Γυάλινα πιάτα ψησίματος: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επιλογή και φροντίδα

Υπάρχουν πολλά κεραμικά και γυάλινα μαγειρικά σκεύη στην αγορά σήμερα. Τα γυάλινα σκεύη δεν είναι μόνο όμορφα αλλά και λειτουργικά. Φυσικά, μιλάμε για προϊόντα από γυαλί ανθεκτικά στη θερμότητα. Αλλά η χρήση ενός τέτοιου αποθέματος έχει τις δικές της αποχρώσεις. Θα μιλήσουμε για αυτούς.

Αρχικά, τα γυάλινα σκεύη χρησιμοποιήθηκαν μόνο για τη διακόσμηση του τραπεζιού - τα πιάτα που απλώνονται σε μια αισθητική διαφανή σαλατιέρα ή το πιάτο φαίνονται ορεκτικά και όμορφα. Με την ανάπτυξη της τεχνολογίας, το πεδίο των προϊόντων γυαλιού έχει επεκταθεί - τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε γυάλινα τηγάνια, ταψιά ψησίματος και πολλά άλλα. Φυσικά για τέτοια κουζινικά σκεύη προστίθενται στο ποτήρι διάφορα υλικά για αντοχή και σκληραίνουν με ιδιαίτερο τρόπο.

Τέτοια μαγειρικά σκεύη έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Το γυαλί είναι χημικά αδρανές και δεν χαλάει τη γεύση του πιάτου με οξείδωση και ξένες οσμές.
• Τα σκεύη κουζίνας από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση έως και 300 μοίρες.
• η διαφάνεια των τοίχων καθιστά ευκολότερο τον οπτικό προσδιορισμό του βαθμού ετοιμότητας του φαγητού.
• δεν είναι απαραίτητο να μεταφέρετε το πιάτο από το καλούπι σε άλλο πιάτο - μπορείτε να μαγειρέψετε και να το βάλετε στο τραπέζι ακριβώς μέσα σε αυτό.
• Η καλή θερμική ικανότητα του υλικού και το πάχος του τοιχώματος εμποδίζουν τη γρήγορη ψύξη των τροφίμων.
• ευκολία στο πλύσιμο - για να πλύνετε τα γυάλινα σκεύη, αρκεί να το μουλιάζετε σε νερό για μικρό χρονικό διάστημα και, στη συνέχεια, σκουπίστε το με ένα σφουγγάρι με σαπούνι και ξεπλύνετε.
• με σωστή χρήση και προσεκτική συμπεριφορά, τα πιάτα διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα σε γυάλινες φόρμες καίγονται λιγότερο και δεν χρειάζονται λάδι πριν το μαγείρεμα, όπως συμβαίνει με τα μεταλλικά καλούπια.

Το ψήσιμο γλυκών πιτών σε τέτοια σκεύη είναι απλώς απόλαυση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν μερικούς παράγοντες.

• Ευθραυστότητα του υλικού... Προστατέψτε το απόθεμά σας από πτώσεις, διαφορετικά κινδυνεύετε να το χάσετε.
• Δεν ανέχεται ξαφνικά άλματα θερμοκρασίας. Επομένως, εάν αποφασίσετε να ψήσετε κάτι στο φούρνο χρησιμοποιώντας γυάλινα σκεύη, βάλτε το σε κρύο ή ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο.

Πριν αγοράσετε γυάλινα πιάτα ψησίματος, φροντίστε να μάθετε αν είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Συνήθως, αυτές οι πληροφορίες τυπώνονται στην ετικέτα, συμπεριλαμβανομένης της μέγιστης θερμοκρασίας θέρμανσης.

Πριν χρησιμοποιήσετε τα γυάλινα πιάτα ψησίματος, υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

• Μην εκθέτετε τα πιάτα σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας: μην τα βάζετε σε ζεστό φούρνο, μην τα κρυώνετε με κρύο νερό. Είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο και να το αφήσετε να κρυώσει φυσικά παρά να πετάξετε το ραγισμένο απόθεμα.
• Μην αφήνετε υγρά αντικείμενα και νερό να έρθουν σε επαφή με την καυτή εξωτερική επιφάνεια των γυάλινων σκευών.
• Πριν τοποθετήσετε το φούρνο στο φούρνο, τοποθετήστε πρώτα το ταψί / σχάρα πάνω στην οποία θα σταθεί.
• Ελέγξτε αν τα σκεύη έχουν στεγνώσει πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο.
• Πρέπει να πλένετε τέτοια σκεύη με ένα μαλακό σφουγγάρι με σαπούνι χωρίς τη χρήση λειαντικών και μεταλλικών βουρτσών για να αποφύγετε τις γρατσουνιές.

Η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών είναι ικανοποιημένοι με τα σκεύη κουζίνας από γυαλί. Οι χρήστες σημειώνουν την όμορφη εμφάνιση, τη λειτουργικότητα και την ευκολία χρήσης αυτού του εξοπλισμού, την ικανότητα αντοχής σε υψηλές θερμοκρασίες και ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι επίσης η προσιτή τιμή και η ποικιλία μοντέλων - τώρα πολλές εταιρείες παράγουν τέτοια σκεύη. Οι καταναλωτές είναι επίσης ικανοποιημένοι με την ευκολία με την οποία μπορούν να καθαρίσουν τα πιάτα από εναποθέσεις άνθρακα και υπολείμματα τροφίμων.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι το γεγονός ότι τα πιάτα απαιτούν προσεκτικό χειρισμό - πολύ εύθραυστα... Φυσικά, σε αυτό, τα γυάλινα σκεύη είναι πολύ κατώτερα από τα αντίστοιχα μεταλλικά, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την οπτική έλξη και τη δυνατότητα χρήσης τους για μαγείρεμα σε φούρνους μικροκυμάτων.

Σημειώνουν επίσης δυσκολίες κατά το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά - μια πολύ δυνατή φλόγα (χωρίς διαχωριστικό) μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση υλικού ανθεκτικού στη θερμότητα.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε: Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινα σκεύη προσεκτικά και με σύνεση, θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο παρακάτω για συμβουλές σχετικά με την επιλογή ανθεκτικών στη θερμότητα γυάλινων σκευών.