Πώς προετοιμάζω ένα νέο τηγάνι για χρήση;

Για πολλές νοικοκυρές, η αγορά ενός τηγανιού είναι ένα κρίσιμο βήμα, επειδή χρησιμοποιούνται συχνά τέτοια μαγειρικά σκεύη και δεν είναι φθηνά. Ωστόσο, μετά την αγορά, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το τηγάνι για χρήση, κάτι που θα βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος και στην εξάλειψη ορισμένων αρνητικών πτυχών.

Κατά την κατασκευή ενός τηγανιού, η επιφάνεια του μετάλλου καλύπτεται με ειδικά προστατευτικά μέσα. Όταν θερμαίνονται, αυτές οι ενώσεις είναι ικανές να απελευθερώνουν πτητικές ενώσεις. Αλλά το πρόβλημα μπορεί να μην είναι μόνο η μυρωδιά. Η ακατάλληλη προετοιμασία για την πρώτη χρήση απειλεί με επιδείνωση των παθολογιών στα νοικοκυριά. Για παράδειγμα, οι υπερτασικοί ασθενείς μπορεί να αρχίσουν να υποφέρουν από πονοκεφάλους και τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες μπορεί να εμφανίσουν παροξύνσεις. Επομένως, αυτή η διαδικασία θα πρέπει να εξεταστεί όσο πιο προσεκτικά γίνεται. Ας εξετάσουμε διάφορους τύπους τηγανιών με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ένα τέτοιο προϊόν δεν φοβάται τη διάβρωση. Αυτή η δήλωση ισχύει όταν έχει επιλεγεί η σωστή αναλογία χρωμίου προς νικέλιο. Ωστόσο, τέλος πάντων το χαλύβδινο τηγάνι πρέπει να προετοιμαστεί για την πρώτη χρήση, η οποία γίνεται με φρύξη και επεξεργασία... Πρώτα απ 'όλα, το τηγάνι θα πρέπει να ξεπλυθεί και να στεγνώσει καλά. Στον πάτο του χύνεται λίγο αργό λάδι ώστε να κρυφτεί τελείως η επιφάνεια. Εκεί χύνεται επίσης επιτραπέζιο αλάτι και το προϊόν τοποθετείται σε δυνατή φωτιά.

Μετά τη θέρμανση, η φωτιά μειώνεται και το τηγάνι παραμένει στη θέση του για περίπου 15 λεπτά. Πρέπει να σβήσετε τη σόμπα όταν εμφανιστεί η πρώτη ομίχλη.Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, ψύξτε το προϊόν και αφαιρέστε προσεκτικά το υπόλοιπο λάδι από αυτό. Δεν απαιτείται να το ξεπλύνετε και να το σκουπίσετε πριν από το πρώτο μαγείρεμα.

Η προετοιμασία ενός προϊόντος αλουμινίου για εργασία δεν είναι επίσης πολύ δύσκολη. Πρώτα από όλα είναι μισογεμισμένο με νερό, μέσα στο οποίο στύβεται μισό λεμόνι. Το υγρό που προκύπτει τοποθετείται στη σόμπα και βράζεται για 20 λεπτά. Με τη βοήθεια του ζεστού ατμού καταστρέφονται παθογόνα βακτήρια και μικροοργανισμοί, ενώ ο χυμός λεμονιού σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από ξένες οσμές που είναι χαρακτηριστικές για κάθε νέο προϊόν.

Σε αυτή την περίπτωση, το χοντρό αλάτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φρύξη. Αφού το προϊόν πλυθεί και στεγνώσει, χύνεται αλάτι στο κάτω μέρος του προϊόντος. Απαιτείται να ζεσταθεί το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορεί να φύγει μια δυσάρεστη μυρωδιά, η οποία δεν είναι καθόλου τρομακτική. Στη συνέχεια, η σόμπα σβήνει. Το αλάτι πρέπει να παραμείνει στον πάτο μέχρι να κρυώσει τελείως και μετά να πεταχτεί. Μετά από αυτό, η χαρτοπετσέτα υγραίνεται σε λάδι και το τηγάνι σκουπίζεται απαλά.

Η διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι ότι απαγορεύεται αυστηρά η ανάφλεξή τους, διαφορετικά το τηγάνι μπορεί να μην αντέξει και να καταστραφεί. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι προπαρασκευαστικοί χειρισμοί. Η διαδικασία συντήρησης για ένα αντικολλητικό τηγάνι είναι πολύ απλή. Πριν από την πρώτη χρήση, πρέπει να πλένεται μόνο με σφουγγάρι, εξαιρουμένων των λειαντικών απορρυπαντικών. Όταν στεγνώσει η επιφάνεια, σκουπίζεται με ένα κομμάτι μαλακό πανί, το οποίο θα πρέπει πρώτα να βρέξει ελαφρά με ηλιέλαιο.

Η προετοιμασία για τη λειτουργία είναι ένα σημαντικό σημείο. Η φρύξη, σε περιπτώσεις που είναι απαραίτητο, μπορεί να πραγματοποιηθεί με οποιονδήποτε τρόπο. Εκτός από την παράταση της διάρκειας ζωής, αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στον έγκαιρο εντοπισμό ελαττωμάτων. Αξίζει να σκεφτείτε γιατί αλλιώς πρέπει να πραγματοποιήσετε αυτόν τον χειρισμό.

