναι ένα αρχείο μνήμης που σχηματίζεται με βάση διάφορα συναισθήματα: χαρά, θλίψη, φόβο. Μπορεί να είναι λάθη που δεν μπορούν να ξεχαστούν ή ντροπή για τις δικές τους πράξεις. Τα έμπειρα και αποθηκευμένα συναισθήματα λειτουργούν ως σήματα που προκαλούν ενέργειες ή τους αποτρέπουν από αυτές. Μέχρι το τέλος του πρώτου έτους της ζωής, αυτός ο τύπος απομνημόνευσης εκδηλώνεται ξεκάθαρα στα παιδιά. Το παιδί μπορεί να γελάσει ή να ξεσπάσει σε κλάματα όταν δει κάτι που του φέρνει χαρά ή το αντικείμενο του πόνου του. Το υποκείμενο μπορεί να ξεχάσει τελείως κάποια γεγονότα, να διαβάσει βιβλία, να παρακολουθήσει ταινίες και οι εντυπώσεις και τα συναισθήματα να παραμένουν στην αποθήκευση του εγκεφάλου. Θραύσματα αγκυρωμένα σε εγκεφαλικές δομές μπορούν να αναπαραχθούν με την παραμικρή λεπτομέρεια αμέσως με τη μορφή φωτεινών φακών. Αυτός ο τύπος απομνημόνευσης έχει τεράστιο αντίκτυπο στην προσωπικότητα. Η ενσυναίσθηση και η συμπόνια για τους ανθρώπους βασίζεται στη συναισθηματική μνήμη.
Λεκτική-λογική
Αυτός ο τύπος μνήμης βασίζεται σε λέξεις και σκέψεις. Αυτές οι δύο έννοιες είναι αλληλένδετες: οι λέξεις προκύπτουν ως αποτέλεσμα της σκέψης και οι σκέψεις ενσωματώνονται χρησιμοποιώντας διαφορετικές γλωσσικές μορφές. Το κύριο νόημα του υλικού που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της διαδικασίας σκέψης μεταφέρεται σε κυριολεκτική λεκτική μορφή. Η μορφή παρουσίασης πληροφοριών εξαρτάται από την κατανόηση του κειμένου, από την ικανότητα εύρεσης σημαντικών και δευτερευόντων μερών, από το επίπεδο ανάπτυξης του λόγου.
Η ικανότητα απομνημόνευσης των κειμένων που παρουσιάζονται με λέξεις επηρεάζει τη διαμόρφωση της προσωπικότητας.
Τύποι με τον τρόπο απομνημόνευσης
Ανάλογα με τη συμμετοχή στη διαδικασία σκέψης, οι ψυχολόγοι διακρίνουν δύο υποείδη μνήμης, που χαρακτηρίζονται από την παρουσία ή την απουσία κατανόησης κατά τον καθορισμό του απαραίτητου υλικού.
Λογικός
Προϋπόθεση για ουσιαστική απομνημόνευση είναι η κατανόηση. Απαιτούνται σημασιολογικές συνδέσεις μεταξύ των αφομοιωμένων αντικειμένων ή φαινομένων. Αποτελούν τη βάση της λογικής μνήμης. Συνιστάται να αναλύσετε όλες τις πληροφορίες στα συστατικά μέρη τους, να βρείτε επικεφαλίδες ή να επισημάνετε τα κεντρικά σημεία με τα οποία συνδέεται το περιεχόμενο του υλικού. Πρέπει να συσχετίσετε νοερά τις επικεφαλίδες με κάθε σημείο περιστροφής, να δημιουργήσετε συσχετιστικές σειρές. Μία από τις τεχνικές της λογικής απομνημόνευσης είναι η σύγκριση. Πρώτα, πρέπει να εντοπίσετε εντυπωσιακές διαφορές και, στη συνέχεια, να δώσετε προσοχή σε λιγότερο αισθητά διακριτικά χαρακτηριστικά. Η σημασιολογική απομνημόνευση βασίζεται σε μια σαφή κατανόηση των λογικών αλυσίδων του απομνημονευμένου υλικού, επομένως είναι τέλεια διατεταγμένη και στερεωμένη στο κεφάλι.
