Μαχαιροπήρουνα: τύποι, μάρκες, επιλογή και φροντίδα

Το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πρέπει να φέρνουν χαρά στους ανθρώπους - αυτό είναι ένα αξίωμα. Ωστόσο, η επιτυχία δεν εξαρτάται μόνο από προϊόντα, μαγειρικές δεξιότητες, έπιπλα και ντιζάιν, καθώς και από τη διάθεση των ανθρώπων. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά μαχαιροπίρουνα που επηρεάζουν άμεσα την ψυχολογική άνεση κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Με τον όρο μαχαιροπήρουνα συνηθίζεται να εννοούμε τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για το φαγητό στο τραπέζι. Ανάλογα με το υλικό, αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται σε συνηθισμένο ή επίσημο περιβάλλον. Τα μαχαιροπήρουνα πωλούνται τόσο μεμονωμένα όσο και σε σετ για 6 άτομα (ή άλλο αριθμό φαγητών). Τα κύρια εργαλεία είναι αυτά που χρησιμοποιούνται μεμονωμένα κατά το φαγητό. Τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται από πολλούς παίζουν βοηθητικό ρόλο. Συνηθίζονται σε:

• φέτα;
• σχέδιο;
• μετατόπιση;
• ταξινόμηση προϊόντων.

Η κύρια ομάδα μαχαιροπήρουνων περιλαμβάνει:

• κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού?
• πιρούνια?
• ξυλάκια;
• επιτραπέζια μαχαίρια?
• μαχαίρια ψαριών?
• σνακ μπαρ;
• σκεύη για επιδόρπιο (ένα σετ πιρούνι, μαχαίρι και κουτάλι).

Το μαχαίρι του γλυκού είναι περίπου ίσο με τη διάμετρο του πιάτου του γλυκού. Το κουτάλι πρέπει να είναι λίγο πιο κοντό. Σε αυτή την περίπτωση, το πιρούνι στεφανώνεται με 3 σκελίδες. Τα μαχαίρια και τα πιρούνια του γλυκού χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν:

Τα επιπλέον μαχαιροπίρουνα περιλαμβάνουν:

• μαχαίρια βουτύρου?
• Μαχαίρια-πιρούνια και μαχαίρια-πριόνια.
• πιρούνια για παπαλίνα, για στρείδια και μύδια, για φέτες λεμονιού.
• βελόνες αστακού?
• κουτάλια για αλάτι, για σαλάτες?
• κουτάλες?
• λαβίδες ζαχαροπλαστικής, τσιμπίδες με ξηρούς καρπούς, για σπαράγγια.
• μεζούρες για χαβιάρι, για πατέ, για ζεστά και κρύα πιάτα ψαριών, για ζαχαροπλαστική.

Φυσικά, όλες αυτές οι λειτουργίες μπορούν να εκπληρωθούν μόνο χρησιμοποιώντας μαχαιροπίρουνα κατασκευασμένα από το σωστό υλικό. Τα γκατζετάκια με ξύλινα ή ξύλινα χερούλια φαίνονται πολύ καλά, αλλά δεν είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση. Οι λόγοι είναι απλοί:

• ενόχληση;
• τάση για απορρόφηση υγρασίας.
• ανεπαρκής αντοχή.

Να γιατί ένα ξύλινο κουτάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περιστασιακές γιορτές ή για ψάρεμα έξω από την πόλη. Η κουζίνα του σπιτιού χρειάζεται πιο ανθεκτικά και σταθερά προϊόντα. Και οι συσκευές αλουμινίου είναι από καιρό ένας από τους υποψηφίους για αυτόν τον ρόλο. Ωστόσο, αυτά τα εργαλεία είναι πλέον απελπιστικά ξεπερασμένα. Μπορείτε να τα συναντήσετε μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις.

Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το κράμα ονομάζεται "ιατρικό" λόγω του ελάχιστου κινδύνου αντιδράσεων με:

• οξέα;
• αλκάλια?
• άλατα.

