Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα πιάτα γλυκού

Στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς σίγουρα υπάρχουν πιάτα. Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι μεταξύ της ποικιλίας τους υπάρχουν συσκευές σχεδιασμένες για επιδόρπια. Τα μπολ γλυκού ξεχωρίζουν από το πλήθος με τα φωτεινά σχέδια και τα πολύχρωμα σχέδια τους. Η ποικιλία τους είναι εκπληκτική. Για έναν αρμονικό συνδυασμό με τα στοιχεία του τραπεζιού, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα κατάλληλα πιάτα για το γλυκό.

Τον Μεσαίωνα στην Ευρώπη, πιο συγκεκριμένα στη Γαλλία, εμφανίστηκαν πιάτα που θυμίζουν αόριστα μοντέρνο πιάτο. Το μέγεθος και το βάθος του υπολογίστηκαν για να φιλοξενεί πολλούς ανθρώπους που τρώνε ταυτόχρονα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, άρχισαν να χρησιμοποιούν μεμονωμένες πλάκες, πριν από αυτό ήταν μια απρόσιτη πολυτέλεια.

Και τέτοια πιάτα έγιναν ευρέως διαδεδομένα τον 19ο αιώνα. Ήταν εκείνη τη στιγμή που προσαρμόστηκε η παραγωγή ζάχαρης και οι σεφ άρχισαν να είναι εκλεπτυσμένοι στα επιδόρπια.

Στη συνέχεια, η ζάχαρη και, κατά συνέπεια, τα πιάτα με το περιεχόμενό της, θεωρήθηκαν ακριβή απόλαυση. Για το λόγο αυτό προσπάθησαν να διακοσμήσουν με ιδιαίτερο τρόπο το πιάτο στο οποίο σερβίρεται το γλυκό. Η παράδοση της ανάδειξης των επιδορπίων υπάρχει ακόμα και σήμερα. Παρά το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι ένα προσιτό προϊόν και ετοιμάζουμε πιάτα από αυτήν σχεδόν καθημερινά, επιλέγουμε πάντα τα πιο όμορφα πιάτα για γλυκά.

Τα πιάτα γλυκού είναι παρόμοια με τα πιάτα σνακ, όπως φαίνεται από το ομοιόμορφο μέγεθός τους. Η διάμετρος του τραπεζιού είναι 20 cm, του επιδόρπιου επίσης, αλλά αυτό είναι το τυπικό μοντέλο και τώρα συνηθίζεται να παρεκκλίνουμε από τα πρότυπα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η πιασάρικα διακόσμηση του τελευταίου.Επιπλέον, δεν υπάρχουν βαθιά πιάτα σνακ, αλλά υπάρχουν πιάτα γλυκού και διαφορετικών μεγεθών και βάθους.

Θα πρέπει επίσης να διακρίνετε επιδόρπιο πιάτο από πίτα... Το μέγεθός του είναι 18 εκατοστά και χρησιμοποιείται για να σερβίρετε ψωμί, ψωμάκια, πίτες, κέικ ή φρούτα.

Τα τετράγωνα μοντέλα δεν χάνουν την αναγνώριση, δίνουν στα πιάτα μια ιδιαίτερη γοητεία και φαίνονται ασυνήθιστα. Σε ένα τριγωνικό πιάτο, τα φρούτα ή ένα κομμάτι κέικ θα φαίνονται επίσης όμορφα και πρωτότυπα. Τώρα υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε πιάτα με επιδόρπιο, διακοσμημένα με μοναδικό σχέδιο ή σχέδιο.

Τα πιάτα για επιδόρπιο κατασκευάζονται συνήθως από τα ακόλουθα υλικά:

• ποτήρι;
• κεραμικά;
• φαγεντιανή?
• πορσελάνη.

Το γυαλί και τα κεραμικά είναι τα πιο δημοφιλή και πρακτικά υλικά. Επιπλέον, ανήκουν στην κατηγορία των προσιτών τιμών. Τα πιάτα μπορεί να είναι διαφανή, σε κλασικά χρώματα - μαύρο, λευκό ή κόκκινο, ή οποιαδήποτε φωτεινή απόχρωση. Φαίνεται πάντα υπέροχο όταν σερβίρεται και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα πιάτα γλυκού με ανάγλυφα σχέδια φαίνονται πολύ πρωτότυπα.

Τα προϊόντα από πήλινα μοιάζουν πολύ με πορσελάνη.... Έχουν επίσης μια χαρακτηριστική περλέ λάμψη, η οποία επιτυγχάνεται με την εφαρμογή ειδικού γλάσου. Αλλά με μια τέτοια ομοιότητα, οι πήλινες πλάκες είναι μάλλον εύθραυστες και έχουν χαμηλή αντίσταση στις θερμικές επιδράσεις. Για το λόγο αυτό, τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων για επιδόρπιο, είναι κάπως παχύτερα από τα πορσελάνινα ή τα κεραμικά.

Τα πορσελάνινα σκεύη κουζίνας έχουν εκλεπτυσμένη και σοφιστικέ εμφάνιση και αυτό επηρεάζει την τιμή τους. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα διατήρησης του φαγητού ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε βαθιά δοχεία για επιδόρπιο, συνηθίζεται να βάζετε μούρα, φρούτα και ορισμένα είδη ζαχαροπλαστικής στο τραπέζι. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είναι στρογγυλά. Τα οβάλ ή τετράγωνα θα φαίνονται επίσης κομψά και επίσημα στο γενικό φόντο.

Μικρά πιάτα για επιδόρπια χρησιμοποιούνται όταν σερβίρετε γλυκά αρτοσκευάσματα, μους, πυκνά δημητριακά επιδόρπιο, ζελέ κ.λπ. Εάν πρόκειται απλώς για ένα πάρτι τσαγιού και όχι για ένα πλήρες εορταστικό γεύμα, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με το χρώμα των πιάτων. Το σχέδιο του πιάτου, ταιριαστό με το γλυκό, αναδεικνύει οπτικά το περιεχόμενό του.

Τα φωτεινά και πολύχρωμα πιάτα για επιδόρπια είναι μια διακόσμηση του τραπεζιού και της κουζίνας στο σύνολό της. Μερικές απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να μην χάσετε το εμφανίσιμο look σας.

1. Μπορείτε να πλύνετε τα πιάτα μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα στο χέρι χρησιμοποιώντας ειδικά προϊόντα, σφουγγάρια, βούρτσες ή στο πλυντήριο πιάτων.
2. Τα προϊόντα από πορσελάνη και πήλινα σκεύη φοβούνται την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και λειαντικά καθαριστικά. Στο σμάλτο με το οποίο είναι επικαλυμμένα σχηματίζονται μικρορωγμές, γεγονός που οδηγεί σε παραμόρφωση της επιφάνειας.
3. Προκειμένου τα πιάτα γλυκού από γυαλί να διατηρήσουν τη διαφάνειά τους και να γυαλίσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τα ξεπλύνετε με ζεστό νερό, προσθέτοντας λίγο ξύδι ή αλάτι σε αυτό.
4. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μια βούρτσα για την αφαίρεση βρωμιάς από πιάτα που έχουν ανάγλυφη επιφάνεια.
5. Μετά το πλύσιμο, τα πιάτα του γλυκού πρέπει να στεγνώσουν καλά ή να σκουπιστούν με μια μαλακή πετσέτα.

Μια επισκόπηση των πιάτων για επιδόρπιο από τη Yulia Vysotskaya παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο.