Τηγάνια αλουμινίου: πώς να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα;

Οι κατσαρόλες αλουμινίου είναι ένα αντικείμενο που κάθε άτομο έχει στην κουζίνα. Τα μαγειρικά σκεύη από αυτό το μέταλλο είναι ελαφριά και σας επιτρέπουν να ξαναζεσταίνετε γρήγορα τα τρόφιμα. Για να σας ευχαριστούν τα προϊόντα αλουμινίου για χρόνια, πρέπει να τα φροντίζετε και να ξέρετε πώς να τα καθαρίζετε στο σπίτι.

Τα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο, όπως όλα τα άλλα, είναι ευαίσθητα σε εναποθέσεις άνθρακα. Ο ακατάλληλος χειρισμός τέτοιων προϊόντων τα καθιστά γρήγορα αντιαισθητικά. Η βρωμιά στο αλουμίνιο δεν μπορεί να σχηματιστεί μόνο λόγω καμένου φαγητού ή λίπους στο εξωτερικό, αλλά μπορεί να σχηματιστούν σκούρες εναποθέσεις στην επιφάνεια μέσα στο τηγάνι για διάφορους λόγους:

• βράζοντας πατάτες με τη φλούδα τους.
• μαγείρεμα ξινά πιάτα (λαχανόσουπα με ξινολάχανο).
• παρατεταμένο βρασμό του νερού χωρίς προσθήκη αλατιού.

Δεν συνιστάται το πλύσιμο του αλουμινίου με λειαντικές ουσίες, ειδικά για γυαλισμένες επιφάνειες. Για να αφαιρέσετε τα άλατα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαλακό πανί και ένα μη επιθετικό καθαριστικό (χωρίς αλκάλια και οξέα). Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα για καθαρισμό, το αλκάλι που περιέχεται σε αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του μετάλλου.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών και οικονομικών μεθόδων για την αφαίρεση καμένου από γλάστρες είναι οι ακόλουθες:

• άλας;
• οξικό και κιτρικό οξύ?
• αμμωνία;
• Ενεργός άνθρακας;
• μήλα?
• ορός γάλακτος?
• σαπούνι.

Είναι δυνατό να ξεπλύνετε τη βρωμιά που εμφανίστηκε πρόσφατα στον πάτο και τα τοιχώματα του τηγανιού χωρίς τη χρήση επιθετικών προϊόντων. Τα διαθέσιμα εργαλεία θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε την αρχική λάμψη στα πιάτα:

• Τα μη παλαιωμένα άλατα μπορούν να αφαιρεθούν με ορό γάλακτος. Ρίξτε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και αφήστε το για 24 ώρες. Στη συνέχεια πλύνετε με ένα μαλακό πανί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεφίρ ή άλμη τουρσί. Αδειάζουμε σε ένα βρώμικο σκεύος για 60 λεπτά και μετά στραγγίζουμε. Πλύνετε το τηγάνι με ένα μαλακό σφουγγάρι και απορρυπαντικό.
• Η ελαφριά βρωμιά στο εξωτερικό και στο εσωτερικό της κατσαρόλας θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ξινά μήλων. Πρέπει να κοπούν και οι μαυρισμένες περιοχές να τρίβονται σε φέτες.
• Αντί για μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι. Τρίψτε και βάλτε το χυλό που προκύπτει σε τυρί. Τρίψτε καλά τα σκούρα μέρη του τηγανιού και αφήστε τα για 50 λεπτά. Πλύνετε το προϊόν αλουμινίου με μαλακό σφουγγάρι και απορρυπαντικό πιάτων.
• Αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των σκούρων ανθισμένων κρεμμυδιών. Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για μισή ώρα. Όλη η πλάκα θα ξεκολλήσει.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι πλυντηρίου. Τρίβουμε ψιλά, βάζουμε σε νερό και βράζουμε για 20 λεπτά. Όταν κρυώσει το νερό, πλύνετε το τηγάνι με ένα σφουγγάρι.

Οι αναφερόμενες θεραπείες είναι αποτελεσματικές για την αφαίρεση ελαφρών και μη παλαιωμένων αλάτων. Εάν τα πιάτα είναι πολύ λερωμένα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε οξικό οξύ, επιτραπέζιο αλάτι ή αμμωνία.

Το φαγητό που καίγεται κατά τη διαδικασία της μαρμελάδας μπορεί να αφαιρεθεί από τον πάτο του τηγανιού με επιτραπέζιο αλάτι. Αυτό απαιτεί:

• Γεμίστε τα πιάτα με δροσερό νερό. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
• Στραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι.
• Αφήστε να μουλιάσει για αρκετές ώρες.
• Σκουπίστε τα υπολείμματα φαγητού με ένα τζελ για τα χείλη και το πλυντήριο πιάτων.