Μηχανικός
Η επανειλημμένη επανάληψη των πληροφοριών χωρίς τη βαθιά κατανόηση του περιεχομένου οδηγεί στην απομνημόνευση περιληπτικά. Τα παιδιά μπορούν να μάθουν να απομνημονεύουν πιο εύκολα από τους ενήλικες, που έχουν την ικανότητα να αντιλαμβάνονται το κύριο νόημα. Είναι δύσκολο για τα παιδιά να απομονώσουν τις κύριες πληροφορίες. Συνήθως εστιάζουν στις λεπτομέρειες. Οι μαθητές στις εξετάσεις μπορούν να αναπαράγουν υλικό που έχουν μάθει με περιληπτική μέθοδο, αλλά δυσκολεύονται να εξηγήσουν συγκεκριμένες έννοιες. Η μηχανική στερέωση των πληροφοριών λαμβάνει χώρα χωρίς να καθιερωθεί και να πραγματοποιηθεί μια λογική σύνδεση μεταξύ τμημάτων του κειμένου. Η σκόπιμη απομνημόνευση χωρίς κατανόηση πληροφοριών είναι αναποτελεσματική, καθώς δεν επιτρέπει στη γνώση να περάσει από τη λειτουργική αποθήκευση σε ένα μακροπρόθεσμο αρχείο.
Περιγραφή των ειδών κατά διάρκεια αποθήκευσης
Σύμφωνα με τη διάρκεια της στερέωσης και της διατήρησης των ιχνών πληροφοριών, η μνήμη χωρίζεται σε 3 κύριους τύπους:
-
Η αισθητηριακή μνήμη παράγει μια αστραπιαία κατακράτηση μιας εικόνας ή φαινομένου που μόλις ελήφθη από τα αισθητήρια όργανα, την οποία κρατά για περίπου μισό δευτερόλεπτο, μετά αποστέλλονται σημαντικές πληροφορίες σε βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και τα υπόλοιπα ίχνη διαγράφονται.
-
Η βραχυπρόθεσμη μνήμη επεξεργάζεται το υλικό που λαμβάνεται από μια στιγμιαία εκτύπωση για 20-25 δευτερόλεπτα, μετά το οποίο το στέλνει για μακροπρόθεσμη αποθήκευση ή το εκτοπίζει από τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.
- Η μακροπρόθεσμη μνήμη μπορεί να αποθηκεύσει οποιονδήποτε όγκο πληροφοριών για απεριόριστο χρονικό διάστημα, να τον αναπαράγει πολλές φορές χωρίς καμία απώλεια μέχρι το τέλος της ζωής ενός ατόμου.
Έτσι, ο μηχανισμός για τη στερέωση πληροφοριών στο κεφάλι αποτελείται από τρία επίπεδα. Αρχικά, εμπλέκεται το αισθητήριο μητρώο, στη συνέχεια οι πληροφορίες αποστέλλονται σε βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και από εκεί τοποθετούνται στο αρχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ας εξετάσουμε αυτά τα στάδια λεπτομερώς.
Το πρωταρχικό στάδιο της επεξεργασίας νέων πληροφοριών συμβαίνει σε αισθητηριακό επίπεδο. Οι στιγμιαίες εκτυπώσεις παραμένουν για μικρό χρονικό διάστημα στις περιφερειακές περιοχές των αναλυτών. Αυτό το επίπεδο χαρακτηρίζεται από σύμβαση. Μόνο φυσικά σημάδια διατηρούνται στο κεφάλι χωρίς καμία κωδικοποίηση. Τα περισσότερα από τα διάφορα σήματα καταστρέφονται γρήγορα και εξαφανίζονται. Τα παλιά πληροφοριακά ίχνη αντικαθίστανται αμέσως με νέα σύμβολα. Ο αισθητηριακός καταχωρητής έχει πολύ μικρό αποθηκευτικό χώρο, επομένως το υποκείμενο αντιλαμβάνεται τον κόσμο στη συνεχή ακεραιότητά του. Διαφορετικά, αντί για μία εικόνα, θα εμφανίζονταν άσχετες εικόνες. Αν αναβοσβήνουν θα λησμονηθούν οι προηγούμενες πληροφορίες. Οι ήχοι θα αποτελούνταν επίσης από ξεχωριστά αποσπάσματα.
