Τι είναι καλύτερο: ατμομάγειρας ή πολυμάγειρας;

Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές αναρωτιούνται ποιο είναι καλύτερο: διπλό μπόιλερ ή αργή κουζίνα και υπάρχει διαφορά. Θα πρέπει να αγοράσετε συσκευές κουζίνας με βάση τις ανάγκες σας. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τα χαρακτηριστικά κάθε συσκευής, τις θετικές και αρνητικές πτυχές και θα σας πει επίσης σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να αγοράσετε αυτήν ή εκείνη τη μονάδα.

Η πολυκουζίνα και ο διπλός λέβητας έχουν γίνει απαραίτητοι βοηθοί σε κάθε κουζίνα. Είναι σε θέση όχι μόνο να ετοιμάσουν ένα πιάτο, αλλά να αλλάξουν εντελώς τη σειρά παρασκευής του φαγητού. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά των οικιακών συσκευών με περισσότερες λεπτομέρειες.

Το πολυκουζινάκι είναι μια ευέλικτη συσκευή κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει μόνος του. Συνδυάζει πολλές συσκευές ταυτόχρονα, επομένως αντιμετωπίζει καλά το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το συνηθισμένο μαγείρεμα, το μαγείρεμα στον ατμό.

Το multicooker θα είναι μια εξαιρετική αγορά για όσους αναζητούν ποικιλία στα πιάτα τους. Σχεδόν όλα τα μοντέλα διαθέτουν μεγάλο αριθμό προγραμμάτων μαγειρέματος, κάθε φορά που έχετε ένα νέο πιάτο στο τραπέζι σας. Το πολυκουζινάκι δεν απαιτεί κόπο από την οικοδέσποινα, το μόνο που χρειάζεται είναι η προετοιμασία των υλικών.

Παρακαλώ σημειώστε: εάν η συνταγή λέει ότι οι πατάτες πρέπει πρώτα να τηγανιστούν λίγο και μόνο μετά να ψηθούν, τότε ένα αυτόματο πρόγραμμα είναι απαραίτητο. Θα πρέπει πρώτα να επιλέξετε τον τρόπο τηγανίσματος και να τηγανίσετε τις πατάτες και, στη συνέχεια, αφού προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά του πιάτου, αλλάξτε τη λειτουργία σε "ψήσιμο".

Το multicooker είναι αρκετά εύκολο στην εκμάθηση, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το καταλάβει. Το χρονόμετρο απενεργοποίησης και οι βασικές συνταγές παρέχονται εδώ. Υπάρχει μια λειτουργία καθυστερημένης έναρξης μαγειρέματος, χάρη στην οποία το ίδιο το πιάτο θα αρχίσει να μαγειρεύεται την καθορισμένη ώρα και μετά το μαγείρεμα το πολυκουζινάκι θα σβήσει μόνο του. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το δείπνο θα ετοιμαστεί από μόνο του ερήμην σας. Ακόμα κι αν αργήσετε στη δουλειά, το πιάτο δεν θα κρυώσει χάρη στη λειτουργία αυτόνομης θέρμανσης.

Αν συγκρίνουμε ένα πολυκουζινάκι με διπλό λέβητα, τότε ο δεύτερος ειδικεύεται μόνο στο βράσιμο πιάτων στον ατμό. Αναμφίβολα, αυτή η τεχνική είναι ικανή να προετοιμάσει έναν τεράστιο αριθμό συνταγών, αλλά όλες θα είναι χωρίς τηγάνισμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο ατμομάγειρας είναι κατώτερος από τον πολυμάγειρα, ο οποίος μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία σχεδόν κάθε πιάτου.

Αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Χωρίζεται σε δύο μέρη: στο κάτω μέρος πρέπει να ρίξετε νερό και στο πάνω μέρος - τα συστατικά του πιάτου. Μπορεί να υπάρχουν περισσότερα από τρία πάνω μπολ. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στον μπροστινό πίνακα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η οικοδέσποινα μπορεί να ανοίξει το καπάκι, να ανακατέψει τα υλικά, να προσθέσει νερό ή καρυκεύματα. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Επιπλέον, τα συστατικά σας δεν θα καούν ποτέ.

Στον σύγχρονο κόσμο, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό ατμόπλοιων, αλλά όλα έχουν ένα ίδιο βασικό σύνολο λειτουργιών:

• Αυτόματος και χειροκίνητος έλεγχος της έντασης του ατμού.
• Επιλογή καθυστερημένης εκκίνησης.
• λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας μέσα στο δοχείο.

Η διαφορά μεταξύ του ατμομάγειρα είναι ότι το φαγητό στον ατμό διατηρεί όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Τέτοια πιάτα μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που ακολουθούν αυστηρή δίαιτα, επειδή δεν χρησιμοποιείται λάδι στη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν προσπαθείτε να ζήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε πιθανότατα η διατροφή σας περιλαμβάνει μόνο πιάτα στον ατμό.

Τόσο η πολυκουζίνα όσο και ο ατμομάγειρας έχουν πολλά θετικά. Όχι χωρίς τα μειονεκτήματά του. Ας εξετάσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα για κάθε μία από τις συσκευές.

Ας ξεκινήσουμε με τα θετικά.

• Η εμφάνιση μεγάλης ποσότητας ελεύθερου χρόνου, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει το νερό, δεν χρειάζεται να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε και να γυρίσετε τα εξαρτήματα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να βάλετε τα υλικά στο δοχείο και να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία.
• Δυνατότητα αυτόνομης θέρμανσης. Η τεχνική είναι σε θέση να κρατήσει το πιάτο ζεστό έως και 24 ώρες. Το μεσημεριανό σας θα παραμείνει ζεστό όλη την ημέρα.
• Η καθυστέρηση έναρξης σάς επιτρέπει να βάλετε υλικά πριν φύγετε για τη δουλειά και να απολαύσετε ένα φρέσκο ​​ζεστό δείπνο το βράδυ.
• Σχεδόν όλα τα μοντέλα διαθέτουν περισσότερα από 15 προγράμματα μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων ψωμιών, μη ψημένων πιάτων, γιαουρτιών. Με την αγορά μιας πολυκουζίνας, εξοικονομείτε χρόνο, χρήμα και χώρο στην κουζίνα. Άλλωστε, μπορεί να αντικαταστήσει μεγάλο αριθμό συσκευών κουζίνας.
• Ευκολία μάθησης. Οποιοσδήποτε μπορεί να μάθει αυτήν την τεχνική. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μαθητές που δεν έχουν ούτε τον χρόνο ούτε την εμπειρία να ετοιμάσουν πολύπλοκα πιάτα.
• Λόγω του μικρού μεγέθους της, η μονάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και να την πάρετε μαζί σας σε ταξίδι.

Όπως κάθε άλλη τεχνική, αυτό το προϊόν έχει επίσης αρνητικές πλευρές.

• Η πολυκουζίνα δεν θα μπορεί να μαγειρέψει πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Επομένως, εάν ετοιμάζεστε να δεχτείτε επισκέπτες, τότε η χρήση αυτής της τεχνικής είναι χρονοβόρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κανονική σόμπα.
• Εάν ο κατασκευαστής δεν παρέχει ένα επιπλέον μπολ, τότε θα πρέπει να το βγάζετε και να το πλένετε πριν από κάθε χρήση.
• Δεν μπορούν όλα τα μοντέλα να απενεργοποιήσουν τη λειτουργία διατήρησης θερμότητας.Και αυτό μερικές φορές είναι πολύ απαραίτητο, ειδικά αν ετοιμάζετε μια σούπα που πρέπει να σερβίρεται κρύα.
• Μικρή χωρητικότητα. Εάν στα χαρακτηριστικά του μοντέλου γράφεται ότι η χωρητικότητα είναι 5 λίτρα, τότε στην πραγματικότητα δεν θα είναι περισσότερο από τέσσερα. Αυτή η χωρητικότητα θα είναι αρκετή για ένα άτομο, αλλά δεν θα είναι αρκετή για όλη την οικογένεια, ειδικά για μια μεγάλη.
• Το εσωτερικό μέρος είναι κεραμικό, επομένως, ο χειρισμός της συσκευής πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή. Ακόμα και οι πιο μικρές γρατσουνιές θα κάνουν το φαγητό να καεί ή να κολλήσει στον πάτο του μπολ.
• Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι εάν οι μαγειρικές σας ικανότητες είναι χαμηλές. Δεν θα μάθετε ποτέ να μαγειρεύετε καλά με αυτόν τον τρόπο.

Παρακάτω θα παρουσιαστεί κατάλογο θετικών πτυχών.

