Ηλεκτρικά τηγάνια: χαρακτηριστικά και επιλογές

Μαζί με πολλά δημοφιλή gadget που διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, υπάρχει μια συσκευή στην αγορά οικιακών συσκευών όπως ένα ηλεκτρικό τηγάνι. Αυτή η συσκευή είναι δημοφιλής τόσο για οικιακή χρήση όσο και για τροφοδοσία. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ακριβώς ποια είναι τα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου προϊόντος, ποιες ποικιλίες υπάρχουν στην αγορά και πώς να λειτουργεί σωστά η συσκευή. Αυτές οι αποχρώσεις πρέπει να ανακαλυφθούν πριν από την αγορά αυτής της συσκευής και όλες θα συζητηθούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα της συσκευής, το ηλεκτρικό τηγάνι λειτουργεί απευθείας από την πηγή ρεύματος. Ο σχεδιασμός του μοιάζει πολύ σε σχήμα με ένα συμβατικό τηγάνι, αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι το ηλεκτρικό τηγάνι είναι εξοπλισμένο με ένα ειδικό στοιχείο υπέρυθρης ή θερμικής θέρμανσης. Είναι αυτός που είναι κορεσμένος με ενέργεια από την πηγή και θερμαίνει την επιφάνεια της συσκευής.

Ένα τηγάνι που τροφοδοτείται από ηλεκτρικό δίκτυο είναι μια απαραίτητη συσκευή για όσους δεν έχουν σόμπα υγραερίου στο σπίτι τους, για παράδειγμα, φοιτητές. Και επίσης είναι τέλειο για όσους θέλουν να βγουν στη χώρα. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής είναι αρκετοί παράγοντες.

• Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με ειδικό θερμοστάτη που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία θέρμανσης της επιφάνειας της συσκευής.
• Σε μια τέτοια ηλεκτρική συσκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα χωρίς να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, κάτι που δεν μπορεί να γίνει σε πολλά μοντέλα συνηθισμένων τηγανιών ή με ελάχιστη ποσότητα λαδιού.
• Η φροντίδα της συσκευής είναι αρκετά εύκολη. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά μοντέλα τηγανιών, τα οποία πρέπει να καθαρίζονται τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό, αρκεί να πλένετε το ηλεκτρικό ανάλογο μόνο από το εσωτερικό, καθώς δεν σχηματίζονται εναποθέσεις άνθρακα στο εξωτερικό.
• Η επιφάνεια του ηλεκτρικού τηγανιού θερμαίνεται όχι μόνο γρήγορα, αλλά και ομοιόμορφα. Αυτό επηρεάζει επίσης τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων - συμβαίνει επίσης πιο ομοιόμορφα.
• Ένα σετ με μια τέτοια συσκευή έρχεται συχνά με πρόσθετα χρήσιμα στοιχεία που διευκολύνουν τη διαδικασία λειτουργίας του, για παράδειγμα, αντιολισθητικές βάσεις.
• Χωρίς εξαίρεση, όλα τα μοντέλα αυτών των συσκευών είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση.
• Ένα απαραίτητο πλεονέκτημα θα είναι η λειτουργία της θέρμανσης των τροφίμων. Σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι, μπορείτε να το κάνετε με τον ίδιο τρόπο όπως στο φούρνο μικροκυμάτων, ενώ σε ένα κανονικό τηγάνι υπάρχει κίνδυνος να τηγανίσετε περισσότερο το πιάτο κατά τη διαδικασία θέρμανσης.

Τα μειονεκτήματα τέτοιων συσκευών δεν πρέπει να παραμεληθούν, αν και είναι λίγα σε αριθμό.

• Ορισμένα τηγάνια δεν έχουν σχεδιαστεί για να αφαιρούν το καλώδιο και τον προσαρμογέα. Εξαιτίας αυτού, η διαδικασία πλυσίματος τέτοιων προϊόντων γίνεται αρκετά ενοχλητική.
• Πρόσθετο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας. Εάν χρησιμοποιείτε ενεργά αυτήν τη συσκευή, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ο λογαριασμός ρεύματος θα αυξηθεί.
• Ορισμένα μοντέλα είναι αρκετά ακριβά.

