Χαρακτηριστικά και τύποι τηγανιών Tefal

Το τηγάνι είναι ένα από τα βασικά στοιχεία του εξοπλισμού της κουζίνας. Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη επιλογή στην αγορά σήμερα: χυτοσίδηρος και αλουμίνιο, ελαφρύ και βαρύ, με επίστρωση και χωρίς επίστρωση. Διακρίνονται από λειτουργικότητα, σχήμα, υλικό, τύπο επίστρωσης. Μια τόσο μεγάλη γκάμα τηγανιών μπορεί να προβληματίσει οποιονδήποτε. Για να βρείτε αυτό που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες της οικοδέσποινας, πρέπει να μελετήσετε ολόκληρη τη γκάμα.

Το μυστικό των καλύτερων σεφ είναι τα ποιοτικά προϊόντα, από τα οποία παρασκευάζουν νόστιμα πιάτα, καθώς και πολύ καλός και ποιοτικός εξοπλισμός κουζίνας. Δεν χρειάζεται να είστε μάστορας της μαγειρικής για να ετοιμάσετε θεαματικά και νόστιμα γεύματα. Απλά πρέπει να εφοδιαστείτε με ένα καλό τηγάνι. Τα τηγάνια Tefal κατασκευάζονται από υλικά υψηλής ποιότητας χρησιμοποιώντας μοναδικές τεχνολογίες. Οι διαφορετικοί τύποι επίστρωσης επιφάνειας εργασίας έχουν τις θετικές και τις αρνητικές τους πλευρές.

Πλεονεκτήματα έχουν ως εξής:

• αντικολλητική επίστρωση που προστατεύει το πιάτο από το κάψιμο.
• εύκολο να καθαριστεί?
• σας επιτρέπει να τηγανίζετε σε μικρή ποσότητα λίπους (λάδι).
• ζεσταίνεται γρήγορα.
• ελαφρύ?
• προσιτή τιμή·
• το τηγάνι (ανάλογα με το μοντέλο) είναι προσαρμοσμένο για χρήση σε διάφορους τύπους κουζινών, συμπεριλαμβανομένων επαγωγικών.

Αξίζει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• Το τεφλόν δεν είναι ανθεκτικό σε γρατσουνιές και τριβές.
• Οι ενώσεις που είναι δυνητικά επιβλαβείς για την υγεία μας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τεφλόν.
• απαιτεί τη χρήση κατάλληλων εξαρτημάτων σιλικόνης ή νάιλον.
• μην υπερθερμαίνονται?
• δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, κάτι που θα μπορούσε να καταστρέψει το φινίρισμα.

Πλεονεκτήματα εκδηλώνονται στα εξής:

• απαλή επιφάνεια;
• σας επιτρέπει να τηγανίζετε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
• ανέχεται καλά τις γρατσουνιές.
• κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.
• εύκολο να καθαριστεί?
• ελαφρύ?
• το τηγάνι είναι προσιτό.

Πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

• απαιτεί τη χρήση ξύλινων ή σιλικονούχων σκευών κουζίνας.
• η επίστρωση δεν είναι εντελώς ανθεκτική στις γρατσουνιές.
• με την πάροδο του χρόνου, η λευκή επίστρωση μπορεί να γίνει μαύρη.
• δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Ανάγκη να τονίσουμε οφέλη όπως:

• έχει μακροχρόνια χρήση.
• ζεσταίνεται ομοιόμορφα.
• διατηρείται ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• κατασκευασμένα από φυσικά υλικά που είναι ασφαλή για την υγεία.
• τονίζει τη γεύση των πιάτων.
• κατάλληλο για χρήση στο φούρνο.
• υπάρχουν μοντέλα προσαρμοσμένα για χρήση σε επαγωγικές εστίες.

Αξίζει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• πολύ βαρύ - άβολο στη μεταφορά.
• υψηλή τιμή;
• πρέπει να αναφλεγεί πριν από την πρώτη χρήση.
• Τα περισσότερα μοντέλα δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
• Χωρίς αντικολλητική επίστρωση σημαίνει ότι χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί περισσότερο λίπος.
• δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα μοντέλα σε επαγωγικές εστίες.

Είναι χρήσιμο να σημειωθεί οφέλη όπως:

• είναι ανθεκτικό σε γρατσουνιές, βαθουλώματα και σκουριά.
• ορισμένα μοντέλα είναι επικαλυμμένα με αντικολλητική επίστρωση.
• κατά τη διαδικασία χρήσης, αποκτά τις καλύτερες αντικολλητικές ιδιότητες.
• εκπέμπει ομοιόμορφα τη συσσωρευμένη θερμότητα.
• ασφαλές για την υγεία - δεν καλύπτεται με επιβλαβείς ουσίες.
• έχει χοντρό πάτο τριών στρωμάτων.
• Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
• προσαρμοσμένο για χρήση σε διάφορους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.
• ορισμένα μοντέλα χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο.

Τα μειονεκτήματα είναι τα εξής:

• μάλλον βαρύ - δύσκολο να αντέξει.
• θερμαίνεται αργά.
• απαιτεί κατάλληλη φροντίδα.
• απαιτεί περισσότερο λάδι.

Τα πλεονεκτήματά του εκδηλώνονται στα εξής:

• κομψή εμφάνιση, μοντέρνος σχεδιασμός.
• η επίστρωση, ενισχυμένη με σωματίδια γρανίτη, προστατεύει τέλεια από ζημιές.
• αντικολλητική επίστρωση - δυνατότητα τηγανίσματος με μικρή ποσότητα λίπους.
• εύκολο να καθαριστεί?
• ασφαλή για την υγεία και το περιβάλλον·
• προσαρμοσμένο για χρήση σε διαφορετικούς τύπους πλακών.
• ορισμένα μοντέλα είναι κατάλληλα για φούρνο.

Πρέπει να σημειωθούν τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• Δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων?
• μπορεί να είναι αρκετά βαρύ.

Τα οφέλη του τηγανιού εκδηλώνονται στα εξής:

• έχει αντικολλητικές ιδιότητες - μπορείτε να τηγανίζετε χωρίς σχεδόν λίπος.
• αυξημένη αντοχή σε ζημιές και γρατσουνιές.
• ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες.
• διανέμει καλά τη θερμότητα.
• ασφαλές για την υγεία?
• δεν αλλάζει τη γεύση των έτοιμων γευμάτων.
• εύκολο να καθαριστεί?
• προσαρμοσμένο για διάφορους τύπους σόμπων - αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό και επαγωγικό.
• κατάλληλο για τηγάνισμα και βράσιμο πιάτων.
• Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.

Κάθε τηγάνι Tefal έχει μια μοναδική ένδειξη Thermo-Spot thermo, η οποία γίνεται κόκκινη όταν το τηγάνι θερμαίνεται στους +200 βαθμούς (η βέλτιστη θερμοκρασία για το μαγείρεμα). Με το Thermo-Spot δεν υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης ή ανεπαρκούς θέρμανσης. Το Thermo-Spot βασίζεται σε μια ποικιλία τεχνολογιών, η κύρια από τις οποίες είναι η διαδοχική εφαρμογή στρωμάτων, και συγκεκριμένα:

• Σύνθεση πολυτετραφθοροαιθυλενίου ανθεκτική σε γρατσουνιές, χημικές και υψηλές θερμοκρασίες.
• τέσσερα στρώματα διαφορετικών ενώσεων.
• ένα στρώμα που αλλάζει χρώμα όταν θερμαίνεται.

Τα τηγάνια με επικάλυψη τεφλόν είναι τα πιο δημοφιλή. Στην αγορά παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία: κλασικά αντικολλητικά, pancake, wok, μοντέλα με αφαιρούμενη λαβή, για φούρνο, γκριλ. Αξίζει να εξεταστούν οι πιο δημοφιλείς τύποι.

• Τεφλόν είναι ένα ανθεκτικό υλικό, αλλά δεν ανέχεται γρατσουνιές.Επομένως, όταν αγοράζετε ένα τηγάνι από τεφλόν, αξίζει να αγοράσετε μια σπάτουλα κουζίνας από σιλικόνη ή ξύλινη. Αυτά τα τηγάνια δεν χρειάζεται να πλυθούν ή να καθαριστούν καλά. Απλώς σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα τροφών. Είναι κατάλληλο για τηγάνισμα κρέατος, ψαριού, λαχανικών και παρασκευή κέικ.

• Κεραμικά τηγάνια η επίστρωση αποτελείται από ορυκτά και πηλό, τα οποία ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία. Μπορούν να θερμανθούν στους + 400 ° C και να παγώσουν στους -20 ° C. Τα μαγειρικά σκεύη θερμαίνονται ομοιόμορφα και διατηρούν το φαγητό ζεστό περισσότερο. Τα τηγάνια με κεραμική επίστρωση είναι σχεδιασμένα για συχνή και εντατική χρήση. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να μην εκτίθεται η κεραμική επίστρωση σε γρήγορες αλλαγές θερμοκρασίας, καθώς μπορεί να καταστραφεί. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των τηγανιών με κεραμική επίστρωση είναι ότι είναι ασφαλή για την υγεία και το περιβάλλον - δεν απελευθερώνονται επιβλαβείς ουσίες κατά το τηγάνισμα. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τα τηγάνια με επικάλυψη τεφλόν. Η κεραμική επίστρωση είναι ασφαλής για την υγεία - κατάλληλη για άτομα με αλλεργίες και παιδιά.

