Πλάκες με καπάκι: χαρακτηριστικά νυχιών και κριαριών, συμβουλές για την επιλογή τους

Οι διακοπές είναι αναπόσπαστο μέρος κάθε σπιτιού και οικογένειας. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για τον εορτασμό οποιασδήποτε γιορτής, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για Πρωτοχρονιά, κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί για την τελειότητα σε απολύτως τα πάντα. Είναι πολύ σημαντικό το τραπέζι να είναι σωστά στρωμένο, σύμφωνα με όλους τους κανόνες σερβιρίσματος, το φαγητό να είναι νόστιμο και ζεστό την ώρα του σερβιρίσματος.

Το σερβίρισμα των πιάτων στο τραπέζι πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας διάφορα πιάτα - πιάτα, δίσκους και άλλα δοχεία. Σήμερα, η χρήση ειδικών πλακών με καπάκια έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε συγκεκριμένα για cloaches (κριάρια), ειδικά καπάκια, πώς να τα επιλέξετε σωστά και πότε και για ποια πιάτα μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Αυτό είναι ένα καπάκι πλάκας που χρησιμοποιείται κατά το στήσιμο του τραπεζιού. Στην όψη μοιάζει με ημισφαίριο. Είναι πολύ συχνά δυνατό να παρατηρήσετε πώς τα εστιατόρια σερβίρουν πιάτα κάτω από ένα τέτοιο κλος, αλλά σήμερα αυτό το χαρακτηριστικό δεν είναι ασυνήθιστο στη μαγειρική στο σπίτι. Ο κύριος σκοπός του είναι να σερβίρει όμορφα ζεστά σνακ στο τραπέζι, διατηρώντας παράλληλα τη θερμοκρασία του πιάτου και αποτρέποντας το σκάσιμο. Το κριάρι επιτρέπει επίσης να διατηρείται το πιάτο ανέπαφο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιάτο καλύπτεται απλά με ένα καπάκι και αφαιρείται την κατάλληλη στιγμή.

Υπάρχουν κιτ προς πώληση, τα εξαρτήματα των οποίων είναι ένα πιάτο και ένα κλοσέ. Επίσης, τα καλύμματα μπορούν να αγοραστούν χωριστά ή σε ξύλινη βάση. Μπορούν να είναι πολύ διαφορετικά τόσο σε σχήμα όσο και σε υλικό κατασκευής.

Όταν επιλέγετε ένα κριάρι (cloche), πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορους παράγοντες που είναι θεμελιώδεις και αποκλείουν την πιθανότητα να κάνετε λάθος κατά την αγορά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα κριτήρια επιλογής. Κατά την αγορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες παραμέτρους.

• Η διάμετρος και το σχήμα του προϊόντος πρέπει να επιλέγονται, λαμβάνοντας υπόψη τον σκοπό του κριαριού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σερβίρετε ένα κοινό ζεστό γεύμα και να σερβίρετε ένα ξεχωριστό πιάτο φαγητό σε κάθε επισκέπτη. Οι ειδικοί στη ρύθμιση τραπεζιών υποστηρίζουν ότι στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί ένα κλοσέ τουλάχιστον 24 εκατοστών και στη δεύτερη, αρκεί μια διάμετρος 9-22 εκ. Θα πρέπει να δοθεί ξεχωριστή προσοχή στο σχήμα του κριαριού . Μπορεί να είναι στρογγυλό ή οβάλ. Το σχήμα του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο των σνακ που σερβίρονται στο τραπέζι. Είναι καλό να παρουσιάζονται πιάτα λαχανικών και κρέατος κάτω από ένα στρογγυλό κριάρι, αλλά ένα οβάλ κριάρι είναι κατάλληλο για ψάρια και πουλερικά. Για το σερβίρισμα των έτοιμων γευμάτων σε μερίδες, χρησιμοποιείται πιο συχνά ένα στρογγυλό κλος.
• Το ύψος του κριαριού. Αυτό είναι ένα άλλο αρκετά βαρύ κριτήριο από το οποίο εξαρτάται η ποσότητα του συμπυκνώματος που μπορεί να συσσωρευτεί κάτω από το καπάκι. Όσο πιο ψηλό είναι το φαγητό, τόσο πιο πιθανό είναι να μην μπουν σταγόνες συμπύκνωσης στο πιάτο. Το ψηλό κλοσέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζεστά γεύματα
• Η παρουσία λαβής. Το κριάρι πρέπει να έχει μια λαβή με την οποία μπορείτε να καλύψετε το πιάτο. Είναι κατασκευασμένο από θερμομονωτικά υλικά όπως ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό ή κράμα μετάλλων. Αυτό διασφαλίζει ότι η λαβή δεν θα ζεσταθεί. Η πιο προτιμώμενη επιλογή είναι μια μεταλλική λαβή, είναι πιο άνετη και ανθεκτική, συχνά γίνονται και διακοσμητικά.
• Το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το κλοσέ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα καλύμματα είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα υλικά.

Έτσι, στην πώληση υπάρχουν κριοί από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλισμένο ή ματ. Ένα κριάρι από ανοξείδωτο χάλυβα έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα.
• διαρκής;
• διαρκής;
• ελαφρύ και πρακτικό.
• ανθεκτικό σε διάφορες επιδράσεις - χημικές και μηχανικές.

Χάλκινο κριάρι τις περισσότερες φορές διατίθεται στην πώληση με ένα πιάτο, μοιάζει με ημισφαιρικό καπάκι. Ασημένιο κλος - αυτή είναι μια αρκετά ακριβή απόλαυση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η εξωτερική επιφάνεια του ασημένιου καλύμματος είναι διακοσμημένη με πέτρες, ανάγλυφο και μαύρισμα.

Πορσελάνη - βαρύ και ογκώδες καπάκι, το οποίο έχει την ιδιότητα να διατηρείται ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα κριάρι από υψηλής ποιότητας πορσελάνη είναι πολύ αξιόπιστο και ανθεκτικό. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ομαλότητα και την ακεραιότητα της επιφάνειας.

Πολυανθρακικό - ένα φθηνό υλικό, έτσι ώστε τα προϊόντα από αυτό να μπορούν να αγοραστούν σε οικονομική τιμή για καθημερινή χρήση στο σπίτι. Το κύριο πλεονέκτημα του πλαστικού είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.

Γυάλινο κλος εξαιρετικό για επιδόρπια. Οι διαφανείς τοίχοι καθιστούν δυνατή την καλή θέαση του πιάτου. Για την κατασκευή αυτού του τύπου κουκούλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκληρυμένο γυαλί, το οποίο χαρακτηρίζεται από αντοχή και αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες.

Χρησιμοποιούνται closhes κατά το σερβίρισμα και το σερβίρισμα του δεύτερου πιάτου και κρύα σνακ. Τις περισσότερες φορές, κάτω από το κριάρι μπορείτε να δείτε:

• κρέας και πουλερικά;
• ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου, πέρδικας ή πάπιας.
• shashlik?
• λαχανικά;
• κατσαρόλα;
• ζελέ πίτα?
• αφρώδης.

Εκτός από τα παραπάνω πιάτα, μπορείτε να σερβίρετε σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να τεθεί σε ένα επίπεδο πιάτο και να καλυφθεί με ένα καπάκι. Τα ψηλά κριάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κέικ και μπισκότα. Υπάρχουν μικρά που χωράνε εύκολα ακόμα και στο ψυγείο.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια επισκόπηση ενός χαριτωμένου πιάτου λεμονόχορτου με καπάκι.