Όπως οι περισσότερες οικιακές συσκευές, το ηλεκτρικό τηγάνι διατίθεται στα καταστήματα σε ορισμένες ποικιλίες, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

• Το πρώτο κριτήριο είναι η θέση των θερμαντικών στοιχείων. Κατά κανόνα, είναι ενσωματωμένα στο κάτω μέρος της συσκευής, αλλά υπάρχουν και τέτοια μοντέλα στα οποία αυτά τα στοιχεία βρίσκονται επίσης στα καπάκια. Η θέρμανση για τον τελευταίο τύπο αποδεικνύεται ότι είναι διπλής όψης.
• Ένα άλλο σημάδι είναι το σχήμα του τηγανιού. Μπορεί να είναι όχι μόνο στρογγυλό, αλλά και ορθογώνιο με στρογγυλεμένες γωνίες, τετράγωνο ή οβάλ. Οι διαστάσεις της συσκευής μπορεί επίσης να διαφέρουν.
• Ένα από τα κριτήρια είναι το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το καπάκι του τηγανιού. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ - μέταλλο και γυαλί.

Εκτός από τα σχήματα, τα μεγέθη και τη θέση των θερμαντήρων, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η λειτουργία τέτοιων συσκευών, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των οποίων υπάρχει και ταξινόμηση των ειδών.

• Τηγάνι γουόκ Έχει ψηλές πλευρές και πάτο σε σχήμα κώνου. Χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, για το ψήσιμο, το σοτάρισμα, το μαγείρεμα μαγειρευτών, τα θρυμματισμένα δημητριακά ή το πιλάφι.

• Ηλεκτρικά τηγάνια ειδικού τύπου σχεδιασμένο για την προετοιμασία συγκεκριμένων γευμάτων, συνήθως μπριζόλες, πίτσες ή άλλα αρτοσκευάσματα. Οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές είναι διπλής όψης.

• Πολυλειτουργικά προϊόντα mini-format. Η λίστα με τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν σε τόσο κομψές συσκευές είναι τεράστια και μπορεί να περιλαμβάνει τόσο κλασικά ομελέτα ή κατσαρόλα, όσο και πιο σύνθετα πιάτα με κρέας.

• Ηλεκτρικά μοντέλα, που δημιουργήθηκαν ειδικά για το τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών, έχουν θέρμανση διπλής όψης και ονομάζονται τηγάνια γκριλ.

• Ηλεκτρικό Μίνι Τηγάνι Ταξιδιού έχει ένα συμπαγές σώμα. Σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε για τη θέρμανση έτοιμων γευμάτων. Και επίσης πάνω του μπορείτε να τηγανίσετε λουκάνικα, ομελέτα ή να φτιάξετε ζεστά σάντουιτς.

Όταν επιλέγετε τα πιο κατάλληλα τηγάνια για εσάς, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε τέτοια μοντέλα που έχουν ήδη κερδίσει δημοτικότητα και θετικά σχόλια στην αγορά οικιακών συσκευών. Αυτά περιλαμβάνουν πολλά προϊόντα.

• Το πρώτο τηγάνι φούρνου που παρήχθη με τη ρωσική μάρκα "Great Rivers" ήταν μοντέλο "Sorceress-1"... Είναι μια συσκευή με στρογγυλό σώμα με διάμετρο 36 εκατοστά και βάθος 7 εκατοστά. Το καπάκι, εξοπλισμένο με ειδική οπή για την έξοδο ατμού, είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και οι λαβές δεν θερμαίνονται. Εξοπλισμένο με ισχύ 1500 W, αυτό το τηγάνι έχει επίσης πολλές ρυθμίσεις θερμοκρασίας. Το κατά προσέγγιση κόστος ενός τέτοιου μοντέλου είναι 2500 ρούβλια.

• Ένα τηγάνι ηλεκτρικού τύπου, το οποίο είναι πιο κοντά σε παραμέτρους στα μίνι μοντέλα, ονομάζεται Galaxy GL 2660. Το βάθος αυτής της συσκευής είναι μόνο 4 εκατοστά, είναι εξοπλισμένο με πόδια από καουτσούκ, καθώς και ένα καπάκι από γυαλί. Οι λαβές ενός τέτοιου τηγανιού κατασκευάζονται επίσης από ανθεκτικές στη θερμότητα πρώτες ύλες. Ένα τέτοιο μοντέλο είναι ιδανικό για ταξίδια στη χώρα και ταυτόχρονα θα είναι φθηνό - από 900 έως 1200 ρούβλια.

• Ο αντιπρόσωπος των εγχώριων προϊόντων στο χώρο των ηλεκτρικών κλιβάνων είναι μοντέλο "Miracle" θέρμανση διπλής όψης, από αλουμίνιο. Αυτό το πολυλειτουργικό τηγάνι χρησιμοποιείται για όλα τα είδη μαγειρέματος, εκτός από το ψήσιμο στη σχάρα. Η χωρητικότητά του ξεπερνά τα τρία λίτρα και το ύψος των τοίχων είναι τέσσερα εκατοστά.