Ένα διάλυμα νερού-αλατιού θα βοηθήσει στην αφαίρεση της σκοτεινής πλάκας στα εσωτερικά τοιχώματα:

• Ανακατεύουμε τα υλικά σε ίσες αναλογίες.
• Απλώστε το μείγμα σε ένα μαλακό σφουγγάρι.
• Τρίψτε τις περιοχές αλάτων.

Οι παλιές εναποθέσεις άνθρακα μπορούν να αφαιρεθούν με σαπούνι πλυντηρίου και αμμωνία. Το μείγμα παρασκευάζεται ως εξής:

• Τρίψτε μισή ράβδο σαπουνιού.
• Πρόσθεσε νερό.
• Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αμμωνία.
• Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
• Διατηρώ ψυχρόν.
• Πλένουμε το τηγάνι.

Αφαιρεί καλά τις εναποθέσεις άνθρακα ένα μείγμα PVA και σαπουνιού πλυντηρίου (1/3 bar είναι αρκετό). Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, βράστε για μισή ώρα. Τρίψτε τις σκοτεινές περιοχές με μια πετσέτα. Πλένουμε καλά την κατσαρόλα.

Θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα πολυετή ίχνη αλάτων, τα οποία δεν μπορούν να αφαιρεθούν με κανέναν τρόπο. ένα μείγμα από σαπούνι πλυντηρίου, ανθρακική σόδα και πυριτική κόλλα. Αυτή η συνταγή δεν επηρεάζει αρνητικά τις ιδιότητες του μετάλλου, αλλά καθαρίζει τέλεια τα σκοτεινά δοχεία. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε 10 λίτρα νερό, ένα σαπούνι πλυντηρίου, ένα ποτήρι σόδα. Τρίψτε το σαπούνι, βυθίστε το σε νερό, προσθέστε σόδα και κολλήστε εκεί. Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το σαπούνι. Βυθίζουμε στο μείγμα τα λερωμένα πιάτα, αφού βράσουν χαμηλώνουμε τη φωτιά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.

Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από το πόσο βρώμικες είναι οι κατσαρόλες. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία διαρκεί μία έως δύο ώρες. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, αφαιρέστε τα ταψιά και καθαρίστε τα χρησιμοποιώντας ένα συνθετικό σφουγγάρι.

Ο ενεργός άνθρακας θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων γάλακτος από το αλουμίνιο. Αυτό απαιτεί:

• 4 δισκία θρυμματισμένα σε σκόνη.
• καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με αυτό και αφήστε το για 30 λεπτά.
• ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα πιάτα. Αφήστε να σταθεί για άλλη μισή ώρα (μαζί με σκόνη ξυλάνθρακα).
• πλύνετε το τηγάνι με σφουγγάρι και τζελ πιάτων.

Εάν η αιθάλη καταναλώνεται ήδη πολύ, το επιτραπέζιο ξύδι 9% θα σας βοηθήσει να την αντιμετωπίσετε:

1. Διαλύουμε το ξύδι σε νερό (1 ποτήρι ανά 1 λίτρο) και ρίχνουμε το διάλυμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.
2. Βρασμός.
3. Ψύξτε, πλύνετε με σφουγγάρι και σαπουνόνερο.

Με τη συχνή χρήση ενός ταψιού αλουμινίου, θα παρατηρήσετε ότι σχηματίζονται εναποθέσεις αλάτων στα πλαϊνά και στον πάτο. Το κιτρικό οξύ θα βοηθήσει στην αφαίρεσή του:

1. Ρίξτε νερό πάνω από μια κατσαρόλα.
2. Βρασμός.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ.
4. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
5. Αφήστε να κρυώσει.
6. Πλύνετε την κατσαρόλα με απορρυπαντικό πιάτων.

Τα νέα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου απαιτούν συντήρηση πριν από τη χρήση. Πρέπει να πλυθεί για να αφαιρεθούν τα τεχνικά λιπαντικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το προϊόν με ένα μαλακό σφουγγάρι με απορρυπαντικό πιάτων και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Καλό είναι να ανάψετε το τηγάνι ώστε να εμφανιστεί στα τοιχώματά του μια μεμβράνη οξειδίου-αλατιού. Προστατεύει το αλουμίνιο από την οξείδωση και αποτρέπει την είσοδο επιβλαβών ενώσεων στα τρόφιμα.

