Δοχεία για χύμα προϊόντα: τύποι, μάρκες, επιλογή και λειτουργία

Οι σύγχρονες νοικοκυρές, στις οικογένειες των οποίων συνηθίζεται να τρώνε στο σπίτι, δίνουν μεγάλη προσοχή στη σωστή διατροφή. Αλλά για να είναι πραγματικά υγιεινό και υγιεινό το σπιτικό φαγητό, πρέπει να παρασκευάζεται από ποιοτικά προϊόντα. Για αυτό, τα αποθέματα τροφίμων πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. ΜΕχύμα προϊόντα - αλεύρι, κρυσταλλική ζάχαρη, ζυμαρικά, διάφορα είδη δημητριακών - αποτελούν σημαντικό μέρος των αποθεμάτων διατροφής της οικογένειας.

Σχεδόν σε κάθε σύγχρονη κουζίνα, για τη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης, υπάρχουν ειδικά δοχεία για την αποθήκευση προϊόντων χύδην. Τώρα μπορείτε εύκολα να αγοράσετε τρόφιμα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, επομένως δεν χρειάζεται να τα αποθηκεύετε στο σπίτι με την ποσότητα στρατηγικών αποθεμάτων. Τα ξεπερασμένα αποθέματα, ακόμη και όταν αποθηκευτούν σωστά μέχρι το τέλος της συνιστώμενης περιόδου αποθήκευσης, αλλάζουν τη γεύση όχι προς το καλύτερο. Αυτό όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να τρέχετε στο κατάστημα κάθε φορά πριν ετοιμάσετε το φαγητό. Στην κουζίνα κάθε νοικοκυρά έχει πάντα απόθεμα φαγητού, ανάλογα με τη σύνθεση της οικογένειας.

Αυτά μπορεί να είναι βάζα με καπάκι, δοχεία, κουτιά διαφορετικών μεγεθών, σχημάτων, χρωμάτων, κατασκευασμένα από διάφορα υλικά. Στις συνηθισμένες σακούλες, τα ζωύφια και οι σκόροι ξεκινούν συχνά από τα τρόφιμα, εμφανίζεται υγρασία και μούχλα. Η αποθήκευση σε ειδικά δοχεία σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τις αρχικές ιδιότητες των προϊόντων κατά τη διάρκεια ολόκληρης της συνιστώμενης διάρκειας ζωής.Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα γεμισμένα δοχεία σε ένα ντουλάπι κουζίνας, όπου είναι σκοτεινό και στεγνό, καθώς το φως του ήλιου, οι υδρατμοί και οι διάφορες μυρωδιές από το μαγείρεμα δεν συμβάλλουν στην ασφάλεια των τροφίμων.

Τα χύμα προϊόντα δεν είναι μόνο τα δημητριακά και το αλεύρι. Το τσάι, ο καφές, η ζάχαρη, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά πρέπει επίσης να φυλάσσονται σωστά. Σχεδόν όλα έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Κατά την αποθήκευσή τους, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε τη στεγανότητα ώστε οι οσμές να μην εξαπλώνονται σε άλλα προϊόντα.

Στις αλυσίδες λιανικής, μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες σκευών για την αποθήκευση τροφίμων. Αυτά είναι μίνι δοχεία για 0,1 λίτρα και μεσαίου μεγέθους δοχεία για 0,5-1,5 λίτρα και μεγάλα δοχεία από 1,6 λίτρα και άνω. Τα μικρά βάζα είναι κατάλληλα για την αποθήκευση μπαχαρικών, οι μικροί όγκοι προτιμώνται από άτομα με μικρή κατανάλωση φαγητού, τα μεγάλα δοχεία αγοράζονται για μια μεγάλη οικογένεια.

Σε σχήμα, τα κουτιά είναι τετράγωνα, ορθογώνια, οβάλ, κυλινδρικά.

Υπάρχουν στενά και ψηλά δοχεία, υπάρχουν χαμηλά και φαρδιά. Εάν το ύψος του ραφιού το επιτρέπει, τότε με στενά ψηλά δοχεία ο χώρος στο ντουλάπι χρησιμοποιείται πιο ορθολογικά. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα ορθογώνια δοχεία. Ταιριάζουν πιο σφιχτά στο ράφι, χωρίς ουσιαστικά κενά μεταξύ τους. Στο ίδιο ύψος χωράνε περισσότερα δημητριακά παρά κυλινδρικά.

Κατά την κατασκευή σκευών για την αποθήκευση χύδην προϊόντων στο σπίτι, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πλαστικό, γυαλί, κεραμικά, μέταλλο, ξύλο. Το κόστος των πιάτων εξαρτάται κυρίως από το υλικό.

