Μαγειρικά σκεύη κοβαλτίου: χαρακτηριστικά και ιστορία προέλευσης

Τα πιάτα κοβαλτίου είναι σετ τσαγιού, ατομικά φλιτζάνια, πιάτα, πιάτα ακόμα και ειδώλια από πορσελάνη υψηλής ποιότητας. Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του κουζινικού σκεύους είναι η χαρακτηριστική σκούρα μπλε επίστρωση χρώματος κοβαλτίου και η χρυσή ζωγραφική, που είναι μοναδική σε αυτό. Τα ίδια τα πιάτα και τα μοτίβα που εφαρμόζονται σε αυτό, από την προέλευσή τους, πηγαίνουν πίσω στο μακρινό παρελθόν.

Το μέταλλο που εξάγεται από ορυκτά κοβαλτίου αποτέλεσε τη βάση του χρώματος για τη ζωγραφική πιάτων. Συνέβη τον 18ο αιώνα. Οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που προσπάθησαν να χρησιμοποιήσουν το κοβάλτιο στην παραγωγή πορσελάνης. Είναι το σκούρο μπλε χρώμα και οι αποχρώσεις του που δίνουν στα αντικείμενα όγκο και ιδιαίτερο βάθος. Η εμπειρία των Κινέζων υιοθετήθηκε αμέσως από πολλές ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Το Imperial Porcelain Factory χτίστηκε επί βασιλείας της βασίλισσας Ελισάβετ Α' το 1744. Αυτή η επιχείρηση είναι ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές προϊόντων πορσελάνης όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Ευρώπη. Μετά από 152 χρόνια δουλειάς -μετά τη μεταπολίτευση- μετονομάστηκε σε Κρατικό Εργοστάσιο Πορσελάνης. Μετά από άλλα 8 χρόνια, άρχισε να ονομάζεται LFZ - Leningrad ή Lomonosov Porcelain Factory. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι το 2005. Μετά επέστρεψε στο αρχικό του όνομα, έγινε ξανά Αυτοκρατορικό.

Το Νόβγκοροντ ήταν επίσης διάσημο για την παραγωγή κεραμικής και γυαλιού. 6 εργοστάσια λειτούργησαν με επιτυχία στην επαρχία. Όλες αυτές οι επιτυχημένες επιχειρήσεις ανήκαν στον έμπορο Kuznetsov Ivan Yemelyanovich και αργότερα στους απογόνους του. Το εργοστάσιο Bronnitskaya λειτούργησε με την υψηλότερη παραγωγικότητα, το οποίο μετά το 1921 έγινε γνωστό ως εργοστάσιο Proletary.

Το 1966 η επιχείρηση ανανέωσε τον εξοπλισμό της και έγινε γνωστή ως εργοστάσιο Vozrozhdenie. Τα πιάτα του φημίζονταν για την ποιότητα και τη μοναδικότητα των σχεδίων τους, ενώ τα προϊόντα ήταν πλήρως καλυμμένα με κοβάλτιο με χρυσή ζωγραφική. Το ζωγράφισαν μόνο στο χέρι οι μαθητές της σχολής Mukhinsky από την Αγία Πετρούπολη. Δημιούργησαν και τα σκίτσα των μοντέλων. Ο πηλός για προϊόντα πορσελάνης παραδόθηκε από την Ουκρανία, ο χρυσός για τη ζωγραφική - από την περιοχή της Μόσχας. Διάφοροι τύποι προϊόντων χυτεύτηκαν από μπλε πορσελάνη:

• σετ τσαγιού?
• πιάτα διαφόρων σχημάτων και διαμορφώσεων.
• ειδώλια?
• αναμνηστικά με τη μορφή τοπικών αξιοθέατων.

Το "πλέγμα κοβαλτίου" θεωρείται επάξια το σήμα κατατεθέν της ρωσικής πορσελάνης (πιο συγκεκριμένα, LFZ). Για πρώτη φορά, το σχέδιο εφευρέθηκε και εφαρμόστηκε σε ένα σετ τσαγιού από την καλλιτέχνιδα Anna Yatskevich. Συνέβη το 1944, όταν μόλις είχε αρθεί ο αποκλεισμός του Λένινγκραντ.