Ο βέλτιστος βαθμός είναι 18/10, που σημαίνει την παρουσία 18% Cr και 10% Ni. Αυτός ο συνδυασμός σας επιτρέπει να εγγυηθείτε:

• ψηλό φρούριο?
• ελκυστική γυαλάδα?
• αντίσταση σε επιθετικό περιβάλλον.
• ελάχιστος κίνδυνος διάβρωσης.

Τα μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα Elite σίγουρα δεν το κάνουν. Για την κατασκευή τους παλαιότερα χρησιμοποιούνταν χαλκονικέλιο (συνδυασμός νικελίου με χαλκό και μαγγάνιο). Η χρήση αυτού του κράματος για μαγειρικά σκεύη διακόπηκε τη δεκαετία του 1950. Το νικέλιο ασήμι είναι σχεδόν το ίδιο χαλικονικέλιο, αλλά με την προσθήκη ψευδαργύρου, και αυτό το κράμα είναι πιο μαλακό από το χαλικονικέλιο.

Τα ασημένια μαχαιροπίρουνα νικελίου φτιάχνονται πάντα με επιχρύσωση, με ασημί στρώμα ή με μαύρισμα. Και αν οι καταναλωτές αναζητούν άψογα κλασικά, τότε θα πρέπει να επιλέξουν τα ασημένια μαχαιροπίρουνα. Συχνά περιλαμβάνονται σε αποκλειστικά κιτ. Η έλλειψη ασημένιων αντικειμένων (και χρυσού, φυσικά, επίσης) είναι σημαντική επιβάρυνση. Αλλά αν στην πρώτη θέση για ένα άτομο το κύρος του και η φήμη του σεβαστού ιδιοκτήτη, η επιλογή είναι προφανής. Εάν χρειάζεται απλώς να δείξετε την ασφάλειά σας και η γεύση δεν είναι τόσο θεμελιώδης, μπορείτε να επιλέξετε επιχρυσωμένες συσκευές.

Τα χάλκινα σκεύη μεταδίδουν τη θερμότητα πολύ καλά και φαίνονται εξαιρετικά ελκυστικά. Υπό την επίδραση του χαλκού, η ζωτική δραστηριότητα των παθολογικών μικροοργανισμών καταστέλλεται. Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όταν το Cu έρχεται σε επαφή με λαχανικά, φρούτα (που συνήθως περιέχουν πολλά οξέα), συμβαίνει η καταστροφή των βιταμινών.

Τα μαχαιροπίρουνα τιτανίου είναι σπάνια. Αυτό το μέταλλο εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική του αντοχή και αντοχή σε καταστροφικές, διαβρωτικές ουσίες. Άλλα οφέλη των σκευών τιτανίου είναι:

• περιβαλλοντική και υγειονομική ασφάλεια·
• έλλειψη δυσάρεστων γεύσεων στο μαγειρεμένο φαγητό.
• μηδενικός κίνδυνος αλλεργιών.
• ευχάριστες απτικές αισθήσεις.
• εξωτερική ομορφιά (ειδικά αν τα προϊόντα είναι επίσης ανοδιωμένα).

Τα τσίγκινα μαχαιροπίρουνα αξίζουν μια ξεχωριστή συζήτηση. Ο κασσίτερος είναι απολύτως ασφαλής και δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τις οσμές και τη γεύση. Οτιδήποτε από κασσίτερο δεν θα σκουριάσει. Ακόμη και οι αλλαγές στην επιφάνεια του κασσίτερου (εμφάνιση πατίνας) λόγω επαφής με τον αέρα φαίνονται ελκυστικές. Αλλά ό,τι είναι κατασκευασμένο από κασσίτερο θα πρέπει να καθαριστεί πολύ καλά, να πλυθεί σε ζεστό νερό.