Στο στάδιο της βραχυπρόθεσμης διατήρησης, οι αντιληπτές πληροφορίες βιώνονται συναισθηματικά και ανακατασκευάζονται. Η κωδικοποίηση γίνεται σε οπτικό και ακουστικό επίπεδο. Αυτή τη στιγμή, άσχετα δεδομένα διαλέγονται, έτσι οι τυχαίες και περιττές πληροφορίες δεν υπερφορτώνουν τον εγκέφαλο. Μετά την απώλεια κάποιου μέρους του υλικού, οι υπόλοιπες επιτυχώς κωδικοποιημένες πληροφορίες τοποθετούνται στο αρχείο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Οι ακόλουθες διαδικασίες παρατηρούνται στην καρδιά της μακροπρόθεσμης μνήμης: κωδικοποίηση γνώσης, αρχειοθέτηση και ανάκτηση. Η ποιότητα της κρυπτογράφησης πληροφοριών εξαρτάται από τη δραστηριότητα και τη σημασία. Η κωδικοποίηση εμφανίζεται σε σημασιολογικό επίπεδο. Με την επίγνωση του σκοπού και του κινήτρου, ενεργοποιούνται ορισμένα συναισθήματα και η ενεργή φαντασία. Σημαντικοί παράγοντες για τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου πληροφοριών είναι η ανάλυση και η δόμηση της γνώσης που κατακτάται, η αναζήτηση και ανάδειξη των κύριων σκέψεων, η δημιουργία λογικών αλυσίδων μεταξύ θραυσμάτων κειμένου, η δημιουργία συνειρμικών σειρών, καθώς και η επανάληψη των το υλικό. Ένα ασφαλές αρχείο αποθηκεύει τις αντιληπτές πληροφορίες, χωρισμένες σε πολλαπλές επικεφαλίδες και ταξινομημένες σε ράφια.
Υπάρχει μια ενδιάμεση σχέση μεταξύ της βραχυπρόθεσμης και της μακροπρόθεσμης απομνημόνευσης με τη μορφή μνήμης τυχαίας πρόσβασης. Η λειτουργική αποθήκευση του υλικού λαμβάνει χώρα σε μια χρονική περίοδο από αρκετά λεπτά έως έναν ορισμένο αριθμό ημερών, ανάλογα με τη συγκεκριμένη εργασία: ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί να κρατήσει ενδιάμεσες πληροφορίες στο κεφάλι του. Για παράδειγμα, για να εκτελέσετε μια αριθμητική πράξη, πρέπει να θυμάστε τους απαραίτητους αριθμούς για αρκετά λεπτά και για την υλοποίηση ενός έργου θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις απαραίτητες παραμέτρους για μια εβδομάδα ή ακόμα και έναν μήνα. Στη συνέχεια, τα περιττά γεγονότα συμπιέζονται για να δημιουργηθεί χώρος για νέα δεδομένα πηγής.
Ποια είναι η μνήμη σύμφωνα με τον κορυφαίο αναλυτή;
Το πιο ενεργό ρόλο στη διαδικασία της απομνημόνευσης παίζουν τα αισθητήρια όργανα.