Τα όμορφα γυάλινα βάζα είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ άλλων. Δεν έχουν τη δική τους μυρωδιά και δεν απορροφούν τους ξένους, είναι ασφαλή, καθαρίζονται εύκολα, εναρμονίζονται με οποιοδήποτε σχέδιο κουζίνας και είναι αρκετά στεγανά. Χρησιμοποιείται τόσο διαφανές όσο και έγχρωμο γυαλί. Σχεδόν όλα τα χύμα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινα δοχεία (αλεύρι, ζάχαρη, δημητριακά, ζυμαρικά κ.λπ.). Δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων λόγω έλλειψης αερισμού. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η ευθραυστότητα του υλικού, απαιτείται να χειρίζεστε τέτοια πιάτα με εξαιρετική προσοχή ώστε να μην σπάσουν. Επί του παρόντος, τα γυάλινα σκεύη παράγονται από γυαλί ανθεκτικό στην κρούση, αλλά τέτοια προϊόντα είναι πιο ακριβά.

Διάφορα σχήματα και μεγέθη πλαστικών δοχείων, πολύχρωμος σχεδιασμός, μεγάλη γκάμα χρωμάτων, προσιτό κόστος, ελαφρότητα και συμπαγή σάς επιτρέπουν να επιλέξετε μια άξια επιλογή για κάθε κουζίνα. Για ευκολία, πολλά μοντέλα διαθέτουν δοσομετρητές στο καπάκι για να χύνετε απαλά το φαγητό.

Τα νέα δοχεία υψηλής ποιότητας έχουν μια λεπτή μυρωδιά που εξαφανίζεται γρήγορα με τη χρήση, αλλά τα φθηνά προϊόντα μυρίζουν πιο σκληρά και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ξεθωριάσουν. Τα προϊόντα πολυπροπυλενίου έχουν αποδειχθεί καλύτερα.

Τα δημητριακά αποθηκεύονταν σε μεταλλικά τσίγκινα κιβώτια ακόμα και στην εποχή των γιαγιάδων μας. Αλλά τα απλά σιδερένια κουτιά σκουριάστηκαν γρήγορα μέσα και έξω υπό την επίδραση του περιβάλλοντος της κουζίνας. Η αποθήκευση τροφίμων σε τέτοια βάζα δεν ήταν ασφαλής. Σήμερα, τα κομψά σετ μεταλλικών δοχείων κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων.

Μπορεί να τοποθετηθεί σε ανοιχτά ράφια της κουζίνας. Είναι ένα ελαφρύ, ισχυρό, ανθεκτικό υλικό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα μεταλλικά κουτιά από κανονικό χάλυβα μπορούν να προσδώσουν μια χαρακτηριστική μεταλλική γεύση στα τρόφιμα κατά την αποθήκευση.

Τα κεραμικά δοχεία είναι κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, άοσμα, καθαρίζονται εύκολα. Τα προϊόντα είναι όμορφα διακοσμημένα, διακοσμημένα με ζωγραφική ή μονόχρωμα. Το σχήμα και το μέγεθος είναι διαφορετικά. Διαρροή καλυμμάτων. Κατάλληλο για αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων, αποξηραμένων βοτάνων, αλατιού.

Σε αδιαφανή κεραμικά πιάτα, το περιεχόμενο δεν είναι ορατό, επομένως, μια εικόνα του προϊόντος που σχεδιάζεται να αποθηκευτεί εφαρμόζεται συχνά στα δοχεία. Εάν δεν υπάρχει εικόνα, εφαρμόζονται αυτοκόλλητα με εικόνα και επιγραφή.

Τα ξύλινα σερβίτσια είναι ένα φυσικό διαχρονικό κλασικό, πάντα στη μόδα και εκτιμάται ιδιαίτερα για τη φυσικότητα του. Αυτά δεν είναι φθηνά είδη. Αλλά μόνο μπαχαρικά, τσάι, καφές, ξερά βότανα, φύλλα δάφνης, αποξηραμένα φρούτα και αλάτι μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτά. Μόνο ένας τύπος προϊόντος χύμα πρέπει να χρησιμοποιείται ανά πάσα στιγμή. Το ξύλο απορροφά σταθερά τη μυρωδιά του αποθηκευμένου προϊόντος, η οποία είναι δύσκολο να εξαλειφθεί για αρκετά χρόνια. Εάν ρίξετε κάτι άλλο στο δοχείο που έχει αδειάσει, τότε το προϊόν πιθανότατα θα αποκτήσει την προηγούμενη μυρωδιά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όμορφα ξύλινα σκεύη για διακοσμητικούς σκοπούς για τη διακόσμηση του εσωτερικού της κουζίνας και όχι για την αποθήκευση τροφίμων.