Η πορσελάνη μπορεί να είναι μια πολύ καλή προσθήκη στην κουζίνα. Κατά την αξιολόγηση των ιδιοτήτων τους, πρέπει να χτυπήσετε την επιφάνεια του αντικειμένου, προσδιορίζοντας την καθαρότητα και τη μελωδία του ήχου.Το χρώμα της καλής πορσελάνης είναι κρυστάλλινο λευκό και μόνο τα πολύ φθηνά πράγματα έχουν γκρι ή καφέ απόχρωση. Υλικό υψηλής ποιότητας μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό. Αλλά για αυτό θα πρέπει να αγοράσετε ακριβά μαχαιροπίρουνα που παρέχονται από γνωστούς κατασκευαστές.

Για να εξοικονομήσουν χρήματα, οι περισσότεροι προτιμούν τα μεταλλικά σκεύη. Αλλά ακόμη και ανάμεσά του, ξεχωρίζει μια ειδική ομάδα «ελίτ» - σφυρήλατα μαχαιροπίρουνα. Μοιάζουν σαν να έχουν μόλις αφήσει μια προθήκη μουσείου ή εικονογραφήσεις για ειδική ιστορική λογοτεχνία.

Διάφορα εργαστήρια και ιδιώτες προσφέρουν πιρούνια και άλλα οικιακά σκεύη σύμφωνα με τα πρότυπα του XIV-XVI αιώνα. Η συντριπτική πλειονότητα τέτοιων πιρουνιών καταλήγει σε δύο δόντια, τα μονόδοντα είναι εξαιρετικά σπάνια. Η ιδιαιτερότητα μιας συγκεκριμένης επιλογής είναι:

• χαρακτηριστικά της διακόσμησης των λαβών.
• τοποθέτηση δοντιών και άλλων στοιχείων.
• το μήκος της συσκευής.

Εκτός όμως από το υλικό του κύριου μέρους, σημαντικό είναι και το υλικό της λαβής. Το ξύλο χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως για την κατασκευή λαβών για μαγειρικά σκεύη. Τα πυκνά ξύλα είναι πολύ όμορφα και δεν δροσίζουν το χέρι όσο το μέταλλο. Δεν κολλάνε στο αίμα και σε άλλα υγρά. Ωστόσο, μόνο μερικά είδη ξύλου (πολύ ακριβά) είναι ανθεκτικά σε μηχανικές βλάβες. Η καλύτερη ξυλεία είναι το βέγκε, το γαύρο και η σημύδα της Καρελίας.

Αρκετά συχνά στο τμήμα του προϋπολογισμού υπάρχουν μαχαιροπίρουνα με πλαστικές μύτες. Βασικά είναι ABS (σύμφωνα με τη ρωσική ταξινόμηση - στυρένιο-βουταδιένιο). Το πλαστικό είναι σχετικά ισχυρό και ελαφρύ, δεν μεταδίδει ρεύμα, δεν συσσωρεύει στατικό ηλεκτρισμό. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν φαίνεται αδικαιολόγητα «φθηνό». Μπορείτε επίσης να βρείτε ματ μαχαιροπίρουνα με χερούλια:

• οστό;
• κεραμικός;
• κατασκευασμένο από οργανικό γυαλί?
• κατασκευασμένο από νάιλον καουτσούκ, οξικό καουτσούκ, ελαστικά θερμοπλαστικά.

Ανεξάρτητα από τα υλικά, τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να έχουν μια πολύ εξαιρετική εμφάνιση. Πολλές τροποποιήσεις σχεδιασμού είναι σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι με μια εμφάνιση. Αλλά όλο και περισσότεροι σχεδιαστές εστιάζουν πρόσφατα σε πρακτικά χαρακτηριστικά. Υπάρχουν, για παράδειγμα, εκδόσεις για παιδιά. Φαίνονται τόσο ελκυστικά που τα μικρά δεν χρειάζεται να πειστούν να πάρουν φαγητό. Τέτοια ασυνήθιστα και κομψά μαχαιροπίρουνα θα εκπλήξουν εξωτερικά ακόμη και τους ενήλικες, ενώ είναι απολύτως ασφαλή για όλους όσους θα τα χρησιμοποιήσουν.