Η διαδικασία επιλογής ενός τηγανιού που λειτουργεί από το δίκτυο πρέπει να προσεγγιστεί πολύ υπεύθυνα. Κατά τη διαδικασία αυτή, λαμβάνονται υπόψη ορισμένα σημαντικά κριτήρια.

• Το υλικό του αμαξώματος καθορίζει παραμέτρους όπως το βάρος της συσκευής. Τα περισσότερα μοντέλα ηλεκτρικών τηγανιών είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, αλλά υπάρχουν και αντίστοιχα από χυτοσίδηρο που θα είναι πιο βαριά. Βεβαιωθείτε ότι το υλικό των λαβών είναι ανθεκτικό στη θερμότητα. Εάν το τηγάνι έχει επιλεγεί για το σπίτι, τότε το βάρος μπορεί να μην είναι τόσο σημαντικό, αλλά αν σκοπεύετε να το μεταφέρετε, τότε οι πολύ ογκώδεις κατασκευές θα γίνουν επιπλέον βάρος.
• Βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό γυαλί και ότι δεν είναι πολύ επίπεδο. Το στρογγυλεμένο καπάκι σας επιτρέπει να τοποθετείτε μεγαλύτερα κομμάτια φαγητού στο τηγάνι.
• Δώστε προτίμηση σε εκείνες τις μονάδες από τις οποίες μπορείτε να αποσυνδέσετε το καλώδιο τροφοδοσίας για τον καθαρισμό της θήκης.
• Όσο μεγαλύτερο είναι το εύρος ρύθμισης της θερμοκρασίας, τόσο περισσότερα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ηλεκτρικό τηγάνι, γι' αυτό δώστε μεγάλη προσοχή σε αυτήν την παράμετρο.
• Ένα χρήσιμο στοιχείο στο σχεδιασμό της συσκευής θα είναι ένα στόμιο ενσωματωμένο στο σώμα. Σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρών κατά την προετοιμασία ορισμένων πιάτων.
• Οι βαθμολογίες ισχύος πρέπει να επιλέγονται με βάση το σκοπό χρήσης, τη συχνότητά της και τον αριθμό των ατόμων για τα οποία θα παρασκευαστεί το φαγητό. Μια μεγάλη οικογένεια, για παράδειγμα, θα χρειαστεί μια πιο ισχυρή συσκευή από ένα άτομο.
• Προτιμήσεις μαγειρικής. Καθορίζουν το απαιτούμενο βάθος της δομής. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει το κρέας και φτιάχνετε συχνά μπριζόλες, τότε χρειάζεστε ένα βαθύτερο τηγάνι.

Αξίζει να καθαρίσετε και να φροντίσετε μια ηλεκτρική συσκευή αυτού του τύπου, τηρώντας ορισμένους κανόνες.

• Πριν πλύνετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι συνδεδεμένη σε πηγή ρεύματος και ότι η επιφάνεια είναι εντελώς δροσερή.
• Στη συνέχεια, πρέπει να αποσυνδέσετε τον πίνακα ελέγχου αποσυνδέοντάς τον πρώτα από το δίκτυο.
• Σκουπίστε το τηγάνι στεγνό, αλλά αν σχηματιστούν εναποθέσεις άνθρακα, μπορείτε να ρίξετε νερό και να το βράσετε. Έτσι οι εναποθέσεις άνθρακα μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν χωρίς να καταστραφεί το αντικολλητικό στρώμα. Πρέπει να βράσετε για 5 έως 10 λεπτά, ανάλογα με τον βαθμό μόλυνσης.
• Η επιφάνεια πρέπει να καθαριστεί με ένα μαλακό πανί ή την μη τραχιά πλευρά του σφουγγαριού. Φροντίστε να αφήσετε τη θήκη να στεγνώσει μετά τον καθαρισμό.
• Το καπάκι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας μια ποικιλία απορρυπαντικών.
• Αφού στεγνώσει το τηγάνι, αλείφετε ελαφρά το μέρος εργασίας με φυτικό λάδι.
• Προσέξτε να μην εισχωρήσει νερό ή καθαριστικά μέσα στην υποδοχή του πίνακα ελέγχου.
• Να θυμάστε ότι δεν πρέπει να βυθίζετε τη συσκευή σε νερό ή να χρησιμοποιείτε επιθετικούς παράγοντες για να την καθαρίσετε.

Για μια επισκόπηση του ηλεκτρικού τηγανιού Clatronic PP 3401, δείτε το παρακάτω βίντεο.