Η ακατάλληλη αποθήκευση οδηγεί σε φθορά και απόρριψη του προϊόντος, καθώς γίνονται επικίνδυνα για την υγεία. Η αποθήκευση αποθεμάτων τροφίμων σε ειδικά σφραγισμένα δοχεία σάς επιτρέπει να τα προστατεύσετε από ζημιές, αποτρέπει την είσοδο εντόμων, διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες, προσθέτει άνεση και ευκολία στη διαδικασία μαγειρέματος.

Ωστόσο, ακόμη και ένα τόσο απλό αξεσουάρ κουζίνας έχει τα μειονεκτήματά του: ευθραυστότητα και βαρύτητα γυάλινων και κεραμικών δοχείων, αστάθεια στην παραμόρφωση πλαστικών προϊόντων, ανεπαρκής στεγανότητα, απορρόφηση οσμών και υγρασίας από ξύλινα κουτιά, γρήγορη σκουριά μεταλλικών δοχείων από απλό χάλυβα. ή κασσίτερος.

Όταν επιλέγετε δοχεία για την αποθήκευση προϊόντων χύδην συνιστάται να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

• η ασφάλεια του υλικού κατασκευής είναι το κύριο κριτήριο επιλογής.
• λάβετε υπόψη τη σύνθεση της οικογένειας κατά την επιλογή του όγκου.
• βάρος των προϊόντων (τα ελαφριά είναι πιο βολικά, τα ογκώδη είναι πιο δύσκολο να ληφθούν από το ράφι).
• η στεγανότητα του δοχείου (έλεγχος στο κατάστημα).
• τη σταθερότητα του εφαρμοσμένου σχεδίου (η βαφή δεν πρέπει να αφήνει σημάδια στο δέρμα των χεριών).
• Τα πλαστικά κουτιά πρέπει να είναι ομοιόμορφου χρώματος, χωρίς ρωγμές ή τσιπς, χωρίς έντονη μυρωδιά.
• το ύψος των δοχείων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ύψος των ραφιών στα ντουλάπια, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να βάζετε τα δοχεία το ένα πάνω στο άλλο - αυτό είναι άβολο.
• είναι προτιμότερο να επιλέξετε ορθογώνια ή τετράγωνα δοχεία για αποτελεσματική χρήση του χώρου ραφιών.
• δεν πρέπει να αγοράζετε πολύ φθηνά μοντέλα αμφίβολης ποιότητας, καθώς αυτά τα αξεσουάρ υποτίθεται ότι χρησιμοποιούνται για περισσότερο από ένα χρόνο και τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας χάνουν γρήγορα την εμφανή εμφάνιση και τις λειτουργικές τους ιδιότητες.

Κατά την επιλογή, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα καλύμματα. Είναι 3 τύπων:

• βιδωτά καπάκια με σπείρωμα, μεταλλικά ή πλαστικά - είναι σφραγισμένα, βολικά, αλλά φθείρονται με την πάροδο του χρόνου.
• αρθρωτά καπάκια με μάνδαλο - εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο, σας επιτρέπουν να μετατρέψετε αμέσως ένα δοχείο από σφραγισμένο σε αεριζόμενο.
• Τα διπλανά καπάκια δεν είναι αεροστεγή· συνήθως, τα βάζα από ξύλο και κεραμικά κλείνουν με τέτοια καπάκια.

Μπορείτε να επιλέξετε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων χωριστά ή μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο σετ δοχείων.

Μεταξύ των γνωστών κατασκευαστών μαγειρικών σκευών και αξεσουάρ είναι οι παρακάτω.

• Φίσμαν κατασκευάζει πολυάριθμους τύπους μαγειρικών σκευών, συμπεριλαμβανομένων αξεσουάρ κουζίνας, κατασκευασμένα μόνο από φιλικά προς το περιβάλλον υλικά χωρίς κάδμιο και μόλυβδο. Πριν κυκλοφορήσουν για μαζική πώληση, τα πιάτα υποβάλλονται σε σοβαρές δοκιμές. Ελαφριά αισθητική σχεδίαση σε ανοιχτά χρώματα, επώνυμα καταστήματα, δυνατότητα παραγγελίας μέσω Διαδικτύου, αναγνώριση μάρκας και διαθεσιμότητα εγγύησης προσελκύουν τους αγοραστές. Από τα μειονεκτήματα, πρέπει να σημειωθεί η εξαιρετικά συμβατική ονομασία του κατασκευαστή, η αστάθεια των κριτικών των καταναλωτών, υπάρχουν περιπτώσεις ασυμφωνίας μεταξύ τιμής και ποιότητας.