Υπάρχουν όμως και πιο στέρεα σκηνικά, οι συγγραφείς των οποίων εμπνεύστηκαν από εντελώς διαφορετικές ιδέες. Τα αποκλειστικά σύνολα στο αρχαίο αιγυπτιακό στιλ σίγουρα δεν θα αφήσουν τους ανθρώπους αδιάφορους, αν είναι φτιαγμένα σωστά και με ακρίβεια. Και ακόμη και ένα αντικείμενο μπορεί κυριολεκτικά να γίνει πραγματικό αριστούργημα.

Όμορφα κουτάλια ελίτ μπορούν να γίνουν:

• στυλιζαρισμένο ως παπούτσια?
• στο πνεύμα της υψηλής τεχνολογίας.
• με τη μορφή σε συνδυασμό με εργαλεία εργασίας.
• σε «τσιμπημένη» μορφή (φαίνεται πολύ αστείο).

Ως δώρο, τα χαραγμένα εξατομικευμένα μαχαιροπίρουνα μπορούν να είναι μια πολύ καλή επιλογή. Μερικές φορές γίνονται και με ατομικά συγχαρητήρια, ευχές ή μότο. Μερικές φορές μια τέτοια λύση είναι ακόμη καλύτερη από προϊόντα με όνομα. Ένα αξεσουάρ τραπεζιού με εξατομικευμένες επιγραφές μπορεί να είναι χρήσιμο ως δώρο τόσο για μικρά παιδιά όσο και για ενήλικες. Είναι πολύ λογικό να δίνετε τέτοια δώρα σε:

• γάμους?
• επετείους?
• γενέθλια των παιδιών?
• επέτειο από την ημερομηνία ίδρυσης της εταιρείας ή κατάληψης της θέσης·
• απόκτηση τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.

Εάν θέλετε να αγοράσετε μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα, πρέπει να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά. Ορισμένοι κατασκευαστές από ασιατικές χώρες βάζουν γραμματόσημο "18/10" για προϊόντα από μέταλλο άγνωστης σύνθεσης. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο όταν επιλέγετε ποιοτικά μαχαιροπίρουνα είναι λάμψη από χάλυβα... Μπορεί να έχει λευκή ή γκριζωπή απόχρωση.Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ιδέα του σχεδιασμού σας αναγκάζει να κάνετε πράγματα χωρίς γκλίτερ, αλλά αν αυτό δεν ισχύει, τότε χαρακτηριστική αντανάκλαση θα πρέπει να είναι... Σε τέτοιες περιπτώσεις, το μέταλλο είναι είτε κακώς γυαλισμένο είτε κακής ποιότητας.

Όχι μόνο καταστρέφουν την εμφάνιση, αλλά αποτελούν και κίνδυνο για την υγεία. Όταν επιλέγετε ένα πιρούνι, πρέπει να εξετάσετε την απόδοση των δοντιών του, πιο συγκεκριμένα, τα τμήματα που τα χωρίζουν. Είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστούν σωστά αυτά τα μέρη και για να εξοικονομήσουν χρήματα, πολλοί κατασκευαστές δεν πραγματοποιούν τέτοια επεξεργασία ή την πραγματοποιούν επιφανειακά. Δεν είναι αποδεκτή ούτε η αμβλύτητα των δοντιών, ούτε η αδικαιολόγητη οξύτητά τους. Τα συμπαγή πιρούνια και τα κουτάλια έχουν ένα παχύ, κυρτό μέρος. Αυτό είναι σημαντικό γιατί Διαφορετικά, η ισχυρή πίεση μπορεί να καταστρέψει το προϊόν.

Τα κουτάλια και τα πιρούνια βαθμολογούνται για το βάρος τους στο χέρι. Θα πρέπει να είναι εύχρηστα. Το κανονικό πάχος μετάλλου είναι 1,5-4 mm. Εάν το ατσάλι είναι πολύ λεπτό, θα αντέξει πολύ λίγο. Πρέπει επίσης να εξετάσετε το βάθος της σφράγισης - μια σχεδόν επίπεδη σέσουλα 100% σημαίνει χαμηλής ποιότητας ασιατικά προϊόντα. Το βάθος ενός εξαιρετικού κουταλιού είναι 7-10 mm. Όταν επιλέγετε ένα μαχαίρι, μπορείτε να προτιμήσετε προϊόντα με σκληρυμένες και μη σκληρυμένες λεπίδες. Η δεύτερη επιλογή είναι φθηνότερη, αλλά ένας τέτοιος χάλυβας υποβαθμίζεται πιο γρήγορα.