Οπτικός
Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχει ένα ρητό: είναι καλύτερο να βλέπεις μία φορά παρά να ακούς εκατό φορές.Ένα άτομο μπορεί να απομνημονεύσει και να αναπαράγει μια οπτική εικόνα: πρόσωπα οικείων ανθρώπων, εξώφυλλα αγαπημένων βιβλίων, συγκεκριμένα κομμάτια κειμένων. Το αποτύπωμα παραμένει στη φαντασία για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το τέλος της επίδρασης της αντιληπτής εικόνας στις αισθήσεις. Αυτό το είδος μνήμης είναι απαραίτητο για καλλιτέχνες και μηχανικούς. Η διαδικασία απομνημόνευσης και επαναφοράς πληροφοριών βασίζεται σε αυτό.
Ακουστικός
Αυτός ο τύπος διατήρησης πληροφοριακών ιχνών βοηθά ένα άτομο να απομνημονεύει την ομιλία και τους μουσικούς ήχους. Ένα θέμα που συλλαμβάνει και αναπαράγει γρήγορα και με ακρίβεια μια ποικιλία ήχων είναι σε θέση να αντιληφθεί και να θυμηθεί μεγάλο όγκο πληροφοριών που ακούγονται: ο ήχος του σερφ, η τρίλια ενός αηδονιού, ο βρυχηθμός ενός τζετ αεροπλάνου, η φωνή ενός αγαπημένου προσώπου, ο ήχος ενός μουσικού κομματιού. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι συνήθως εγγενές στους μουσικούς, τους ακουστικούς και τους ταυτόχρονους διερμηνείς.
Απτός
Υπάρχει μια μνήμη για την αφή. Επιτρέπει σε ένα άτομο να αποθηκεύει πληροφορίες για τον έξω κόσμο. Μερικοί άνθρωποι, με ένα μόνο άγγιγμα ενός αντικειμένου, είναι σε θέση να αναπαράγουν ένα γεγονός που συνέβη πριν από πολλά χρόνια με την παραμικρή λεπτομέρεια. Ένα τραχύ εξώφυλλο βιβλίου, ένα απαλό μητρικό χέρι, μια απαλή αφράτη γάτα, ραβδώσεις από πράσινα φύλλα μπορούν να ξυπνήσουν πολλές ευχάριστες αναμνήσεις.
Ένα άτομο με καλά ανεπτυγμένη απτική μνήμη απαιτείται να αξιολογήσει ένα πράγμα όχι μόνο οπτικά, αλλά και με την αφή.
Οσφρητικός
Τα αρώματα συχνά προκαλούν αναμνήσεις στους ανθρώπους. Εικόνες από περασμένα χρόνια αναδύονται στη φαντασία: πρόσωπα γνωστών, έπιπλα διαμερισμάτων, φυσικά φαινόμενα, ήχοι και συναισθήματα. Ένα θέμα με εξαιρετική οσφρητική μνήμη μπορεί εύκολα να φανταστεί τον καπνό μιας φωτιάς, τη μυρωδιά της δροσιάς του ποταμού, το άρωμα του αγαπημένου του αρωματικού νερού. Η ικανότητα απομνημόνευσης διαφορετικών μυρωδιών είναι απαραίτητη για τους αρωματοποιούς και τους γευσιγνώστες.
Αρωμα
Η δραστηριότητα του αναλυτή γεύσης στοχεύει στην απομνημόνευση της γεύσης. Το άτομο είναι σε θέση να νιώσει την πικρία της καυτερής πιπεριάς, τη γλύκα της ζαχαροπλαστικής, την οξύτητα του λεμονιού. Δεν είναι όλοι σε θέση να δοκιμάσουν τη γεύση των συστατικών που υπάρχουν σε οποιοδήποτε πιάτο. Μόνο ένα άτομο με καλά ανεπτυγμένη γευστική μνήμη μπορεί να δοκιμάσει ένα συγκεκριμένο φαγητό και να καθορίσει ακριβώς από τι αποτελείται, μέχρι την αναγνώριση όλων των μπαχαρικών. Αυτή είναι μια απαραίτητη ποιότητα για σεφ και γευσιγνώστες.
Οι τύποι μνήμης και τα χαρακτηριστικά τους στο παρακάτω βίντεο.