Για να δημιουργήσει το μοτίβο, η Άννα εμπνεύστηκε από τα θλιβερά γεγονότα που βίωσε: το φως των προβολέων της αεράμυνας που αντανακλούνταν στα παράθυρα που σφραγίστηκαν με σταυρούς, τον θάνατο των αγαπημένων της προσώπων. Ήταν σε αυτό το σχέδιο που η καλλιτέχνης έβαλε την ελπίδα της για ένα ευτυχισμένο μέλλον. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι δεν θα δουν ποτέ ξανά προβολείς να διασχίζουν τον ουρανό, έτσι ώστε ενώ θαυμάζουν αυτό το μοτίβο, να θυμούνται το τίμημα της Νίκης. Το μπλε πλέγμα κοβαλτίου σε λευκό φόντο ενισχύεται από χρυσή ζωγραφική.

Το πρώτο σετ τσαγιού με επιχρύσωση, βαμμένο με το περίφημο δίχτυ κοβαλτίου, ονομάζεται «Tulip». Αρχικά, αυτό το μοτίβο δεν ήταν καθολικά αποδεκτό. Κέρδισε δημοτικότητα μετά το 1958. Τότε ήταν που στην Παγκόσμια Έκθεση στις Βρυξέλλες, η LFZ βραβεύτηκε με χρυσό μετάλλιο για μια υπηρεσία διακοσμημένη με δίχτυ κοβαλτίου. Το εταιρικό λογότυπο του εργοστασίου σχεδιάστηκε επίσης από την Anna Yatskevich, χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα.

Το χρώμα των μοτίβων κοβαλτίου εξαρτάται από το πάχος του στρώματος βαφής - όσο πιο παχύ είναι, τόσο πιο σκούρο είναι το επίχρισμα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, οι Κινέζοι μπόρεσαν να διακρίνουν 7 αποχρώσεις κοβαλτίου και υπάρχουν μόνο 4 από αυτές σε πιάτα ρωσικής κατασκευής. Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι είναι αδύνατο να δει κανείς το χρώμα του προϊόντος πριν το ψήσιμο. Όταν εφαρμόζεται, το χρώμα έχει μια σκούρα γκρι απόχρωση και αποκτά μπλε χρώμα μόνο μετά από δύο συνεδρίες ψησίματος. Να γιατί η αντιστοίχιση του χρωματικού συνδυασμού του τελικού προϊόντος με το σκίτσο του καλλιτέχνη εξαρτάται πλήρως από την εμπειρία και τον επαγγελματισμό του πλοιάρχου.

Το σχέδιο κοβαλτίου εφαρμόζεται στα πιάτα με τη μέθοδο του underglaze. Στη συνέχεια, το προϊόν ψήνεται σε θερμοκρασία 850 ºС. Μετά από αυτό, η επιφάνεια καλύπτεται με ειδικό λούστρο και η διαδικασία ψησίματος επαναλαμβάνεται, αλλά σε υψηλότερη θερμοκρασία - περίπου 1350 ºС. Το τελικό στάδιο είναι η εφαρμογή της βαφής με βερνίκι, και αυτό γίνεται πιο συχνά σε χρυσό ή ασήμι.

Το σκούρο μπλε του κοβαλτίου σε συνδυασμό με το χρυσό σε λευκό ημιδιαφανές φόντο από πορσελάνη είναι ένας συνδυασμός win-win και πηγή υπερηφάνειας για την οικοδέσποινα. Η ιδιαίτερη κομψότητα του σερβίτσιου δίνεται από την παρουσία ανάγλυφης μπορντούρας. Προκειμένου τα προϊόντα να αποτελέσουν αντικείμενο θαυμασμού των επισκεπτών για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να τηρείτε απλούς κανόνες για τη φροντίδα τους.

• Τέτοια πιάτα πρέπει να πλένονται στο χέρι, χωρίς τη χρήση επιθετικών χημικών και λειαντικών παραγόντων.
• Εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων, τότε μόνο σε ήπια λειτουργία και σε ελάχιστη θερμοκρασία.
• Η χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων απαγορεύεται αυστηρά.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς παράγονται τα επιτραπέζια σκεύη από πορσελάνη με τη διάσημη διακόσμηση Cobalt Net, δείτε το παρακάτω βίντεο από το Imperial Porcelain Factory.