Προσοχή: δεν πρέπει να αναδύονται ξένες οσμές από ένα καλό μαχαιροπίρουνο με στρογγυλό, ορθογώνιο ή άλλο σχήμα λαβής. Μερικοί πωλητές πουλούν πράγματα με πλούσια αρώματα λαδιού μηχανής ή ακόμα και μετάλλου. Αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι κακής ποιότητας και έλλειψης πρακτικότητας ενός συγκεκριμένου αντικειμένου. Μια ακόμη απόχρωση - απαιτείται να ζητήσει πιστοποιητικά συμμόρφωσης και συμπεράσματα υγιεινής.

Το επίσημο πιστοποιητικό λέει:

• πλήρες όνομα της εταιρείας·
• τη νομική και πραγματική διεύθυνσή του·
• πλήρης επωνυμία και τροποποίηση προϊόντος.

Σημαντικό: παρόμοιες, εντελώς ίδιες πληροφορίες θα πρέπει να παρέχονται στη συσκευασία, στην απόδειξη και στην ετικέτα τιμής. Συνιστάται να αγοράζετε μαχαιροπίρουνα όχι ένα προς ένα, αλλά σε σετ. Τότε είναι πιο εύκολο να τα συμφιλιώσετε στην εμφάνιση και να κλείσετε όλες τις λειτουργικές θέσεις ταυτόχρονα. Οι γνώστες σας συμβουλεύουν να εξετάζετε προσεκτικά κάθε προϊόν που αγοράζετε. Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να χάσετε λίγο περισσότερο χρόνο από το να αγοράσετε ένα κακό προϊόν.

Εκτός από τις γενικές πρακτικές παραμέτρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στη θέση των κατασκευαστών στην κατάταξη. Τα πιο ακριβά αντικείμενα από κορυφαίους κατασκευαστές κατασκευάζονται με επιχρύσωση. Αγοράστε λοιπόν ένα σετ για 6 άτομα από Άρθουρ τιμή της Αγγλίας δυνατό για τουλάχιστον 1 εκατομμύριο ρούβλια. Ένα σετ για 12 άτομα θα είναι ακόμα πιο ακριβό Empire Flame All Gold Clive Christian.

Στον απέναντι πόλο υπάρχουν μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα. Κατασκευάζονται από εταιρείες όπως:

• Απόλλων;
• Eternum;
• Rondell;
• Pintinox;
• Mayer & Boch.

Οι ρωσικές εταιρείες δίνουν πολύ καλούς βαθμούς στα προϊόντα «Νίτβα». Εκτιμάται για τη βέλτιστη αναλογία κόστους/απόδοσης. Η ποικιλία περιλαμβάνει τόσο τυποποιημένα σετ όσο και μοντέλα. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να παραγγείλουν αναμνηστικά είδη αφιερωμένα σε μια συγκεκριμένη ημερομηνία ή αφιερωμένα σε ένα συγκεκριμένο θέμα. Οι γνώστες σημειώνουν ότι τα πράγματα από το "Nytva" δύσκολα φθείρονται και η επιχρύσωση πάνω τους δεν διαγράφεται.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το βρετανικό προϊόν της μάρκας Robert Welch. Η μάρκα επαινείται για την εξαιρετική αντοχή στη φθορά και την καταλληλότητά της για τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Η εταιρεία έχει μακρά ιστορία στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων που έχουν φτάσει ακόμη και σε μια σειρά από μουσεία τεχνών και χειροτεχνίας. Ο Robert Welch ήταν ένας από τους πρωτοπόρους στα γυαλισμένα αξεσουάρ κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όταν επιλέγετε προϊόντα από τη γερμανική ανησυχία BergHOFF. Η εταιρική πολιτική επικεντρώνεται στην ασυμβίβαστη ποιότητα και στην ευχάριστη εμφάνιση των τελικών προϊόντων. Είναι τόσο καλά που είναι εξαιρετικά δύσκολο να συγχέουμε αυτά τα πράγματα με τα κιτ άλλων εταιρειών. Η BergHOFF φτιάχνει επίσης πρωτότυπα σουβέρ που διαρκούν πολύ. Οι καταναλωτές σημειώνουν:

