Ποια χρώματα επηρεάζουν την όρεξη;

Στον σύγχρονο κόσμο, η στάση απέναντι στην πρόσληψη τροφής είναι μάλλον διφορούμενη. Οι κάτοικοι των ανεπτυγμένων χωρών, που δεν αντιμετωπίζουν έλλειψη τροφίμων και προϊόντων στα τραπέζια τους και στα ράφια των καταστημάτων, συχνά αιχμαλωτίζονται από την όρεξη που παίζουν. Η διαφήμιση, οι πολύχρωμες συσκευασίες και οι βιτρίνες σε κάνουν να θέλεις να τρως ένα σνακ ή ακόμα και ένα μεγάλο γεύμα πολύ πιο συχνά από ό,τι χρειάζεται ο οργανισμός. Ένα από τα διεγερτικά της ανθρώπινης όρεξης είναι το χρώμα. Το άρθρο θα μιλήσει για το ποιες αποχρώσεις μπορούν να ξυπνήσουν σημαντικά το αίσθημα της πείνας και ποιες, αντίθετα, θαμπώνουν την επιθυμία για φαγητό.

Όταν επισκέπτεστε καφετέριες και εστιατόρια, αγοράζετε φαγητό σε καταστήματα ή τσιμπολογάτε γρήγορο φαγητό, πιθανότατα παρατηρείτε πόσο διαφορετικός είναι ο σχεδιασμός των εσωτερικών χώρων των εγκαταστάσεων, των συσκευασιών και των πάγκων. Το έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ που δεν του δίνουμε μεγάλη σημασία. Αλλά συχνά είναι η επιρροή ενός συγκεκριμένου συνδυασμού χρωμάτων που είναι ένα εργαλείο για την τόνωση του αγοραστή.

Αρχικά, αξίζει να διευκρινιστούν οι έννοιες της πείνας και της όρεξης. Το πρώτο, δηλαδή η πείνα, είναι φυσιολογικής φύσης. Εμφανίζεται μετά την αποστολή σημάτων από υποδοχείς στον εγκέφαλο. Οι χημειοϋποδοχείς ενεργοποιούνται όταν πέφτουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Μετά από αυτό, τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα και οι πεπτικοί αδένες συνδέονται. Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί αδυναμία, ελαφρές κράμπες στην κοιλιά ή στο στομάχι. Με την πρόσληψη τροφής και τον σταδιακό κορεσμό, η πείνα υποχωρεί και στέλνεται ένα σήμα στον εγκέφαλο ότι τα επίπεδα γλυκόζης αποκαθίστανται.

Η όρεξη συνδέεται περισσότερο με ψυχολογικούς παράγοντες. Μπορεί να συμβεί όταν το ανθρώπινο σώμα δεν είναι καθόλου εξαντλημένο.Τα συναισθήματα, οι μυρωδιές και το περιβάλλον είναι ικανά να ενεργοποιήσουν μια όρεξη και μια ψυχολογική επιθυμία να ευχαριστηθεί κανείς με νόστιμα πράγματα. Είναι από τη φυσιολογικά αδικαιολόγητη επιθυμία για φαγητό που υποφέρουν πολλοί σύγχρονοι κάτοικοι των μεγαλουπόλεων. Και το χρώμα μπορεί είτε να τονώσει είτε να μειώσει την επιθυμία για σνακ ή για ένα πλήρες γεύμα.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με εκείνες τις αποχρώσεις που μπορούν να ενισχύσουν την επιθυμία μας για φαγητό. Τα ζωηρά χρώματα του θερμού φάσματος κάνουν το φαγητό ελκυστικό. Επιπλέον, τραβούν την προσοχή από μόνα τους. Οι πάγκοι φαστ φουντ έχουν συχνά κόκκινο, κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα και οι βιτρίνες με γλυκά ή κέικ φωτίζονται. Επίσης, οι συσκευασίες με διάφορα προϊόντα έχουν συχνά ακριβώς ζεστά χρώματα.

