Επιλέγοντας τρίφτη σκόρδου

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια μοντέρνα κουζίνα χωρίς έναν τεράστιο αριθμό αξεσουάρ που απλοποιούν τη διαδικασία μαγειρέματος. Ένας από τους παραδοσιακούς βοηθούς κουζίνας είναι ο τρίφτης σκόρδου που διευκολύνει την κοπή και εξοικονομεί χρόνο. Ωστόσο, η μεγάλη γκάμα τρίφτων που προσφέρονται μπορεί να μπερδέψει ακόμα και τους πιο έμπειρους σεφ. Για να επιλέξετε την πιο κατάλληλη συσκευή, θα πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά και τις ποικιλίες της.

Όλοι οι τρίφτες που πωλούνται χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες:

• πολυλειτουργικό?

• ειδικευμένος.

Οι πρώτες είναι οι γνωστές μεταλλικές πυραμίδες που θα μπορούσαν να βρεθούν σε οποιαδήποτε σοβιετική κουζίνα. Κάθε όψη μιας τέτοιας πυραμίδας αντιπροσωπεύει έναν τύπο τρίφτη και ένα από αυτά πρέπει να είναι κατάλληλο για κοπή σκόρδου.

Οι εξειδικευμένοι ή, όπως ονομάζονται επίσης, επαγγελματικοί τρίφτες είναι κατάλληλοι για την άλεση ενός προϊόντος σε μια συγκεκριμένη μορφή, για παράδειγμα, με τη μορφή τσιπς, λωρίδων ή δακτυλίων. Ο τρίφτης, που αλέθει το προϊόν σε χυλό σαν πουρέ, είναι μόνο για το σκόρδο.

Και επίσης οι τεμαχιστές κουζίνας μπορούν να ταξινομηθούν ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορεί να είναι είτε ένας τρίφτης πλήρους μεγέθους με ύψος 15 έως 30 εκατοστά, είτε ένας μικρός βοηθός κουζίνας στον οποίο μπορείτε να τρίψετε μόνο μια σκελίδα σκόρδο. Τέτοιοι μίνι τρίφτες είναι φθηνοί και, σύμφωνα με κριτικές πελατών, είναι συχνά πιο βολικοί από τους κλασικούς μεγάλους.

Και, φυσικά, η κύρια ταξινόμηση είναι σύμφωνα με τη μέθοδο λείανσης.

• Φορητές συσκευές, λείανση στην οποία συμβαίνει λόγω της εφαρμογής των δικών τους δυνάμεων στο προϊόν. Σε αυτούς μπορούν επίσης να αποδοθούν διάφοροι θραυστήρες.

• Μηχανικός, στη διαδικασία λείανσης χρησιμοποιείται και χειροκίνητη δύναμη, η οποία όμως δεν εφαρμόζεται στο ίδιο το προϊόν, αλλά στη λαβή ή στο μοχλό που στρίβει τα μαχαίρια.

Εκτός από τους κλασικούς μύλους, οι κατασκευαστές προσφέρουν επίσης διάφορα αξεσουάρ ασυνήθιστου σχεδιασμού. Αυτό μπορεί να είναι ένας καμπύλος θραυστήρας ή ένας τρίφτης πλάκας που συλλέγει το τελικό προϊόν σε μια κοιλότητα ή σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Ειδικοί τρίφτες με προστατευτικές βάσεις για δάχτυλα, τους οποίους μπορεί να εμπιστευτεί με ασφάλεια ακόμη και ένα παιδί. Ή συσκευές κατασκευασμένες από ασυνήθιστα υλικά, για παράδειγμα, κεραμικές πλάκες χωρίς τρύπες, οι οποίες, λόγω των μικροσκοπικών σκελίδων τους, σας επιτρέπουν να αλέσετε το σκόρδο σε ένα μαλακό χυλό.

Σχεδόν κάθε κατασκευαστής μαγειρικών σκευών προσφέρει μια ποικιλία από τεμαχιστές λαχανικών προς πώληση. Είναι αδύνατο να ξεχωρίσουμε ένα καλύτερο, κάθε προϊόν έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές πελατών, υπάρχουν αρκετοί αποδεδειγμένοι κατασκευαστές των οποίων τα προϊόντα έλαβαν τις υψηλότερες βαθμολογίες.