• Μαντεμένια τηγάνια πολύ ανθεκτικό. Δεν έχουν καμία επίστρωση και επομένως οι γρατσουνιές δεν επηρεάζουν την ποιότητα του ταψιού. Δεν καλύπτονται με κανένα υλικό που μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες κατά το τηγάνισμα των τροφίμων. Δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα μόνο από φυσικά υλικά χωρίς χημικά, θα ενισχύσουν την εξαιρετική γεύση του παρασκευασμένου πιάτου. Το κρέας, το στιφάδο λαχανικών ή άλλα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτό το τηγάνι θα έχουν καλύτερη γεύση.

Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος είναι ανθεκτικός στις υψηλές θερμοκρασίες, επομένως αυτά τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο. Ο χυτοσίδηρος έχει αναμφίβολα τα πλεονεκτήματά του, αλλά έχει και τα μειονεκτήματά του. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο που δεν είναι επικαλυμμένα με κανένα τρόπο απαιτούν περισσότερο λίπος από, για παράδειγμα, τα τηγάνια από τεφλόν ή γρανίτη. Είναι αρκετά βαριά και ακριβά. Το φυσικό υλικό είναι πλεονέκτημα, αλλά δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Είναι ιδανικά για τηγανητά, μαγειρευτά και ψητά.

• Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα διαρκής. Μπορούν να καθαριστούν με μεταλλικό σφουγγάρι και θα παραμείνουν αναλλοίωτα, χωρίς ούτε μια γρατσουνιά. Αυτό το τηγάνι έχει πάτο τριών στρώσεων, εξαιρετική αγωγιμότητα θερμότητας. Τα ατσάλινα τηγάνια χρησιμοποιούνται συχνότερα στη γαστρονομία και στο τηγάνισμα κρέατος.

• Τηγάνια τιτανίου Είναι σίγουρα η επιλογή για μακροχρόνια χρήση. Η επίστρωση τιτανίου συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του τεφλόν και του χυτοσιδήρου. Πλένονται επίσης στο πλυντήριο πιάτων. Η αυξημένη αντίσταση στη φθορά σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μεταλλικά αξεσουάρ όταν μαγειρεύετε σε τηγάνι από τιτάνιο χωρίς φόβο για γρατσουνιές στην επιφάνεια. Η συντήρηση και ο καθαρισμός των ταψιών με επικάλυψη τιτανίου είναι εξαιρετικά εύκολη. Είναι κατάλληλα για τηγάνισμα και ψήσιμο κρέατος, ψαριού, πιάτων λαχανικών, για παρασκευή πίτας.

Για να δημιουργήσετε ένα τηγάνι για τους κατασκευαστές πρέπει να απαντήσετε σε βασικές ερωτήσεις όπως:

• ποιο θα είναι το υλικό του σώματος του προϊόντος;
• ποια βάση να χρησιμοποιήσω?
• τι αντικολλητική επίστρωση να εφαρμόσω?
• ποιο πρέπει να είναι το σχήμα και το υλικό της λαβής.

Τα τηγάνια κατασκευάζονται από διάφορα υλικά, το καθένα με τα δικά του πλεονεκτήματα. Αξίζει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά της επίστρωσης:

• όταν χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα, έχουν υψηλή αντοχή στη διάβρωση και τις γρατσουνιές, ανθεκτικότητα. μπορεί να έχει γυαλισμένη ή ματ επιφάνεια.
• Το αλουμίνιο δίνει τέσσερις φορές καλύτερη κατανομή θερμότητας από τον ανοξείδωτο χάλυβα, διατηρεί το 93% της θερμότητας. Έχει αντιδιαβρωτική αντοχή, είναι ελαφρύ και εύκολο να καθαριστεί.
• Τα τηγάνια από χυτό αλουμίνιο έχουν εξαιρετική μεταφορά θερμότητας και θερμική αγωγιμότητα. είναι ιδανικά για το φούρνο?
• Τα σκληρά ανοδιωμένα τηγάνια κατανέμουν τη θερμότητα ομοιόμορφα και γρήγορα. είναι δυνατά και ανθεκτικά, με φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι βάσεων ταψιού. Κάθε ένα από αυτά έχει μοναδικές ιδιότητες και είναι κατάλληλο για χρήση σε διαφορετικούς τύπους σανίδων. Το βάρος του τηγανιού και το πάχος του πάτου είναι βασικοί παράγοντες για το πόσο εύκολο και βολικό θα είναι στη χρήση το τηγάνι και πόσο αποτελεσματικά θα μαγειρευτεί.