• Γαλλική μάρκα Luminarc διάσημο για τα γυάλινα επιτραπέζια σκεύη από γυαλί ανθεκτικό στην κρούση - διαφανές, παγωμένο ή χρωματιστό. Η ποικιλία περιλαμβάνει επίσης προϊόντα πορσελάνης υψηλότερης ποιότητας. Το μοναδικό «Εργαστήριο Ποιότητας» ελέγχει όχι μόνο τα τελικά προϊόντα, αλλά και τα στάδια παραγωγής. Τα σφραγισμένα γυάλινα δοχεία Luminarc με κουμπί αναρρόφησης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση τόσο χύμα όσο και υγρών προϊόντων. Τα μαγειρικά σκεύη Luminarc δεν είναι φθηνά, αλλά οι μοναδικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος καθιστούν πραγματική ευχαρίστηση τη χρήση τους.

• Valiant brand προϊόντα (Κίνα) άρχισε να εισέρχεται στη ρωσική αγορά το 2005. Η μεγάλη ποικιλία αποτελείται από διάφορες κατηγορίες, μία από τις οποίες είναι τα κουζινικά σκεύη. Τα βάζα αποθήκευσης διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, έχουν λογικές τιμές και όμορφο μοντέρνο σχεδιασμό.

• IDEA (M-plastic) ειδικεύεται στην παραγωγή πλαστικών προϊόντων για το σπίτι (Ρωσία). Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1997. Η ποικιλία αποτελείται από περισσότερα από 450 τεμάχια σύγχρονων λειτουργικών προϊόντων οικιακής χρήσης. Τα πλαστικά δοχεία της μάρκας IDEA κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Ο εντυπωσιακός σχεδιασμός ενός κυρίως κόκκινου και κίτρινου χρωματικού συνδυασμού και τα πρωτότυπα σημάδια τα κάνουν να ξεχωρίζουν στα ράφια των καταστημάτων. Οι προσιτές τιμές, η υψηλή ποιότητα, η αναγνωρισιμότητα της ποικιλίας ευχαρίστησε πολλούς καταναλωτές.

Μετά την αγορά, τα πιάτα πρέπει να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Εάν δεν υπάρχουν εικόνες στα δοχεία, μπορείτε να κολλήσετε ειδικά αυτοκόλλητα με επιγραφές. Πριν αδειάσετε τα προϊόντα αποθήκευσης από τις σακούλες, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά εάν υπάρχουν σβώλοι, μούχλα, προνύμφες εντόμων. Φυσικά, στην παραγωγή, λαμβάνονται αποτελεσματικά μέτρα για την πρόληψη της μόλυνσης των προϊόντων από έντομα, αλλά είναι ακόμα πιθανές δυσάρεστες στιγμές.

Στην κουζίνα, τέτοιες συνθήκες είναι απίθανο να αντέξουν, αλλά μέσα στα ντουλάπια είναι σκοτεινό, στεγνό και ακόμα πιο δροσερό από ό,τι στο δωμάτιο, επομένως ένα κλειστό ντουλάπι είναι η καλύτερη επιλογή για την τοποθέτηση κουτιών χύδην προϊόντων.

Δεν πρέπει να προσθέτετε δημητριακά σε βάζο όπου δεν έχουν τελειώσει τα δημητριακά από την προηγούμενη αγορά, για να μην σχηματιστούν μπαγιάτικα υπολείμματα στον πάτο. Τα δοχεία δεν πρέπει να τοποθετούνται κοντά σε εστίες ή σόμπα υγραερίου, όπου η υγρασία εξατμίζεται και η θερμοκρασία αυξάνεται κατά το μαγείρεμα. Συνιστάται να βάζετε βάζα με μπαχαρικά και δοχεία με δημητριακά σε ξεχωριστά ντουλάπια, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην είναι κορεσμένα με τη μυρωδιά των μπαχαρικών.

Τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε έλεγχο στην κουζίνα: ελέγξτε το περιεχόμενο όλων των βάζων αδειάζοντάς το ένα ένα σε ένα κατάλληλο μπολ. Τα προϊόντα με ληγμένη διάρκεια ζωής πρέπει να πετιούνται χωρίς λύπη και για να το κάνετε όσο πιο σπάνια γίνεται, δεν χρειάζεται να αγοράσετε περιττά προϊόντα για μελλοντική χρήση, είναι καλύτερο να αναπληρώσετε τα αποθέματα όπως χρειάζεται. Μετά την αναθεώρηση, όλα τα πιάτα πρέπει να ξεπλυθούν καλά με μαγειρική σόδα και να στεγνώσουν καλά, στη συνέχεια να ξαναγεμιστούν με φρέσκο ​​φαγητό και να αποθηκευτούν.

Μια επισκόπηση των κουτιών για την αποθήκευση προϊόντων χύμα, δείτε παρακάτω.