Τα πιάτα αυτού του Κινέζου κατασκευαστή είναι συχνός επισκέπτης στις οικιακές κουζίνες. Αυτό οφείλεται κυρίως στο χαμηλό κόστος: περίπου 300 ρούβλια. για ένα προϊόν. Όμως, παρά τις προσιτές τιμές, η ποιότητα των γκρέιντερ Mallony θα ταιριάζει στην πλειοψηφία.

Η γερμανική εταιρεία, η οποία παράγει πολλά είδη οικιακής χρήσης, προσφέρει προς πώληση τόσο κλασικούς πολύπλευρους τρίφτες όσο και ασυνήθιστους σύγχρονους τεμαχιστές. Φυσικά, η τιμή ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι από 1.000 έως 1.500 ρούβλια, αλλά η υψηλή ποιότητα του μετάλλου θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε τον τρίφτη για χρόνια χωρίς πρόσθετο ακόνισμα.

Ένας άλλος δημοφιλής ξένος κατασκευαστής σκευών κουζίνας είναι η βελγική εταιρεία BergHOFF. Εξειδικευμένοι πλαστικοί μίνι τρίφτες για σκόρδο και τζίντζερ για 600-700 ρούβλια. εκτιμάται από τους συμπατριώτες μας.

Ο τρίφτης σκόρδου Τσεχίας κοστίζει λίγο περισσότερο (περίπου 1.200 ρούβλια), αλλά έχει περισσότερες καλές κριτικές. Οι χρήστες σημειώνουν ότι ένας ελαφρύς μίνι κοπτήρας από ανοξείδωτο ατσάλι και πλαστικό είναι κατάλληλος όχι μόνο για το σκόρδο, αλλά και για την αφαίρεση του ξύσμα από τυχόν εσπεριδοειδή.

Μια άλλη δημοφιλής κινεζική μάρκα επιτραπέζιων σκευών προϋπολογισμού. Οι τρίφτες τους με προστατευτική θήκη για το προϊόν εκτιμήθηκαν από τους γονείς των νεαρών σεφ. Και η τιμή ενός τέτοιου μίνι μύλου είναι μόνο περίπου 250 ρούβλια.

Αφού μελετηθούν τα είδη των σταφυλιών κουζίνας και έχει καθοριστεί η κατηγορία τιμής, μπορείτε να πάτε στο κατάστημα για να αγοράσετε. Για να υπηρετήσει πιστά η απόκτηση για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να εστιάσετε στα εξής.

Φυσικά, τα πλαστικά προϊόντα είναι πολύ φθηνότερα, αλλά έχουν τα δικά τους μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, το πλαστικό απορροφά έντονες οσμές όπως το σκόρδο και σπάει εύκολα.

Όσο περισσότερες σειρές με δόντια στον τρίφτη, τόσο πιο συχνά βρίσκονται και όσο πιο ψηλά είναι, τόσο λιγότερες κινήσεις απαιτούνται για να ψιλοκόψετε μια σκελίδα σκόρδο. Ωστόσο, ο μεγάλος αριθμός δοντιών καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό του προϊόντος μετά τη χρήση. Επίσης, όσο μεγαλύτερο είναι το μήκος των δοντιών αυξάνει τον κίνδυνο τραυματισμού σε μη προστατευμένα δάχτυλα.

Ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα σημεία είναι η ανάγκη για ένα δοχείο τεμαχισμού. Για να καταλάβετε αν είναι απαραίτητο στην κουζίνα, αξίζει να μάθετε την εκτιμώμενη συχνότητα χρήσης του τρίφτη.

Το τελευταίο, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε πριν αγοράσετε είναι το μέγεθος του τρίφτη. Τα μεγάλα πολυλειτουργικά αντικείμενα είναι ευκολότερα στη χρήση και στο πλύσιμο, αλλά απαιτούν ειδικό χώρο αποθήκευσης.Οι μίνι καταστροφείς μπορούν να χειριστούν λιγότερες εργασίες, αλλά θα χωρέσουν εύκολα ακόμα και στο πιο πολυσύχναστο ράφι.