• το κόκκινο το χρώμα είναι το ισχυρότερο διεγερτικό της όρεξης. Διεγείρει το νευρικό σύστημα, είναι σε θέση να αυξήσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση και να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Ωστόσο, το πολύ έντονο κόκκινο χρώμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την όρεξη, καθώς σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί σε υπερβολικό ερεθισμό της ψυχής. Και σε μια τέτοια κατάσταση, ένα άτομο δεν φτάνει στο φαγητό, βιώνει συχνά άγχος ή ακόμα και ασυνείδητο πανικό. Ως εκ τούτου, στους εσωτερικούς χώρους των καφέ και των εστιατορίων, χρησιμοποιούνται συχνότερα το σιωπηλό κόκκινο ή οι πιο απαλές αποχρώσεις του. Αλλά το έντονο κόκκινο διακοσμεί τις περισσότερες φορές τα παράθυρα των μπιστρό και των πάγκων φαστ φουντ. Σε αυτή την περίπτωση, το σημείο πώλησης προσελκύει την προσοχή του αγοραστή, αλλά ο ίδιος δεν μένει εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Πορτοκάλι το χρώμα μπορεί γρήγορα να σας φτιάξει τη διάθεση. Προκαλεί θετικά συναισθήματα και χαρά. Αυτή η ζεστή απόχρωση είναι πιο απαλή και επομένως δεν υπερδιεγείρει. Τα οικογενειακά καφέ και οι καντίνες είναι συχνά διακοσμημένα με αυτό το χρώμα. Σε ένα άνετο περιβάλλον, οι άνθρωποι είναι έτοιμοι να μείνουν για αρκετή ώρα χωρίς ενόχληση, ενώ το χρώμα ξυπνά το ενδιαφέρον για το φαγητό.
• Σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με το πορτοκάλι στην ικανότητά του να διεγείρει την όρεξη είναι επίσης κίτρινος Χρώμα. Είναι μια ζεστή απόχρωση που συνδέεται με το καλοκαίρι, τον ήλιο, την άμμο. Το κίτρινο γεμίζει χαρά και ένας χαρούμενος και χαρούμενος άνθρωπος έχει πάντα μια αρκετά καλή όρεξη. Τα υγιεινά φρούτα και λαχανικά έχουν συχνά πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα: πορτοκάλια, μήλα, καρότα, κολοκύθες, βερίκοκα και άλλα. Επομένως, η τεχνική της έκθεσης στο χρώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρά παιδιά που αρνούνται τα λαχανικά και τα φρούτα. Αρκεί να συνθέσετε μια σύνθεση από αυτά τα φωτεινά προϊόντα σε ένα πιάτο και θα γίνουν πολύ πιο ελκυστικά για το μωρό.
• Αποχρώσεις του πράσινου είναι τα πιο φυσικά. Συνδέονται με τη φρεσκάδα. Σε αντίθεση με τα τρία προηγούμενα χρώματα, το πράσινο δεν προκαλεί ενθουσιασμό, αλλά, αντίθετα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις που δεν χρειάζεται να κεντρίσετε υπερβολικό ενδιαφέρον για το φαγητό, αλλά χρειάζεστε απλώς ένα άνετο περιβάλλον για ένα ήσυχο γεύμα. Σε αυτή την κατάσταση, ένα άτομο εκτιμά πολύ καλύτερα τον βαθμό του κορεσμού του και, πιθανότατα, δεν θα υπερκαταναλώσει.

Μιλήσαμε για εκείνες τις αποχρώσεις που ενισχύουν και διεγείρουν την επιθυμία για φαγητό. Τώρα ας περάσουμε σε εκείνα τα χρώματα που έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα στον ψυχισμό.

Τα χρώματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για έναν άλλο σκοπό, δηλαδή, για να καταστείλουν τη στιγμιαία επιθυμία για φαγητό για άλλη μια φορά. Φυσικά, στους κατασκευαστές δεν αρέσει καθόλου αυτή η ιδιότητα ορισμένων αποχρώσεων και είναι απίθανο να τις χρησιμοποιήσουν ενεργά σε καταστήματα εστίασης ή στο σχεδιασμό περιτυλίγματος προϊόντων. Αλλά το να γνωρίζετε ποιες αποχρώσεις μειώνουν την επιθυμία για φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την πρόσληψη τροφής στο σπίτι δημιουργώντας τη σωστή ατμόσφαιρα στην τραπεζαρία σας.

Συχνά, το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους γίνεται πολύ σοβαρό για ένα σύγχρονο άτομο. Πολλοί παλεύουν ανεπιτυχώς με τα περιττά κιλά εδώ και χρόνια. Εάν η αύξηση του σωματικού βάρους δεν είναι συνέπεια κάποιας φυσιολογικής ασθένειας, εναλλακτικές ψυχολογικές μέθοδοι μπορούν να βοηθήσουν όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος και να ελέγξουν τη σιλουέτα τους.

Έτσι, τα χρώματα και οι αποχρώσεις που αποθαρρύνουν την επιθυμία για φαγητό.

• Το ισχυρότερο κατασταλτικό αποτέλεσμα κατέχεται από μπλε και μοβ. Αυτά τα ψυχρά χρώματα επιβραδύνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Έχουν επίσης ισχυρή ηρεμιστική δράση. Υπάρχουν πολύ λίγες φυσικές τροφές που έχουν αυτόν τον χρωματισμό, επομένως αυτές οι αποχρώσεις δεν συνδέονται με τίποτα εδώδιμο.
• Γκρί το χρώμα δεν είναι ούτε συναρπαστικό ούτε καταπραϋντικό. Το εσωτερικό διακοσμημένο με αυτό το χρώμα γίνεται αντιληπτό ως απρόσωπο και μη ελκυστικό, δεν θέλει κανείς να μείνει σε αυτό. Συνήθως, τα επαγγελματικά κτίρια, οι αίθουσες συνεδριάσεων και τα γραφεία είναι διακοσμημένα σε μεταλλικούς και γκρι τόνους. Αυτό είναι ένα μάλλον λιτό χρώμα που δεν προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα, δεν ευνοεί την επικοινωνία.
• καφέ έχει μια ανόρεξη και μη βρώσιμη φύση. Φυσικά, τα καφενεία είναι συχνά διακοσμημένα με αυτό, αλλά σε αυτή την περίπτωση δίνει έναν συσχετισμό μόνο για δύο προϊόντα: τον καφέ και τη σοκολάτα. Γενικά, είναι πιο πιθανό να καταστέλλει την όρεξη. Τουλάχιστον, σίγουρα δεν θα θέλετε να φάτε για πολύ καιρό με την παρουσία μεγάλης ποσότητας καφέ γύρω σας. Επομένως, αυτή η απόχρωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία για να μειώσει την επιθυμία για σνακ για άλλη μια φορά.
• Ολοκληρώνει τη βαθμολογία των «μη ορεξάτων» λουλουδιών μαύρος... Το μαύρο δεν ευνοεί τη διασκέδαση και για πολλούς συνδέεται ακόμη και με το πένθος.

Παρόμοια με τις καφετέριες και τα καταστήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια χρωματική ατμόσφαιρα στην κουζίνα σας που θα σας βοηθήσει να ρυθμίσετε την όρεξή σας.

Όταν τρώμε, αντιλαμβανόμαστε επίσης την εμφάνιση μαχαιροπήρουνων, πιάτων, πιατιών και φλιτζανιών. Επιλέγοντας σωστά το χρώμα των πιάτων, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας να επηρεάσει την όρεξή σας προς τη σωστή κατεύθυνση. Έτσι, οι πλάκες με ζεστές αποχρώσεις θα βοηθήσουν στην τόνωση. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για τα πρώτα πιάτα, καθώς και όταν ταΐζουν μωρά που είναι επιλεκτικά στο φαγητό και τρώνε άσχημα. Τα τρόφιμα σε κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί πιατάκια θα εμφανίζονται σε ένα ζεστό φάσμα και θα είναι πιο ελκυστικά.

Το λευκό είναι σχεδόν ουδέτερο όσον αφορά την επιρροή του στην επιθυμία για φαγητό. Ωστόσο, ένας πολύ μεγάλος αριθμός επιτραπέζιων σκευών από πορσελάνη είναι του συγκεκριμένου χρώματος. Το γεγονός είναι ότι σε ένα τέτοιο πιάτο, το φαγητό γίνεται πιο αισθητό και η προσοχή επικεντρώνεται σε αυτό. Επομένως, στην περίπτωση των λευκών ή πολύ ανοιχτόχρωμων πιάτων, το χρώμα των προϊόντων θα πρέπει να τροποποιείται. Για παράδειγμα, σε λευκά πιάτα, μαγειρευτά με λαμπερά λαχανικά, φρέσκες σαλάτες και πιατέλα φρούτων φαίνονται ευνοϊκά και ορεκτικά.

Όσοι, αντίθετα, επιδιώκουν να μειώσουν την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουν, μπορούν να συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν πιάτα του ψυχρού φάσματος: μπλε, μοβ, μπλε. Τα μαύρα πιάτα θα κλέψουν και την πείνα σας για φαγητό.

Παραπάνω, η αρχή της δράσης των λουλουδιών έχει ήδη περιγραφεί εν συντομία χρησιμοποιώντας παραδείγματα εσωτερικών χώρων καφέ και πάγκων καταστημάτων. Για τη διακόσμηση μιας οικιακής τραπεζαρίας ή κουζίνας, μπορείτε να ακολουθήσετε περίπου τους ίδιους κανόνες.

• Οι ανοιχτές πορτοκαλί και κίτρινες αποχρώσεις θα δημιουργήσουν μια ζεστή και ήρεμη ατμόσφαιρα.
• Δεν είναι πολύ ευχάριστο να τρώμε εν μέσω ενός πλούσιου και έντονο κόκκινο χρώματος, καθώς υπερδιεγείρεται γρήγορα. Επομένως, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με την οικογένειά σας μπορεί να γίνει απλά άβολο. Αλλά οι σιωπηλές αποχρώσεις του κόκκινου θα φέρουν μια ρομαντική πινελιά και θα έχουν διεγερτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
• Τα κρύα χρώματα καταστέλλουν το ενδιαφέρον για το φαγητό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όταν έχετε ανάγκη ελέγχου βάρους και αγωνίζεστε με την υπερβολική επιθυμία να φάτε περισσότερο.
• Μια μεταλλική και γκρίζα κουζίνα θα σας βοηθήσει να περιορίσετε την όρεξη σας.
• Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας μεγάλη ποσότητα μαύρου στο εσωτερικό της τραπεζαρίας. Αλλά μην ξεχνάτε τη συντριπτική επιρροή του. Εάν το παρακάνετε με αυτό, τότε η κουζίνα θα μετατραπεί σε ένα πολύ ζοφερό και άβολο δωμάτιο.

Εάν δεν σκοπεύετε να αλλάξετε το χρωματικό σχέδιο ολόκληρης της τραπεζαρίας ή της κουζίνας, μπορείτε να το διακοσμήσετε με λεπτομέρειες των κατάλληλων αποχρώσεων. Για παράδειγμα, κρεμάστε πίνακες ή φωτογραφίες στους τοίχους με μεγάλα φωτεινά ηλιοτρόπια, κόκκινα τριαντάφυλλα και άλλα λουλούδια.

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με το χρώμα του τραπεζομάντιλου και να επιλέξετε είτε μια ζεστή και φωτεινή απόχρωση, είτε, αντίθετα, κρύα. Έτσι, θα έχετε ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα ενώ τρώτε στο τραπέζι. Διακοσμήστε την τραπεζαρία σας με ένα μεγάλο ρολόι τοίχου. Εάν το καντράν τους είναι μπλε ή γαλάζιο, θα φέρουν ηρεμία στην ατμόσφαιρα. Η ενατένιση αυτών των ωρών θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.