• Σταμπωτή βάση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η βάση παρουσιάζεται σε μια χοντρή βάση αλουμινίου που προάγει τη βέλτιστη κατανομή της θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας και εξασφαλίζει μέγιστη αντοχή.
• Ίδρυση της Armatel. Ο αντιδιαβρωτικός δίσκος από ανοξείδωτο χάλυβα εξασφαλίζει ανθεκτικότητα. Προωθεί την άριστη κατανομή της θερμότητας και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών εκτός από τις επαγωγικές.
• Θερμικά αγώγιμη βάση. Αυτή η βάση είναι εξοπλισμένη με αντιδιαβρωτικά χάλκινα σημεία για βέλτιστη κατανομή θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές.
• Durabase. Αυτή η τεχνολογία προάγει την αποτελεσματική διανομή θερμότητας, κατάλληλη για σόμπες αερίου.

Δεδομένου ότι το μαγείρεμα χωρίς λάδι είναι απαραίτητο μέρος μιας υγιεινής διατροφής, το εσωτερικό του τηγανιού είναι ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του. Η Tefal προσφέρει μια μεγάλη γκάμα αποτελεσματικών αντικολλητικών επιστρώσεων με εγγύηση εφ' όρου ζωής.

• Αντοχή επίστρωσης. Αποτελείται από τέσσερα στρώματα: ένα αυτοκόλλητο στρώμα, ένα αντιτριβικό στρώμα, ένα ανθεκτικό στις γρατσουνιές τελική επίστρωση και ένα αντικολλητικό φινίρισμα που καθαρίζεται εύκολα.
• Prometal Pro. Είναι επίστρωση έξι στρώσεων, έχει νέα κεραμική σκληρή βάση για υψηλή αντοχή στις γρατσουνιές, στρώμα ασταριού που είναι ανθεκτικό στη χρήση μεταλλικών μαγειρικών σκευών, στρώση δεσίματος, ενδιάμεση στρώση, αντιχαρακτική επίστρωση και φινίρισμα τελικής επίστρωσης με μη ιδιότητες ραβδιού ενισχυμένες με μέταλλα με πέτρες ζαφείρι για επιπλέον αντοχή.
• Επικάλυψη Longlide. Αποτελείται από τέσσερα στρώματα: συνδετικό, αντιτριβικό, ανθεκτικό στις γρατσουνιές επάνω μέρος και αντικολλητικό φινίρισμα για εύκολο καθάρισμα.

Οι λαβές βοηθούν πολύ στην ευελιξία ενός τηγανιού. Για παράδειγμα, μερικά σου επιτρέπουν να μαγειρεύεις στην εστία και μετά στο φούρνο. Η άνεση είναι το κλειδί όταν αγοράζετε ένα τηγάνι. Ορισμένες λαβές έχουν ένθετα σιλικόνης για μεγαλύτερη ευκολία. Οι λαβές του τηγανιού κατασκευάζονται από υλικά όπως:

• ανοξείδωτο ατσάλι - Οι λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ασφαλείς για χρήση σε φούρνο με θερμοκρασίες έως +260 βαθμούς.
• βακελίτης - Οι λαβές από βακελίτη ή χυτό πλαστικό είναι ασφαλείς για μαγείρεμα στο φούρνο σε θερμοκρασίες έως +180 βαθμούς.

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να στερεώσετε τις λαβές στο σώμα του τηγανιού:

• Οι λαβές μπορούν να καρφωθούν - είναι καρφωμένες στο σώμα για πρόσθετη αντοχή, ευκολία στη χρήση και ανθεκτικότητα.
• σημειακή συγκόλληση - αυτή η μέθοδος στερέωσης σας επιτρέπει να στερεώσετε τη λαβή στη βάση.
• Βιδωτή βάση - Οι τυπικές λαβές είναι βιδωμένες στο σώμα.

Τα αντικολλητικά τηγάνια Tefal είναι από καιρό δημοφιλή στους σεφ και με αυτοπεποίθηση καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις σε διάφορες βαθμολογίες.