• η παρουσία στην ποικιλία θέσεων για κάθε γούστο και πορτοφόλι.
• ευκολία στο πλύσιμο?
• αξιοπιστία και αποτελεσματικότητα των προϊόντων.

Η GGS Solingen είναι μια άλλη γερμανική εταιρεία. Σε διάφορες χώρες, τα προϊόντα της επαινούνται από τους χρήστες του Διαδικτύου. Όπως αρμόζει σε μια παραδοσιακά γερμανική εταιρεία, η GGS Solingen παρακολουθεί στενά τις παραμέτρους όλων των υλικών που χρησιμοποιούνται. Ένα χαρακτηριστικό της μάρκας είναι ότι ο ίδιος χάλυβας χρησιμοποιείται για μαχαιροπίρουνα όπως και για χειρουργικά νυστέρια. Οι προγραμματιστές δίνουν μεγάλη προσοχή στα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά των τελικών αντικειμένων.

Και μπορείτε επίσης να εξετάσετε τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων:

• Herdmar;
• Cutipol;
• Zwilling J. A. Henckels;
• Gottis;
• Abert;
• Wuesthof;
• Fortuna;
• Boker;
• Gude;
• Rosenthal;
• WNK;
• VSMPO-Ουράλ
• «Τρουντ-Βάτσα».

Αλλά ένα σετ μαχαιροπήρουνων επιλέχθηκε και αγοράστηκε. Τώρα είναι σημαντικό να τα φροντίζετε σωστά. Ανεξάρτητα από το υλικό, θα πρέπει:

• αφαιρέστε τα υπολείμματα τροφίμων, αποτρέποντάς τα από το στέγνωμα.
• χρησιμοποιήστε ειδικά προϊόντα για πλύσιμο.
• χρησιμοποιήστε μόνο σφουγγάρια ή κουρέλια γάζας.

Ένα διάλυμα ξιδιού θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τους λεκέδες που έχουν μείνει μετά από πολύ καιρό σε αλατόνερο. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλυντήριο πιάτων. Σύσταση: για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη, πρέπει να σταματήσετε να αγοράζετε μαχαιροπίρουνα με πλαστικές λαβές. Στη διασταύρωση μετάλλου και πλαστικού, μια μάζα βρωμιάς συσσωρεύεται πολύ γρήγορα. Τα προϊόντα που περιέχουν πλαστικό μπορούν να πλυθούν μόνο σε κρύο ή ζεστό (όχι καυτό!) νερό. Το ίδιο γίνεται και με όργανα με ξύλινες λαβές.

Σχέδια που βασίζονται σε ασήμι νικελίου, χαλκονικέλιο και ασήμι φροντίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κοσμήματα. Για τον καθαρισμό χρησιμοποιήστε ειδική πάστα ή διάλυμα αμμωνίας ή μαγειρικής σόδας. Φυσικά, τα πιο αποκλειστικά σετ θα πρέπει να καθαριστούν και να πλυθούν όσο το δυνατόν καλύτερα, αυστηρά στο χέρι. Εάν η λαβή είναι κατασκευασμένη από κεραμικό, ξύλο ή πορσελάνη, κατά το πλύσιμο, μην χρησιμοποιείτε νερό πιο ζεστό από 45 βαθμούς. Ιδανικά, γενικά, θα πρέπει να περιοριστείτε στους 40 μοίρες.

Τα μαχαίρια πλένονται χωριστά από άλλα αξεσουάρ κουζίνας. Η γνώση αυτών των απλών κανόνων μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των σκευών.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα μαχαιροπίρουνα, δείτε το επόμενο βίντεο.