Πρέπει να ανάψετε ένα σκεύος αλουμινίου ως εξής:

• πλύνετε καλά το προϊόν, αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
• ρίξτε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος.
• προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι?
• ανάβει για 5 λεπτά (η μυρωδιά του λαδιού πυρακτώσεως θα γίνει κατευθυντήρια γραμμή).
• αφήστε τα πιάτα να κρυώσουν και πλύνετε με ένα σφουγγάρι και σαπουνόνερο.

Η αισθητική εμφάνιση του ταψιού και η διάρκεια ζωής του σχετίζονται άμεσα με την σχολαστικότητα της φροντίδας του μετάλλου. Όταν πλένετε το προϊόν, πρέπει να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

• Η κατσαρόλα μπορεί να πλυθεί μόνο όταν έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Εάν το φαγητό καεί, τα πιάτα πρέπει να εμποτιστούν αμέσως σε ζεστό νερό με την προσθήκη καθαριστικού. Αφήστε να μουλιάσει για μια ή δύο ώρες. Μετά από αυτά τα βήματα, θα είναι πολύ πιο εύκολο να καθαρίσετε το τηγάνι.
• Το προϊόν αλουμινίου πρέπει να πλένεται στο χέρι και να μην πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
• Το σφουγγάρι ή το πανί για το πλύσιμο πρέπει να είναι μαλακό, απαλλαγμένο από λειαντικά σωματίδια.
• Το τζελ πλυσίματος πρέπει να ξεπλυθεί καλά από το εσωτερικό και το εξωτερικό της κατσαρόλας.
• Τα χημικά που αγοράζονται από το κατάστημα πρέπει να φέρουν την ένδειξη «για μαγειρικά σκεύη αλουμινίου». Μεταξύ αυτών, πρέπει να επιλέξετε ουσίες που έχουν ουδέτερο δείκτη PH. Το όνομα τέτοιων προϊόντων γράφεται συχνά "τζελ καθαρισμού μετάλλων". Λόγω της πολυσυστατικής τους σύνθεσης, τέτοιες ουσίες απομακρύνουν γρήγορα και αποτελεσματικά την επίμονη βρωμιά. Μετά τη χρήση τους, είναι απαραίτητο να πλύνετε και να ξεπλύνετε πολύ καλά τα πιάτα.
• Μην πλένετε το προϊόν αλουμινίου κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση.
• Μία φορά την εβδομάδα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε προληπτικό καθαρισμό των πιάτων από το σκούρο. Αυτό απαιτεί ένα σφουγγάρι αφρού και μαγειρική σόδα. Εάν ο καθαρισμός πραγματοποιείται τακτικά, στο μέλλον δεν θα χρειάζεται να χρησιμοποιείτε προϊόντα πολλαπλών συστατικών για την αφαίρεση παλιών λεκέδων από άλατα.

Για να μην αποτυγχάνουν τα δοχεία αλουμινίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Προσπαθήστε να μαγειρεύετε σούπες γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση και άλλα πιάτα σε μια κατσαρόλα.
• Αφού ψηθεί το πιάτο, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα δοχείο. Από την παρατεταμένη επαφή με τα τρόφιμα, το αλουμίνιο αρχίζει να σκουραίνει και τα τρόφιμα αποκτούν μεταλλική γεύση.
• Απαγορεύεται η παρασκευή προζύμι και το αλάτισμα σε πιάτα αλουμινίου. Κατά την αλληλεπίδραση με ένα όξινο περιβάλλον, απελευθερώνονται ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.
• Για να μην εμφανιστούν άλατα στα πλαϊνά του τηγανιού, πρέπει να μαγειρέψετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά.
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπάτουλες σιλικόνης, πλαστικές ή ξύλινες για να ανακατεύετε τα συστατικά. Δεν θα γρατσουνίσουν το μέταλλο.
• Ανακατεύετε τακτικά το φαγητό για να αποφύγετε τις εναποθέσεις άνθρακα.

Οποιαδήποτε μέθοδος καθαρισμού μαγειρικών σκευών αλουμινίου απαιτεί συγκεκριμένο χρόνο και συμμόρφωση με τους κανόνες ασφαλείας. Η επιλογή των συνταγών είναι τόσο διαφορετική που κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει τουλάχιστον μερικά απαραίτητα συστατικά στο οπλοστάσιο του σπιτιού και να καθαρίσει τις γλάστρες με αυτοσχέδια μέσα.Εάν χειρίζεστε σωστά και προσεκτικά τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου, θα σας ενθουσιάσουν με την όμορφη εμφάνιση και τα εξαιρετικά λειτουργικά χαρακτηριστικά τους για περισσότερο από ένα χρόνο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να καθαρίσετε τα τηγάνια αλουμινίου από εναποθέσεις άνθρακα, δείτε το επόμενο βίντεο.