Σχεδιασμένη από τον διάσημο σεφ Jamie Oliver και την Tefal, η σειρά Hard Anodized προσφέρει επαγγελματική ποιότητα μαγειρέματος. Ο συνδυασμός του Thermo-Spot και της υπερσύγχρονης αντικολλητικής επίστρωσης της Tefal διασφαλίζει ότι κάθε σεφ αξιοποιεί στο έπακρο τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα τηγάνια έχουν συμπαγή, χοντρή βάση με άνετη λαβή για την πιο άνετη θέση στο χέρι. Το Hard Anodised διαθέτει μια σταμπωτή βάση από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η βάση εφαρμόζεται σε μια χοντρή βάση αλουμινίου που κατανέμει τη θερμότητα βέλτιστα.

Αυτή η σειρά χρησιμοποιεί τη νέα γενιά αντικολλητικών επικαλύψεων Tefal Prometal Pro. Βελτιώνει την απόδοση και τη μακροζωία του τηγανιού και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι. Η αντικολλητική επίστρωση έξι βημάτων είναι ενισχυμένη με ορυκτά με πέτρες από ζαφείρι και είναι τόσο ανθεκτική που αντέχει τα μεταλλικά σκεύη χωρίς να καταστρέφει την επιφάνεια. Ο συνδυασμός Thermo-Spot και Prometal Pro εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα και πλήρη έλεγχο μαγειρέματος.

Εμφάνιση: Σκληρό ανοδιωμένο σώμα, ανθεκτικό στην τριβή και τη διάβρωση και αντικολλητική επίστρωση για εύκολο καθάρισμα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα και έχει μαλακά ένθετα. Αντέχει σε θέρμανση έως +260 βαθμούς.

Τα τηγάνια αυτής της σειράς είναι ένας συνδυασμός κομψής και επαγγελματικής εμφάνισης με εξαιρετική απόδοση. Τα τηγάνια Preference είναι επιλογή του γκουρμέ. Η σειρά περιλαμβάνει τηγάνια διαφορετικών μεγεθών. Η σειρά Preference χρησιμοποιεί μια σταμπωτή βάση από ανοξείδωτο χάλυβα σε μια χοντρή βάση αλουμινίου για βέλτιστη κατανομή θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους πλακών.

Η αντικολλητική επίστρωση έξι στρώσεων είναι ενισχυμένη με ορυκτά με πέτρες ζαφείρι και είναι τόσο ανθεκτική που μπορεί να αντέξει τη χρήση μεταλλικών κουταλιών και σπάτουλες. Όπως με όλα τα άλλα τηγάνια Tefal, η σειρά Preference διαθέτει ένδειξη Thermo-Spot. Ο συνδυασμός Thermo0Spot και Prometal Pro παρέχει υψηλή απόδοση και πλήρη έλεγχο του μαγειρέματος χωρίς τη χρήση λαδιού. Η εξωτερική επένδυση του ταψιού είναι από PTFE για εύκολο καθάρισμα. Οι λαβές βακελίτη του τηγανιού δεν ζεσταίνονται, αντέχουν τη θέρμανση στο φούρνο έως +180 βαθμούς. Τα τηγάνια Preference πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Το τηγάνι έχει θερμοαγώγιμη βάση με χάλκινες κουκκίδες για την αποφυγή τριβής και επίσης για εξαιρετική κατανομή της θερμότητας. Είναι κατάλληλο για όλες τις πηγές θερμότητας εκτός από την επαγωγή. Τα τηγάνια Evidence διαθέτουν αντικολλητική επίστρωση εσωτερικού χώρου Expert Pro, μια βελτιωμένη σύνθεση έξι στρωμάτων που συνδυάζει μια νέα κεραμική σκληρή βάση που λειτουργεί ως ανθεκτικό προστατευτικό στρώμα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις γρατσουνιές και στην τριβή.