Επιπλέον, η πύρωση ενεργοποιεί άλλες θετικές πτυχές. Μετά από αυτό, το τηγάνι αποκτά αντικολλητικές ιδιότητες. Δεν φοβάται τη διάβρωση. Η αποκάλυψη ενός ελαττώματος χρησιμεύει ως άμεσος λόγος για να επιστρέψετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας στο κατάστημα εγκαίρως ή να το αντικαταστήσετε με ένα νέο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ανόπτηση είναι απαράδεκτη για κεραμικά και αντικολλητικά σκεύη. Τέτοια προϊόντα έχουν αρχικά χαρακτηριστικά που μπορούν να εμποδίσουν την καύση των τροφίμων. Τα τηγάνια από αλουμίνιο, χυτοσίδηρο και χάλυβα πρέπει να αναφλέγονται.

Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν το ψήσιμο πριν ακόμη εμφανιστούν τα πρώτα αντικολλητικά τηγάνια. Αυτός ήταν ο κύριος τρόπος προετοιμασίας των πιάτων για χρήση, καθώς τους επέτρεπε να φράξουν τους πόρους και να δημιουργήσουν μια προστατευτική επιφάνεια. Αυτή η κατάσταση βοηθά στην προστασία των προϊόντων από την καύση τροφής. αλλά πρώτα συνιστάται να μελετήσετε τις οδηγίες. Η φρύξη μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από τις νοικοκυρές πιο συχνά. Είναι αρκετά απλό. Πρώτα απ 'όλα, το τηγάνι που αγοράσατε πρέπει να πλυθεί καλά και να σκουπιστεί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά. Το αλάτι χύνεται στον πάτο, ζεσταίνεται για περίπου 20 λεπτά και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Μετά από αυτό, το αλάτι αφαιρείται και το προϊόν σκουπίζεται με ένα κομμάτι μαλακό πανί εμποτισμένο σε φυτικό λάδι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μόνο η ψυχρή επιφάνεια πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Περιμένετε μερικές μέρες πριν χρησιμοποιήσετε.

Η πύρωση του αλατιού είναι πολύ συνηθισμένη, αλλά όχι η μόνη επιλογή. Είναι πολύ πιθανό να γίνει χωρίς αυτό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό. Πρέπει να βράσει σε νέο δοχείο για αρκετά λεπτά, να στραγγιστεί και να κρυώσει. Στη συνέχεια, η επιφάνεια πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με λάδι. Συνιστάται η χρήση του τηγανιού λίγες μέρες μετά τη διαδικασία.

Αυτή η μέθοδος επίσης δεν είναι δύσκολη. Το λάδι χύνεται στο έτοιμο τηγάνι. Θα πρέπει να είναι αρκετό για να κρύψει το υγρό τον πάτο. Το προϊόν τίθεται στη φωτιά για 25 λεπτά, μετά το οποίο κρυώνει. Το κρύο τηγάνι πρέπει να ξεπλυθεί και να αφεθεί στην άκρη για μερικές μέρες. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος είναι εξαιρετική για την ενημέρωση παλαιών προϊόντων. Συνιστάται η χρήση εξευγενισμένου λαδιού, θα δώσει λιγότερο καπνό. Και επίσης αξίζει να ανοίξετε τα παράθυρα και να ενεργοποιήσετε την κουκούλα, εάν υπάρχει.

Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα για αυτή τη διαδικασία. Και επίσης είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η ορθότητα και η σειρά επεξεργασίας των προϊόντων. Η συμμόρφωση με τις προφυλάξεις ασφαλείας δεν θα είναι περιττή.

Ένας άλλος τρόπος είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο, καθώς δεν χρειάζεται να βρίσκεστε στη σόμπα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Για να γίνει αυτό, το τηγάνι αλείφεται από όλες τις πλευρές με εξευγενισμένο φυτικό λάδι και τοποθετείται σε ζεστό φούρνο για 1 ώρα, έτσι ώστε το κάτω μέρος να είναι από πάνω. Μετά από αυτό, η φωτιά σβήνει και το προϊόν παραμένει μέσα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από 2 ώρες, πρέπει να ελέγξετε εάν η διαδικασία ήταν επιτυχής και να την επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι μετά από 2 ημέρες.

Το να ανάψετε ένα νέο τηγάνι είναι εύκολο. Ωστόσο, για να αποφύγετε προβλήματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις προφυλάξεις ασφαλείας, και συγκεκριμένα:

• νερό δεν πρέπει να προστίθεται σε καυτό λάδι.
• Ένα ζεστό τηγάνι δεν επιτρέπεται επίσης να τοποθετηθεί κάτω από κρύο νερό.
• Οι παχιοί σφιγκτήρες είναι χρήσιμοι στη διαδικασία, θα βοηθήσουν στην προστασία των χεριών και των επιφανειών.
• προϊόντα χαμηλής τήξης που βρίσκονται στη ζώνη άμεσης πρόσβασης πρέπει να αφαιρούνται.

Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις οδηγίες χρήσης του πλυντηρίου πιάτων. Καθορίζει λεπτομερώς σε ποια υλικά δεν μπορούν να τοποθετηθούν τα προϊόντα. Τα σημάδια μπορούν επίσης να υπάρχουν στα πιάτα.

Η ισχυρή πίεση νερού και τα αλκαλικά καθαριστικά δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Η αντίδραση με το νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί στην καταστροφή του μετάλλου. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια, αλλά είναι καλύτερο να μην το ρισκάρετε. Τα μαγειρικά σκεύη που είναι κατάλληλα προετοιμασμένα για την πρώτη χρήση είναι πολύ σημαντικά. Μόνο με σωστή επεξεργασία θα εξυπηρετήσει την οικοδέσποινα για πολλά χρόνια και δεν θα δημιουργήσει προβλήματα στο μαγείρεμα.

Στη συνέχεια, παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε ένα νέο τηγάνι για χρήση.