• Ευκολία στη χρήση, δυνατότητα παράλληλα μαγειρέματος πολλών πιάτων. Πολλά μοντέλα έχουν πολλά καλάθια. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι στα καλάθια που βρίσκονται στις χαμηλότερες βαθμίδες, πρέπει να τοποθετήσετε τα εξαρτήματα των πιάτων που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
• Η χρήση ατμομάγειρα για να μαγειρέψετε το φαγητό σας θα σας εγγυηθεί μια υγιεινή διατροφή χωρίς σπατάλη βιταμινών.
• Τα συστατικά δεν χρειάζεται να αποψυχθούν πριν από τη χρήση.
• Πολλά πιάτα στον ατμό δεν απαιτούν παρέμβαση της οικοδέσποινας.
• Εύκολο στο καθάρισμα. Λόγω της έλλειψης τηγανίσματος, τα υλικά δεν θα καούν ποτέ και το καλάθι θα είναι απολύτως καθαρό ακόμα και μετά από ένα απλό ξέπλυμα με νερό.

Εξετάστε τις αρνητικές πτυχές.

• Δεν θα αρέσουν σε όλους τέτοια πιάτα, φαίνονται άτοπα. Λόγω έλλειψης φρυγανίσματος, το φαγητό δεν θα είναι κρούστα. Όταν τρώτε, φαίνεται σαν να τρώτε ωμό φαγητό.
• Το φαγητό στον ατμό διαρκεί πολύ περισσότερο για να μαγειρευτεί από το μαγειρεμένο σε τυπική κουζίνα. Το κρέας χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί.

Σκεφτείτε ποια μοντέλα πολυκουζινών και διπλού λέβητα μπορούν να διακριθούν μεταξύ της τεράστιας ποικιλίας συσκευών κουζίνας.

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους του multicooker.

Χώρα προέλευσης Ιαπωνία. Το μοντέλο διαθέτει ποιότητα κατασκευής. Η χωρητικότητα του μπολ είναι 8 λίτρα, παρέχονται 11 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, η κατανάλωση ισχύος είναι 1000 W. Υπάρχει μια επιπλέον λειτουργία «Πολλαπλού μαγειρέματος». Υπάρχει μια επιλογή καθυστερημένης εκκίνησης.

Η τεχνική κατασκευάζεται στη Γαλλία και έχει το πιο εμφανίσιμο σχέδιο μεταξύ των ανταγωνιστών. Χωρητικότητα μπολ - 5 λίτρα, παρέχονται 6 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, κατανάλωση ισχύος - 700 W. Δεν υπάρχει λειτουργία "Multipovar".

Παρακάτω θα εξετάσουμε τα πιο κοινά ατμόπλοια στη Ρωσία.

Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Ιαπωνία. Το Supra FSS-310 είναι μια από τις πιο οικονομικές επιλογές για αυτήν την τεχνική. Η χωρητικότητα του δοχείου είναι 15 λίτρα, υπάρχουν 6 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, η κατανάλωση ισχύος είναι 800 W. Υπάρχει δυνατότητα καθυστερημένης εκκίνησης και χρονοδιακόπτη.

Ο κατασκευαστής έχει παράσχει οπίσθιο φωτισμό LED, κάθε λειτουργία μαγειρέματος έχει το δικό του χρώμα. Ο φωτισμός θα είναι διαφορετικός σε διαφορετικά στάδια μαγειρέματος. Το μοντέλο κατασκευάζεται στη Γαλλία. Η χωρητικότητα του δοχείου είναι 10 λίτρα, υπάρχουν 6 αυτόνομες λειτουργίες μαγειρέματος, η κατανάλωση ισχύος είναι 900 W. Υπάρχει λειτουργία απόψυξης κρέατος.

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούμε να πούμε ότι κατά την επιλογή μεταξύ ενός πολυμάγειρα και ενός διπλού λέβητα, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετοί παράγοντες. Το πολυκουζινάκι είναι ικανό να αχνίσει, αλλά ο ατμομάγειρας μπορεί να σας προσφέρει περισσότερα διαιτητικά τρόφιμα. Εάν αγοράζετε εξοπλισμό και έχετε μεγάλη οικογένεια, τότε η αγορά της πρώτης επιλογής θα ήταν μια έξυπνη απόφαση. Επιπλέον, η πολυκουζίνα προσφέρει τη δυνατότητα προετοιμασίας μεγάλης ποικιλίας πιάτων.

Εάν η οικογένεια είναι μικρή και η ταυτόχρονη προετοιμασία πολλών πιάτων είναι σημαντική ανάγκη, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε διπλό λέβητα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε τη σωστή πολυκουζίνα, δείτε το επόμενο βίντεο.