Ο συνδυασμός έξι στρωμάτων εξασφαλίζει υψηλή απόδοση και εύκολο καθάρισμα. Η σειρά Evidence περιλαμβάνει επίσης ένα Thermo-Spot. Η εξωτερική επιφάνεια του ταψιού είναι επισμαλτωμένη με επίστρωση ανθεκτική στη φθορά για επιπλέον αντοχή και εύκολο καθάρισμα. Οι λαβές τηγανιού από βακελίτη με γυαλισμένα ένθετα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν θερμαίνονται, αντέχουν στη θέρμανση στο φούρνο έως +180 βαθμούς. Τα τηγάνια από τη σειρά Evidence πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Η σειρά Enjoy χρησιμοποιεί την τεχνολογία Durabase για αποτελεσματική διανομή θερμότητας. Αυτά τα τηγάνια είναι κατάλληλα για εστίες υγραερίου. Απολαύστε γκάμα με αντικολλητική επίστρωση Longlide - Εσωτερική επένδυση τεσσάρων στρωμάτων σχεδιασμένη για μακροχρόνια απόδοση. Όπως συμβαίνει με όλα τα τηγάνια Tefal, η σειρά Enjoy περιλαμβάνει το Thermo-Spot. Το εξωτερικό του ταψιού έχει αντικολλητική επίστρωση για εύκολο καθάρισμα. Οι λαβές βακελίτη του τηγανιού δεν ζεσταίνονται, αντέχουν τη θέρμανση στο φούρνο έως +180 βαθμούς. Τα τηγάνια Enjoy πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Είναι ιδανικό για πολυάσχολους ανθρώπους που πρέπει να ετοιμάσουν γρήγορα μικρές ποσότητες φαγητού. Το One Egg Wonder και το Mini Grill Pan σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε ένα αυγό, μια μπριζόλα ή στήθος κοτόπουλου. Η τεχνολογία Durabase που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αυτής της σειράς εξασφαλίζει αποτελεσματική κατανομή θερμότητας και είναι κατάλληλη για σόμπες αερίου. Η σειρά Ideal διαθέτει την αντικολλητική επίστρωση Resist Plus, μια επίστρωση τεσσάρων στρώσεων που έχει σχεδιαστεί για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του τηγανιού. Η ένδειξη Thermo-Spot thermo θα σας ειδοποιήσει όταν το τηγάνι είναι έτοιμο για χρήση. Το εξωτερικό του τηγανιού έχει επίστρωση PTFE για εύκολο καθάρισμα. Οι λαβές του τηγανιού από βακελίτη παραμένουν κρύες ακόμα και όταν θερμαίνονται στο φούρνο στους +180 βαθμούς. Τα τηγάνια Ideal πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Σε αυτή τη σειρά προϊόντων, ο κατασκευαστής αντικατέστησε το χυτοσίδηρο με χυτοσίδηρο. Αυτό το μέταλλο δίνει μια ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στην επιφάνεια του τηγανιού, γεγονός που καθιστά το προϊόν εργονομικό, αξιόπιστο, ανθεκτικό και λειτουργικό. Τα παχιά και ψηλά πλευρικά τοιχώματα εμποδίζουν την ταχεία ψύξη και σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα. Σε ένα τηγάνι, μπορείτε και να τηγανίζετε και να «σιγοβράζετε», κάτι που δίνει περισσότερες ευκαιρίες για γαστρονομική δημιουργικότητα. Τα τηγάνια είναι επίσης εξοπλισμένα με ενδείξεις θέρμανσης Thermo-Spot, που εμποδίζουν την υπερθέρμανση του φαγητού.

Αυτό είναι ένα μοναδικό σετ αντικολλητικών τηγανιών με επικάλυψη τιτανίου. Χάρη στις αφαιρούμενες λαβές, τα τηγάνια αυτού του σετ είναι ιδανικά τόσο για τηγάνισμα όσο και για ψήσιμο στο φούρνο. Τα εξωτερικά τοιχώματα του ταψιού καλύπτονται με σμάλτο. Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Αυτή είναι η εκρηκτική σειρά αντικολλητικών τηγανιών της Tefal. Το πλεονέκτημα αυτής της σειράς είναι το αυξημένο πάχος του πυθμένα - 25% παχύτερο από αυτό της προηγούμενης σειράς. Αυτό διατηρεί το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό για περισσότερο. Η χρήση επίστρωσης τιτανίου εγγυάται προστασία από γρατσουνιές και πλήρη ασφάλεια κατά τη χρήση μεταλλικών αξεσουάρ. Αυτή η σειρά ταιριάζει σε όλες τις πλάκες. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Ένα τηγάνι είναι μια συσκευή κουζίνας, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την προετοιμασία πολλών πιάτων. Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι για να τηγανίσετε, να μαγειρέψετε και να ψήσετε τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Για το λόγο αυτό, συνήθως δεν υπάρχει ένα, αλλά πολλά τηγάνια σε κάθε κουζίνα, σχεδιασμένα για διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Με την πρώτη ματιά, η αγορά ενός νέου τηγανιού δεν είναι δύσκολη υπόθεση.

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, καλό είναι να έχετε υπόψη σας τα εξής:

• η πιο σημαντική πτυχή είναι το υλικό κατασκευής του προϊόντος (αλουμίνιο, χάλυβας, κεραμικό ή χυτοσίδηρος).

• πρέπει να προσδιορίσετε με σαφήνεια τους σκοπούς για τους οποίους αγοράζεται το τηγάνι: τηγάνισμα, βράσιμο, ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο.

• όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, είναι επιτακτική ανάγκη να προσέχετε το μέγεθός του - θα πρέπει να προσαρμόζεται στο μέγιστο στις ανάγκες και να αντιστοιχεί στο μέγεθος του καυστήρα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε ένα σετ από τρία ή τέσσερα τηγάνια για να καλύψετε τις διάφορες μαγειρικές σας ανάγκες.

• θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στον τύπο της επίστρωσης - αυτά τα υλικά πρέπει να είναι αντικολλητικά και επίσης να εγγυώνται την ασφάλεια της υγείας.

• ένας σημαντικός παράγοντας είναι το πάχος του πυθμένα του τηγανιού - όσο πιο παχύ, τόσο πιο ομοιόμορφα θερμαίνεται το τηγάνι και τόσο λιγότερο παραμορφώνεται.

• η παρουσία καπακιού ή η απουσία του επηρεάζει επίσης την επιλογή ενός μοντέλου τηγανιού. εάν το κάλυμμα έρχεται σε ένα σετ - αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα. Η χρήση καπακιού βοηθά στη διατήρηση της σόμπας καθαρή, καθώς και στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος.

• η παρουσία μιας αφαιρούμενης λαβής μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τις μη αφαιρούμενες λαβές, καθώς σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε το τηγάνι όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο και επίσης να εξοικονομείτε σημαντικά χώρο στην κουζίνα.

• είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή - για ποιες εστίες προορίζεται το επιλεγμένο τηγάνι, δεν μπορούν όλα τα τηγάνια να είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία.

• αξίζει να δώσετε προσοχή στο θέμα του καθαρισμού του ταψιού - η φροντίδα και το πλύσιμο δεν πρέπει να διαρκέσει πολύ. Ιδανικό εάν το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι, πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο, την αντοχή και την εμφάνιση, αλλά και τα χαρακτηριστικά του λειτουργικού του σκοπού και χρήσης κατά τη λειτουργία. Οι παρακάτω συμβουλές πρέπει να ακολουθούνται:

• Όταν το χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, ξεπλύνετε το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι και διάλυμα απορρυπαντικού και στεγνώστε.
• σκουπίστε το κάτω μέρος του τηγανιού με φυτικό λάδι.
• είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξύλινα ή πλαστικά αξεσουάρ για την ανάμειξη των τροφίμων κατά το μαγείρεμα.
• Μην ζεστάνετε τα πιάτα χωρίς φαγητό ή νερό.
• Εάν οι λαβές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό, μην τις βάζετε στο φούρνο.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τηγανιού.
• μετά τη χρήση, περιμένετε μέχρι το τηγάνι να κρυώσει μόνο του, χωρίς να κρυώσει αναγκαστικά και μετά πλύνετε το με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο σε νερό ή διάλυμα απορρυπαντικού.

Το τηγάνι είναι εξαιρετικό για το ψήσιμο πολλών ειδών κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Ο ραβδωτός πάτος του τηγανιού σάς επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα του λίπους που χρησιμοποιείται, καθιστώντας το μαγειρεμένο πιάτο λιγότερο θρεπτικό, πιο εύκολο στην πέψη, νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, οι ρίγες από τον αυλακωτό πάτο κάνουν το πιάτο πιο ορεκτικό και εκλεπτυσμένο. Το τηγάνι ψησταριάς είναι ένας απαραίτητος εξοπλισμός κουζίνας για όλους τους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Μπορείτε να τηγανίσετε σε ένα τέτοιο τηγάνι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Η λειτουργία έχει ως εξής:

1. Λιπάνετε τον πάτο του ταψιού με μια βούρτσα και λάδι.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι.
3. προσθέστε φαγητό και μειώστε τη θερμότητα.
4. γυρίζετε περιοδικά το κρέας με λαχανικά.
5. μετά τη χρήση, πλύνετε τα πιάτα και στεγνώστε με μια πετσέτα.

Τηγάνι για το τηγάνισμα αυγών και τηγανιτών σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τέλεια τηγανητά αυγά, ομελέτες, τηγανίτες. Έχει ειδικές αυλακώσεις, χάρη στις οποίες όλες οι τηγανίτες είναι τέλεια λείες και εξίσου τηγανισμένες. Αυτό το τηγάνι σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Μπορείτε απλώς να το πλύνετε με ένα σφουγγάρι βρεγμένο με σαπουνόνερο.

Το wok είναι ένα τηγάνι για ασιατικά πιάτα. Θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Διαθέτει ειδικά στενεμένο πάτο, που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε υγιεινά και αρωματικά πιάτα με λαχανικά, ρύζι και κρέας. Το σχήμα του τηγανιού επιτρέπει υγιεινό τηγάνισμα χωρίς πρόσθετο λίπος. Το γουόκ μπορεί να είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, κεραμικό ή χυτοσίδηρο. Το καπάκι μειώνει σημαντικά τον χρόνο για το τηγάνισμα και το βράσιμο των τροφίμων στο τηγάνι.

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, θα πρέπει να προσέξετε αν είναι κατάλληλο για μια συγκεκριμένη εστία ή φούρνο. Δεν είναι όλοι οι τύποι κατάλληλοι για μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες. Για αυτήν, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ειδικό τηγάνι με σιδηρομαγνητικό πάτο.Αλλά για τις παραδοσιακές σόμπες αερίου ή ηλεκτρικές, υπάρχουν περισσότερες επιλογές.

Σύμφωνα με κριτικές πελατών, το τηγάνι Tefal είναι ένα βολικό και εύκολο στο καθάρισμα σκεύος κουζίνας, ένας αναντικατάστατος βοηθός σε κάθε κουζίνα. Ωστόσο, οι κριτικές πελατών χωρίστηκαν σε θετικές και αρνητικές, κάτι που είναι αρκετά λογικό. Τα πλεονεκτήματα που σημειώνουν οι περισσότεροι ιδιοκτήτες του τηγανιού Tefal είναι τα εξής:

• Χρησιμοποιώντας ελάχιστο λάδι κατά το μαγείρεμα ή καθόλου λάδι. χάρη στην αντικολλητική επίστρωση, το πιάτο δεν κολλάει στον πάτο του τηγανιού.
• θερμαίνεται πιο γρήγορα από άλλους τύπους τηγανιών.
• ευκολία στη χρήση;
• ο θερμικός δείκτης στη μέση του πυθμένα αλλάζει χρώμα όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• το σχήμα της λαβής είναι εργονομικό, είναι εύκολο να το κρατήσετε και να το δουλέψετε κατά το μαγείρεμα.
• μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων τηγανιών: κατά μέγεθος, τύπο επίστρωσης.
• σχετικά προσιτή τιμή?
• Μπορείτε να τηγανίσετε και να μαγειρέψετε.
• υπάρχουν μοντέλα με αφαιρούμενες λαβές, που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε στο φούρνο.
• Το φαγητό είναι τέλεια τηγανισμένο και σχηματίζει μια χρυσή κρούστα.
• απλή και εύκολη συντήρηση.
• Τα περισσότερα μοντέλα είναι κατάλληλα για χρήση σε όλους τους τύπους σόμπας, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Τα αρνητικά χαρακτηριστικά που σημειώνονται από ορισμένους χρήστες είναι τα εξής:

• μετά από 2-3 μήνες χρήσης, η αντικολλητική επίστρωση του τηγανιού αρχίζει να φουσκώνει και να ξεφλουδίζει. Εάν η αντικολλητική επίστρωση καταστραφεί, απελευθερώνονται δυνητικά επικίνδυνες ουσίες στα τρόφιμα.
• Η αντικολλητική επίστρωση δεν είναι ανθεκτική σε γρατσουνιές και ζημιές.
• κατά τη χρήση, εμφανίζονται γρατσουνιές σε όλο το σώμα του τηγανιού, γεγονός που επιδεινώνει την εμφάνισή του.
• υψηλή τιμή των τηγανιών?
• Τα τοιχώματα του τηγανιού είναι πολύ λεπτά.
• υπόκειται σε παραμόρφωση (το σχήμα του πυθμένα είναι λυγισμένο, εμφανίζεται μια διόγκωση στο κέντρο του τηγανιού).
• Το τηγάνι δεν πρέπει να αφήνεται να υπερθερμανθεί, καθώς οι αντικολλητικές του ιδιότητες επιδεινώνονται.
• η διάρκεια ζωής δεν αντιστοιχεί στη δηλωθείσα εγγύηση (2 χρόνια), είναι πολύ μικρότερη: από δύο μήνες έως ένα έτος.
• όταν χρησιμοποιείται σε επαγωγικές εστίες - φθάνετε αργά στο σημείο βρασμού σε σύγκριση με άλλες μάρκες.
• απαιτούν μια υπερβολικά προσεκτική στάση και φροντίδα.

Για τη δοκιμή αντικολλητικού τηγανιού Tefal, δείτε το παρακάτω βίντεο.